Garšīgi kāpostu salāti ar burkāniem: receptes, gatavošanas iespējas un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Visiem patīk garšīgi paēst. Tomēr, neskatoties uz produktu pārpilnību un plašo klāstu, daudzi ēdieni laika gaitā kļūst garlaicīgi un rezultātā šķiet bezgaršīgi. Cilvēki mēdz gatavot kādus neredzētus un nepārbaudītus gardumus, aizmirstot par senajām, pirmatnēji krievu receptēm, ko senatnē izmantoja mūsu senči. Un tā ir liela kļūda. Jo tad receptes bija ļoti rūpīgi pārdomātas. Pateicoties tam, tie apvienoja gan priekšrocības, gan garšu, un arī ēdiena izskats izrādījās ļoti pievilcīgs.

Šā iemesla dēļ šajā rakstā apskatīsim diezgan izplatītus un neticami vienkāršus kāpostu salātus ar burkāniem. Varbūt kādam šķitīs dīvaini, ka esam veltījuši veselu rakstu tik nenozīmīgam un šķietami vienmuļam ēdienam. Un turklāt daudz. Bet, izlasot līdz galam, sapratīsi, ka šie salāti ir nepelnīti aizmirsti. Gan oriģinālā recepte, gan daudzi uzlabotie pārsteidz ar savu vieglumu un garšu. Tomēr netērēsim savas tukšās runas, labāk tās atbalstīsim.faktus. Un vēl - oriģinālas receptes un soli pa solim gatavošanas tehnoloģijas apraksts.

Kas ir īpašs salātos?

Pirmo ēdiena versiju, ar kuru mēs vēlētos sākt savu stāstu, mūsu vecvecvectēvi sagatavoja vairāk nekā pirms gadsimta. Tajos laikos visi nepieciešamie produkti tika audzēti savā dārzā un nezināja par veikaliem, ĢMO, kā arī dažādām indīgām piedevām, kas paātrina dārzeņu, ogu un augļu augšanu un nogatavošanos. Tad parastos kāpostu salātus ar burkāniem uzskatīja par diezgan lētu ēdienu, tāpēc tos ēda tikai parasts. Kaut gan arī bagātie kungi reizēm to ēda. Jo, pateicoties īpašajam sastāvam, tas labvēlīgi ietekmēja organismu: piesātināja ar vitamīniem, stiprināja imūnsistēmu un pasargāja no vīrusiem, attīrīja toksīnus un toksīnus, piešķirot skaistumu un veicinot veselīgu svara zudumu. Tāpēc arī mūsdienu cilvēkiem ir lietderīgi vismaz reizēm ēst šos salātus. Bet, lai tas nezaudētu savas derīgās īpašības, tas ir jāsagatavo saskaņā ar tehnoloģiju, kas mums nāca no gadsimtu dziļumiem. Un tad mēs ierosinām to izskatīt sīkāk.

Tradīcijas nemainot

Pēc to nosaukuma nav grūti uzminēt, kādas sastāvdaļas būtu jāievieto salātos. Bet cik daudz ir jautājums. Un tad mēs uz to atbildēsim.

Sastāvdaļas:

• svaigi kāposti - puskilograms;
• burkāni (vēlams ar strupu degunu) - ja auglis liels, vajag vienu gabalu, maza izmēra - divus;
• sāls - pēc garšas;
• saulespuķu eļļa - trīs ēdamkarotes.

Kā gatavot:

