2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Azu no tītara izrādās ne tikai ļoti garšīgs, bet arī veselīgs. Galu galā visi zina, ka šāda veida gaļa ir diētiska. Šodien aplūkosim divus dažādus austrumnieciska ēdiena pagatavošanas veidus, no kuriem viens tiek veikts katliņā uz plīts, bet otrs izmantojot modernu virtuves iekārtu – lēno plīti. Abas piedāvātās iespējas ir tik garšīgas un apmierinošas, ka tās var pasniegt pat svētku galdā.
Kā pagatavot tītara azu uz plīts?
Lai izveidotu šādu ēdienu, vislabāk ir izmantot dziļu kastroli. Galu galā azu gatavo ne tikai no gaļas, bet arī no citiem sulīgiem produktiem, kas veido smaržīgu un biezu buljonu.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Lai pagatavotu tītara azu uz plīts, jums būs jāsagatavo:
- sarkani nogatavojušies lieli tomāti - 2 gab.;
- b altais sīpols - 2 galviņas;
- atdzesēta tītara fileja – 600 g;
- augu eļļa bez smaržas - 6-7 lielas karotes (gaļas cepšanai);
- lielssvaigi burkāni - 1 gab.;
- aromātiskās garšvielas, kā arī sāli un svaigus garšaugus - pievienojiet pēc saviem ieskatiem.
Galveno produktu sagatavošana
Azu no tītara, kura receptes mēs šodien izskatīsim, jums vajadzētu sākt gatavot ar galveno sastāvdaļu apstrādi. Lai to izdarītu, atdzesētā fileja ir jānomazgā un pēc tam jāatbrīvo no ādas un kauliem un jāsagriež mazos gabaliņos. Tālāk jums ir nepieciešams sasmalcināt saldo b alto sīpolu un sarkanos nogatavojušos tomātus mazos kubiņos. Svaigus burkānus vajadzētu sarīvēt arī uz lielās rīves.
Termiskās apstrādes process
Pēc galveno sastāvdaļu sagatavošanas katls jāuzliek uz lielas uguns un jāielej tajā augu eļļa. Kad tauki nedaudz uzsilst, trauciņos jāieber iepriekš sasmalcinātā tītara fileja. Šādu produktu vēlams cept, līdz parādās pirmais sārtums (apmēram 16-20 minūtes). Tālāk gaļas sastāvdaļai jāpievieno sīpoli b altie sīpoli, burkāni un jāizklāj nogatavojušies tomāti. Tam visam jābūt aromatizētam ar garšvielām un jāaizver ar vāku. Sautējam savā sulā produktos vajadzētu būt apmēram 45 minūtēm. Ja gatavošanas procesā šķidrums iztvaiko, tad katliņā drīkst pieliet nedaudz vārīta ūdens.
Kā pasniegt vakariņās?
Gatavs tītara azu tiek pasniegts pie galda kopā ar sātīgiem piedevām, piemēram, makaroniem vai spageti, vārītiem rīsiem vai griķiem. Turklāt ēdiens tiek papildus pasniegts ar kviešu vai rudzu maizi, svaigiem garšaugiem, kā arī kaut kādiem neapstrādātiem dārzeņu salātiem.
Azu notītari lēnajā plītī: soli pa solim recepte
Šī austrumnieciskā ēdiena gatavošanas metode ir diezgan līdzīga iepriekšējai. Tomēr joprojām pastāv dažas atšķirības. Tātad, lai izveidotu sātīgu un garšīgu azu, jums būs jāiegādājas šādas sastāvdaļas:
- jebkura tītara daļa - 500g;
- marinēti gurķi - 2-3 gab.;
- tomātu mērce - 3 lielas karotes;
- zaļie paprika - 1 gab.;
- liels burkāns - 1 gab.;
- violetais sīpols - 1 galva;
- jūras sāls un piparu graudi - pievieno pēc garšas;
- dzeramais ūdens - pēc izvēles.
Galvenā produkta apstrāde
Lai pagatavotu tik vienkāršu, bet garšīgu ēdienu, tītara gaļa labi jānomazgā, jāatbrīvo no visiem kauliem un ādas. Tālāk gaļas gabalam jābūt smalki sagrieztam. Jums arī jāsagriež marinēti gurķi, bulgāru zaļie pipari un purpura sīpoli. Burkānus vēlams sarīvēt atsevišķi uz lielās rīves.
