Kā pareizi sagriezt Ķīnas kāpostu? Pamatnoteikumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pekinas kāposti ir jauns dārzenis Krievijā, taču tas kļuvis populārs salātos. Īpaši ziemā, kad vitamīnu trūkums jūtams akūti. Bet jums jāzina, kā pareizi sagriezt Ķīnas kāpostus? Tas ir aprakstīts rakstā.

Ieguvums

Pekinas kāpostus sauc arī par petsai. Tas ir mazkaloriju - 15 kcal uz 100 g, kas ir gandrīz 2 reizes mazāk, salīdzinot ar b alto dārzeņu veidu. Produkta ķīniešu versija ir bagāta ar vitamīniem, askorbīnskābi, šķiedrvielām, minerālvielām.

Šī kāpostu šķirne ir maiga un ātri pagatavojama, tāpēc tos vajadzētu vārīt, sautēt un apcept pāris minūtes. Tas nodrošina C vitamīna drošību, kas tiek iznīcināts 60 grādu temperatūrā. Tāpēc produkts ir kļuvis tik populārs. Bet, lai ēdieni būtu skaisti, vajadzētu zināt, kā pareizi sagriezt Ķīnas kāpostu.

Šķēle ar plāniem salmiņiem

Smalcinātājs ir ātra un daudzpusīga produkta sagriešanas metode. Šī metode ļauj iegūtvēlamā biezuma salmi. Salātiem var pievienot smalki vai vidēji sagrieztu dārzeņu. Un ar biezām šķēlītēm to labāk pievienot zupai un citiem karstajiem ēdieniem.

Kā sagriezt Pekinas kāpostus plānās sloksnēs? Šī procedūra tiek veikta saskaņā ar šādiem norādījumiem:

1. Dārzenis ir jāsagriež pa asi 2 daļās.
2. Viena puse jāuzliek uz griezuma. Produkts jātur ar rokām. Smalcinātājs jāveic šķērsām ar plāniem salmiem. Lai padarītu to garu, jums ir jāgriež leņķī.

Ja darbu veicat rūpīgi, iegūsiet skaistu, glītu salmiņu. Tas ir lieliski piemērots dažādiem salātiem.

Lielais smalcinātājs

Kā pareizi sagriezt Ķīnas kāpostu? Šī procesa fotoattēls ļauj izprast šī darba pamatprincipus:

1. Dārzenis ir jānomazgā, jāuzliek uz dēļa, jānogriež augšdaļa ar vītinātām lapām un pēc tam jāsagriež gareniski 2 daļās.
2. Tad katru pusi vajadzētu sagriezt gareniski, centrā, 2 vienādās daļās.
3. Jums ir jāsasmalcina lieli salmiņi.

Šis produkts ir ideāli piemērots ēdiena gatavošanai, piemēram, boršča pagatavošanai.

Par "Cēzaru"

Cēzara salātus gatavo no salātu lapām, bet ar Pekinas kāpostiem uzkoda būs garšīgāka, jo petsai ir sulīgs mīkstums. Kā sagriezt Ķīnas kāpostus Cēzara salātiem? Lai padarītu ēdienu oriģinālu, jums jāizmanto šāda metode:

1. Izmazgāts, izžāvēts, notīrīts no sabojātaDārzeņu lapas jānoliek uz griešanas dēļa. Nazis jāņem uzasināts ar vidēji platu un garu asmeni.
2. Tad dakšiņas jāizjauc loksnēs, jānomazgā, jānokrata ūdens un var griezt.
3. Slīpi no visām loksnēm ir jānogriež biezā daļa, atstājot tikai zaļumus.
4. Katru zaļo gabalu nepieciešams sagriezt 2-4 daļās, viss atkarīgs no lapas izmēra un vēlamā griezuma.

Dārzeņu griezēja izmantošana

Ātri un smalki sagrieziet dārzeņus ar elektriskiem virtuves piederumiem:

1. Blenderis.
2. Gaļas maļamā mašīna ar speciālu stiprinājumu.
3. Pārtikas kombains.

Darbs ar šādām ierīcēm ir šāds:

1. Dārzenis ir jāsagriež mazos gabaliņos, lai tie varētu brīvi iekļūt padeves atverē.
2. Nepieciešams salikt elektroierīci, uzstādīt uzgali ar piemērota izmēra smalcinātāju.
3. Vajag ieslēgt tehniku, kāpostus pa vienam iebāzt iekraušanas lodziņā un ar stūmēju piespiest pret rotējošo smalcinātāju.

Šie ir galvenie veidi, kā pareizi sagriezt Ķīnas kāpostus. Visiem ēdieniem ir savas metodes. Ņemiet vērā, ka produkts ātri pagatavojas, tāpēc tas jāpievieno gatavošanas beigās.