1. Pēc nepieciešamo komponentu iegādes veikalā norādītajā daudzumā vai ledusskapja izņemšanas no ledusskapja, var sākt pētīt kāpostu salātu ar burkāniem recepti.
2. Tātad, vispirms zem krāna jānomazgā kāposti un burkāni.
3. Tad uzlieciet pirmo dārzeņu uz griešanas dēļa un sasmalciniet pēc iespējas smalkāk.
4. Pēc tam ielejiet piemērota izmēra bļodā. Tajā galdā pasniegsim jau gatavus salātus.
5. Tagad pievienojiet kāpostiem vajadzīgo sāls daudzumu. Un ar rokām mēs sasmalcinām dārzeņu tieši bļodā. Šīs manipulācijas ir nepieciešamas, lai kāposti izdalītu sulu un kļūtu nedaudz mīkstāki, un salāti būtu sulīgāki un garšīgāki.
6. Tālāk pārejiet pie burkānu sagatavošanas. To vajadzētu nomizot (ar nazi vai speciālu dārzeņu mizotāju) un sarīvēt uz rupjās rīves. Ielejiet kāpostu bļodā.
7. Visbeidzot salātiem pievieno saulespuķu eļļu un visu kārtīgi samaisa.
8. Ļaujiet gandrīz gatavajiem kāpostu salātiem ar burkāniem brūvēt piecas līdz desmit minūtes.
9. Tad to var pasniegt. Kā neatkarīgs ēdiens vai kā piedeva pie sāniem, tas patiks gan viesiem, gan mājiniekiem.

Pasteidzieties variants

Ļoti bieži mājsaimnieces saskaras ar nepieciešamību pēc iespējas ātrāk uzklāt galdu un noteikti garšīgu. Bet diemžēl produkti ledusskapī ir visparastākie, un tie, kas ir neparasti, tiek pagatavoti pārāk ilgi. Un ko darīt?

Patiesi vienkārši! Jums vienkārši jāieslēdz iztēle un jāpārvar situācija, iesniedzot pieteikumugalda trauki lauku stilā. Ja tie tiek veikti pareizi, tie radīs ne mazāku efektu nekā dārgi un ļoti sarežģīti.

Kas jums nepieciešams:

• kāposti - puskilograms;
• burkāni - 1-2 gab.;
• zaļais sīpols - ķekars;
• sāls - pēc garšas;
• ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote;
• saulespuķu eļļa - divas ēdamkarotes.

Kad steidzami nepieciešams iepriecināt negaidītus viesus vai no darba atbraukušus mājiniekus, jāizmanto ātrā recepte svaigiem kāpostu un burkānu salātiem. Tās galvenais noslēpums slēpjas šādās darbībās:

1. Pirmais solis ir nomazgāt un sasmalcināt kāpostus. Starp citu, dažas viltīgas saimnieces dārzeņus glabā gatavu pievienot salātiem ledusskapī. Ja tas nav sālīts un, sagriezts, ielikts parastā plastmasas maisiņā, tas var nogulēt apmēram nedēļu, nesabojājoties un nezaudējot savas labvēlīgās īpašības.
2. Tālāk ķersimies pie jautrās daļas. Ieber kāpostus maisiņā vai vienkārši izņem gatavu. Ielejiet tajā sāli un ielejiet etiķi.
3. Tad sasienam un vairākas reizes enerģiski sakrata, lai pildījums sadalītos pēc iespējas vienmērīgāk. Un noliec maisu malā - kāpostus vajadzētu izmērcēt.
4. Šajā laikā nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves. Ielejiet to sagatavotajā bļodā.
5. Pēc tam smalki sagrieziet rūpīgi nomazgāto zaļo sīpolu un nosūtiet to pēc apelsīnu dārzeņa.
6. Tagad mēs lejam viņiem kāpostus, kas piesūcināti un piesātināti ar mērci.
7. Pievieno saulespuķu eļļu un samaisa vienā masā.
8. Pasniedziet pēc šīs receptes pagatavotus svaigu kāpostu un burkānu salātus ar etiķi ar kartupeļu garnējumu. Vislabāk, pēc mājsaimnieču domām, izmantojiet jaunus kartupeļus, kas dekorēti ar smalki sagrieztām dillēm.

Jaunu dārzeņu ēdiens

Neticami garšīgs un maigs, gatavais ēdiens izrādīsies, ja tā pagatavošanai izmantosiet jaunus dārzeņus. Vislabāk, protams, tie, kas tiek izņemti no dārza savā vietā. Taču šādas iespējas trūkuma dēļ var ņemt līdzi arī iegādātos sezonas produktus.

