2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Lielākajai daļai mājsaimnieču cepti sīpoli ir tikai starpposms vairāku ēdienu gatavošanā. Tikmēr dārzenis tiek apvainots nepelnīti: no tā iegūst ļoti garšīgus neatkarīgus gardumus. Tie, kas tam netic, lai atceras mājinieku veiksmīgos mēģinājumus no pannas nozagt gandrīz gatavu cepeti. Vai arī sīpols, kas “aizlido” no šķīvja, cepts kopā ar zivi - pamatēdiens joprojām ir palicis, un tā piedeva jau ir apēsta. Tāpēc neaizmirstiet tautas gudrības. Palutiniet ģimeni ar neparastiem piedevām un jaukiem piedevām.
Lielisks garnīrs
Ļoti garšīgi un neticami apetīti rosinoši cepti sīpoli, apviļāti miltos. Tas sagatavo ātri un viegli. Zināma roku veiklība ir nepieciešama tikai, lai galvas sadalītu skaistās ziedlapiņās. Lai to izdarītu, nomizotam sīpolam nogriež augšdaļu. Un viņa pati ir nogriezta ar asu nazi gandrīz līdz pašai apakšai. Bet tas pilnībā neatdalās. Šādi griezumi ir jāizdara 4-6, atkarībā no spuldzes izmēra. Izvadei jābūt sava veida ziedam. Apstrādājamā detaļa tiek atlocīta un sadalīta tā, lai jūsu rokās būtu atsevišķi segmenti. Viņi uz dažām minūtēm iegremdējas aukstā ūdenī -tas novērsīs lieko rūgtumu.
Olas nedaudz saputo bļodā. Miltus ber citā bļodā. Sīpolu vispirms iemērc olā. Pēc tam apviļā miltos un nekavējoties nosūta uz dziļu cepešpannu. Tajā vajadzētu būt daudz eļļas, tāpat kā frī. Porciju apcep līdz vienmērīgam gaišam "iedegumam". Tas aizņem apmēram septiņas minūtes. Pēc tam to ar rievkaroti izvelk, pārkaisa ar iecienītākajām garšvielām un atstāj uz papīra dvieļa, lai uzsūktu liekos taukus. Lieliski harmonizējas ar zivīm un jebkuru gaļu un tiek apēsts ātrāk nekā pagatavots!
Kraukšķīgi cepti sīpoli: interesanta uzkodu recepte
Garšas ziņā ļoti interesants garnīrs, lieliski piemērots jebkuram ēdienam. Pat ar vārītiem kartupeļiem tas šķiet šedevrs, kas gavēņa dienās ietaupa daudz. Sīpolu sagriež puscentimetra biezos apļos, izjauc gredzenos un pusstundu atstāj sālsūdenī. Pēc tam sagatavi ieliek atpakaļ caurdurī. Apkaisīšana tiek veikta, kamēr ūdens izplūst.
Viņai pusglāzi miltu sajauc ar trim pilnām karotēm pūdercukura, sāli, kurkumu, pipariem un suneli apiņiem (attiecību izvēlieties pats). Augu eļļā, nelielās partijās, sīpolu apcep līdz vajadzīgajai “iedeguma” pakāpei. Un izklāj uz salvetēm, lai izvadītu taukus. Šādi cepti sīpoli ir labi ne tikai kā "pavadonis" gaļai ar zivīm vai neatkarīgam ēdienam, bet arī kā alus uzkoda. Ja vien nav jāliek vairāk garšvielu.
Smaržīgs ēdiens
Var būt arī cienīgs pavadījums,un var veiksmīgi aizstāt galveno ēdienu. Sīpolu sagriež lielās šķēlēs. Pannā labi uzsilst sviesta un saulespuķu eļļas maisījums. Kad sāk nedaudz šļakstīties, sīpolu liek traukā un maigi apgriežot apcep (lai nesadrūpētu un saglabātu reprezentatīvu izskatu) no 5 līdz 10 minūtēm. Laiks ir tieši atkarīgs no vēlamās grauzdēšanas pakāpes.
Kad vēlamais stāvoklis ir gandrīz sasniegts, dārzeni bagātīgi pārkaisa ar rozmarīnu un baziliku. Ja garšaugi ir svaigi, uzreiz pēc sajaukšanas pannu noņem no uguns. Kad tie ir izžuvuši, tos kādu laiku atstāj uz plīts. Pēc pārlikšanas traukā apcepto sīpolu aplej ar balzamiko etiķi un pasniedz uzreiz.