Trauka termiskā apstrāde
Atšķirībā no iepriekšējās receptes, azu no tītara lēnajā plītē gatavo bez gaļas sastāvdaļas iepriekšējas apcepšanas. Tas jāievieto ierīces bļodā kopā ar sastāvdaļām, piemēram, marinētiem gurķiem, rīvētiem burkāniem, zaļajiem papriku un purpura sīpoliem. Turklāt visus uzskaitītos produktus nepieciešams aromatizēt ar tomātu mērci un melnajiem pipariem zirņu veidā. Pēc tam sastāvdaļas jāsajauc, ielej ūdeni daudzumā1-1, 5 tases, aizveriet vāku un iestatiet cepšanas programmu uz stundu. Periodiski ieteicams atvērt azu un rūpīgi samaisīt ar karoti. Šādu darbību rezultātā jums vajadzētu iegūt garšīgu un bagātīgu austrumu ēdienu ar smaržīgu buljonu.
Kā pareizi apkalpot?
Lēnā plītī vārītu azu vajadzētu pasniegt pie galda kopā ar piedevu tikai karstu. Pateicoties smaržīgajai tomātu mērcei, šādas vakariņas izrādīsies ļoti sulīgas un apmierinošas. Izmēģiniet to un pārliecinieties paši.
Noderīgi padomi mājsaimniecēm
Jāpiebilst, ka tik gardu austrumniecisku ēdienu kā azu var pagatavot ne tikai ar tītara gaļu, bet arī izmantojot vistu, cūkgaļu, liellopu vai teļa gaļu. Pusdienas kopā ar tām būs ne mazāk gardas. Turklāt, lai mērcei piešķirtu garšu un atbilstošu blīvumu, ieteicams iepriekš pievienot ar ūdeni atšķaidītus kviešu miltus, kā arī rīvētas ķiploka daiviņas. Kas attiecas uz pēdējo sastāvdaļu, tā ir jāizklāj pašā pēdējā pagriezienā, pēc plīts izslēgšanas vai izvēlētā multivarkas režīma pabeigšanas.
Ieteicams:
Illy Coffee: atsauksmes, garša, grauzdēšana, dažādas izvēles iespējas un gatavošanas padomi
Kafijas cienītāji vienmēr meklē jaunu, bagātīgāku dzēriena garšu. Katrs uzmundrinošā dzēriena ražotājs cenšas ieinteresēt pircējus ar jaunu, kā saka, bagātīgu garšu un aromātu. Ar zīmolu Illi tiek ražoti vairāki kafijas veidi, kas piemēroti gan mājas pagatavošanai, gan biroja kafijas automātiem. Interesanti uzzināt, ko cilvēki saka Illy kafijas recenzijās
Soli pa solim dārzeņu recepte lēnajā plītē: dažādas gatavošanas iespējas
Dārzeņu recepte lēnajā plīts var ietvert pavisam citus produktus. Bet jebkurā gadījumā šādi ēdieni vienmēr izrādās garšīgi, apmierinoši un sulīgi. Šodien mēs apskatīsim divas dažādas dārzeņu gatavošanas iespējas modernā virtuves ierīcē
Diētiskās tītara kotletes - gatavošanas iespējas. Tītara kotletes: receptes cepeškrāsnī un tvaicēti
Diētiskās tītara kotletes ir garšīgs un veselīgs ēdiens, ko viegli pagatavot pusdienām vai vakariņām visai ģimenei. No šī raksta jūs uzzināsit dažas vienkāršas receptes, kā arī ieteikumus un padomus to īstenošanai
Recepte tītara kotletēm cepeškrāsnī. Ēdienu gatavošanas iespējas, ieteikumi un atsauksmes
Tītara kotlešu recepte cepeškrāsnī ir jāzina katrai mājsaimniecei. Šis garšīgais diētiskais ēdiens ir piemērots ne tikai pieaugušo, bet arī bērnu ēdienkartei
Receptes tītara pagatavošanai cepeškrāsnī. Tītara ēdieni
Cepeškrāsnī ceptais tītars tiek uzskatīts par tradicionālu amerikāņu ēdienu, svētku galda rotājumu ne tikai Pateicības dienā, bet arī Ziemassvētkos un Lieldienās. Kāpēc gan nepamēģināt šo putnu pagatavot arī tev? Var izmantot gan visu liemeni, gan atsevišķas tā daļas: stilbiņus, spārnus, krūtiņu. Uzziniet, kā cept tītaru, izmantojot foliju, pergamentu vai cepšanas uzmavu
