Mājas bumbieru izstrādājumi: dažas vienkāršas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Bumbieru augļi satur noderīgus mikroelementus, karotīnu, organiskās skābes, tanīnus un vitamīnus. Tos ieteicams lietot klīniskajā uzturā. Bet šis auglis, diemžēl, tiek uzglabāts īsu laiku. Tāpēc mēs iesakām izgatavot sagataves no bumbieriem. Tos var žāvēt, konservēt un pārstrādāt ievārījumiem, kompotiem, sukādes augļiem, marmelādei un tā tālāk. Lai izgatavotu sagataves no bumbieriem, nepieciešami nobrieduši, stingri, nebojāti augļi. Šeit ir dažas iespējas.

Mājas bumbieru preparāti

Kompots

Galvenās sastāvdaļas:

• bumbieri (viens kg);
• granulēts cukurs (1,5 kg);
• citronskābe;
• ūdens (3/4 tase);
• vaniļas cukurs.

Gatavošanas process

Nomazgājiet bumbierus. Paņem katliņu, pārlej ar ūdeni, pievieno cukuru. Uzliek uguni. Pēc tam ielieciet bumbierus (var veselus vai sagriezt uz pusēm). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra desmit minūtes zemā siltumā. Tālāk liekam burkās bumbierus. Vārīšanas sīrups. Mēs izmantosim ūdeni, kurā bumbieri tika vārīti. Pievieno citronskābi un vaniļas cukuru. Mēs gatavojam. kāuzvāra, piepilda bankas. Sterilizējiet piecpadsmit minūtes un satiniet. Pēc tam apsveriet tādas bumbieru sagataves kā ievārījumu un želeju.

Iestrēgums

Galvenās sastāvdaļas:

• bumbieri (viens kg);
• cukurs (viens kg);
• ūdens (litrs).

Gatavošanas process

Ņem stingrus nogatavojušos bumbierus. Rūpīgi nomazgājiet tos. Noņemiet mizas un sēklas. Sagrieziet augļus šķēlēs. Ņemam pannu, uzlejam ūdeni, liekam bumbierus un pievienojam cukuru. Blanšē sešas minūtes. Atdzesējam. Tālāk ielieciet bumbierus baseinā un ielejiet sīrupu, kurā augļi tika blanšēti, pievienojiet vairāk ūdens. Uzliekam uguni. Vāra, līdz bumbieri ir gaiši. Tad mēs izklājam šķēles uz bankām. Piepildiet ar sīrupu. Lūdzu, ņemiet vērā: karsts! Aizveriet ar vākiem. Sāksim pasterizēt. Ja izvēlējāties puslitra burkas, tad sterilizējiet divdesmit minūtes, bet litru - pusstundu.

Želeja

Galvenās sastāvdaļas:

• cukurs (viens kg);
• citronu sula;
• kanēlis;
• bumbieri (viens kg).

Gatavošanas process

Ņemam gatavus bumbierus. Nomazgājiet, noņemiet ādu un sēklas. Pēc tam sagrieziet augļus astoņās daļās. Ņemam podu, uzlejam ūdeni. Vāra bumbierus, līdz tie ir mīksti. Izklājiet uz tīras lapas. Sadaliet šķēles ar karoti. Savāc izplūstošo sulu bļodā. Tad pievienojiet tam cukuru, kanēli un citrona sulu. Ielej maisījumu bļodā un uzvāra. Neaizmirstiet nosmelt putas. Vāra, līdz želeja sāk sabiezēt. Kā pārbaudīt? Uzliec uz apakštasītes, ja sabiezē, tadželeja ir gatava. Pēc tam piepildiet tos ar karstām burciņām. Pārklāj ar vāku un sarullē. Kā redzat, šādas bumbieru sagataves ir ļoti vienkārši izgatavot mājās.

Bumbieris savā sulā

Galvenās sastāvdaļas:

• bumbieri (500 grami);
• cukurs (750 grami);
• citronskābe.

Gatavošanas process

Nomazgājiet un nomizojiet bumbierus. Sagriežam šķēlēs. Cieši iesaiņojiet burkās. Ielejiet divas ēdamkarotes cukura un citronskābes. Sterilizējam burkas un pēc tam uztinam vāku.

Šo augli var izmantot arī mērces pagatavošanai. Tātad, sāksim gatavot.

Bumbieru mērce

Galvenās sastāvdaļas:

• bumbieri (pieci gabali);
• cukurs (glāze).

Gatavošanas process

Rūpīgi nomazgājiet bumbierus. Pēc tam vāra katlā ar ūdeni piecpadsmit minūtes. Mēs noslaukām augļus caur caurduri. Tad liekam masu baseinā, pievienojam granulētu cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl piecas minūtes. Rūpīgi samaisiet. Mērci lej burkās. Pārklāj ar vākiem un pasterizē. Satīt kārbas.

Bumbieru sagataves, ko pagatavojāt ziemai, labi palīdz imūnsistēmai. Galu galā šie augļi ir ļoti noderīgi. Tie satur vitamīnus un minerālvielas.