Sīpolu mērce
Ir daudzi veidi, kā pagatavot un ēst ceptus sīpolus. Piemēram, recepte ar skābo krējumu ļauj pagatavot brīnišķīgu mērci sēnēm, visu veidu gaļai, zivīm un mājputniem. Bet, ja pievienosi mazāk skābo krējumu un sakapāsi vairāk dārzeņu (lai mērce būtu biezāka), tad kā izcils piedeva kalpos cepti sīpoli.
Sīpolu sagriež vidēja lieluma kubiņos un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Dziļā bļodā apvieno glāzi saldā krējuma, sasmalcinātu zaļumu ķekaru (pirmo reizi var ņemt pētersīļus ar dillēm, bet pēc tam eksperimentēt ar citiem garšaugiem - baziliku, cilantro utt.) un saspiestu ķiploku. Grauzdēšanu pārlej ar šo maisījumu. Var vēl nedaudz nodzēst, uzreiz var izņemt no degļa - kā gribi. Vai jums patīk biezas mērces? Tad pievieno karoti miltu, kas sajaukti glāzē ūdens. Un turiet trauku uz uguns pārisminūtes, nepārtraukti maisot.
Garšīgas brokastis
Olu kultenis kā rīta m altīte ir tāda pati tradīcija kā sviestmaizes pie tējas vai kafijas. Bet ir arī interesantākas iespējas. Piemēram, cepti sīpoli ar olu noteikti patiks ikvienam. Neskatoties uz daudzkomponentu sastāvu, ēdiens tiek pagatavots ātri. Tāpēc ir pilnīgi iespējams tam atvēlēt dažas minūtes pirms darba.
Sākumā četras olas novāra, atdzesē, nomizo un ierīvē. Paralēli maizes šķēles žāvē cepeškrāsnī līdz vieglai kraukšķīgai. Lielu sīpolu smalki sagriež un apcep līdz viendabīgam sārtumam. Kausētais siers berzē kā olas. Visus sagataves, izņemot maizi, sajauc, sālī un garšo ar majonēzi ar saspiestu ķiploku. Šo masu smērē uz k altētiem krekeriem - un ar apetīti vari ieturēt brokastis!
Ieteicams:
Cepti sīpoli: ieguvumi, ārstnieciskās īpašības, indikācijas un kontrindikācijas
Parasti sīpoli tiek uztverti kā piedeva ēdieniem. Bet tas tiek izmantots ceptajā versijā, šajā formā tam ir arī daudz noderīgu īpašību. Tautas medicīnā dārzenis izmanto noteiktu slimību ārstēšanā. Par ceptu sīpolu priekšrocībām un briesmām lasiet rakstā
Vai smalkmaizītes ir piedeva vai īpašs produkts?
Pat mazi bērni zina, ka mafins ir sulīgs un ļoti smaržīgs produkts, kas gatavots no kviešu miltiem, pievienojot noteiktas sastāvdaļas. Bet šis vārds var nozīmēt arī īpašu produktu komplektu, ar kura palīdzību mīkla iegūst tās ļoti specifiskās īpašības
Tuncis recepte - cepts un cepts mīklā
Cepta, cepta vai vārīta tunča recepte var palīdzēt pagatavot brīnišķīgus ēdienus ikdienas galdam un svētkiem. Šī makreļu dzimtas zivs ir ārkārtīgi noderīga - nepiesātinātie tauki, kurus tā satur pārpilnībā, palīdz smadzenēm un sirdij darboties, attīra asinsvadus
Garneļu uzkoda: daudz gardu recepšu. Uzkodas uz iesmiem ar garnelēm, uzkoda ar garnelēm tartletēs
Neviens neapstrīdēs to, ka garneļu uzkoda ir daudz garšīgāka nekā no krabju nūjiņām pagatavota. Protams, tas maksās vairāk, taču jūsu brīvdienas ir tā vērtas, lai nedaudz pavadītu
Cepti gurķi - sāļa austrumu stila uzkoda
Cepti gurķi jau sen ir zināmi austrumu kulinārijas speciālistiem. Tie var būt lieliska uzkoda vai pamats izsmalcinātiem salātiem. Trauka garša šķiet neparasta tikai pirmajā lietošanas reizē. Ar aromātisku piedevu un aso mērču palīdzību no vienkāršiem gurķiem var pagatavot īstu šedevru