Sastāvdaļas:

• jauni kāposti - viena dakšiņa;
• svaigi burkāni - pāris gabaliņi;
• burkānu topi - ķekars (pēc izvēles);
• sāls - pēc garšas;
• timiāns - šķipsniņa;
• saulespuķu eļļa - trīs ēdamkarotes.

Varbūt kādu var iebiedēt šāds produktu komplekts. Tas jo īpaši attiecas uz timiāna un burkānu galotnēm. Taču tie, kuri tomēr izlems gatavot šajā rindkopā aprakstīto ēdienu, patiesi novērtēs viegli izpildāmo recepti gardu kāpostu salātu ar burkāniem pagatavošanai.

Kā gatavot:

1. Vispirms kāpostus vajadzētu atbrīvot no augšējām lapām, nedaudz nomazgāt un pietiekami smalki sagriezt.
2. Sagatavoto dārzeņu ieber salātu bļodā un pārkaisa ar nedaudz sāli.
3. Maisa, bet nekad nemaļ! Tā kā jaunie kāposti jau ir diezgan mīksti, tos nevajag pilnībā pārvērst putrā.
4. Tagad sāksimburkāni. Tas arī jānoskalo ar krāna ūdeni, jānomizo un jāsarīvē. Tikai šoreiz uz to, kas ir mazāks nekā iepriekšējās receptēs.
5. Tad kāpostiem pārlej apelsīnu dārzeņu. Un mēs sākam ar burkānu galotnēm.
6. Mēs to arī vispirms mazgājam un tad smalki sagriežam. Nosūtiet uz pārējiem komponentiem.
7. Tad salātus apberam ar saulespuķu eļļu un timiānu.
8. Rūpīgi samaisiet un pasniedziet.

Pikantu cienītājiem

Daudziem cilvēkiem ļoti garšo dažādi korejiešu salāti. Tomēr daudz lietderīgāk ir pašam pagatavot gardus kāpostu salātus ar burkāniem. Šim ēdienam ir milzīgs skaits dažādu "pikantu" recepšu. Un šajā rindkopā mēs izpētīsim oriģinālāko un vieglāk izpildāmo.

Kas jums nepieciešams:

• kāposti - puskilograms;
• burkāni - 1-2 gab.;
• sarkanie asie pipari - viena pāksts;
• m alta paprika - viena tējkarote;
• sojas mērce - divas ēdamkarotes;
• saulespuķu eļļa (vēlams aromatizēta) - viena ēdamkarote.

Kā gatavot:

1. Pats galvenais, kas noteikti jāatzīmē, ir tas, ka šajā receptē kāpostus nepieciešams sagriezt nevis strēmelēs, bet gan vidēja lieluma trīsstūros. To izdarīt ir ļoti vienkārši. Jums vienkārši nepieciešams sadalīt kāpostus divās daļās, izgriezt kātu un pēc tam katru daļu sagriezt vairākās "šķēlēs".
2. Burkānu pagatavošanai arī neizmantojiet rīvi. Jo šim - labākaiskāpostu salātu recepte ar burkāniem - mums vajag salmiņus no šī dārzeņa.
3. Tātad, kad burkāni un kāposti ir sasmalcināti, nosūtīti bļodā un sajaukti, varat turpināt gatavot mērci. Viņai mums ir jāsasmalcina asie pipari gredzenos.
4. Cepšanas pannā ielej saulespuķu eļļu un labi uzkarsē.
5. Tad pievienojiet piparus un viegli apcepiet uz lielas uguns.
6. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un piecas minūtes atdzesējiet.
7. Apkaisa papriku ar pipariem un pārlej ar sojas mērci.
8. Maisa un uzsilda uz plīts.
9. Pārlej mērci salātiem un kārtīgi samaisa.
10. Atdzesējiet un atstājiet uz nakti ledusskapī. Un no rīta varat paņemt paraugu!

Tievēšanas salāti

Raksta pašā sākumā mēs jau runājām par pētīto salātu priekšrocībām un norādījām, ka tie veicina svara zudumu, un daudzas sievietes savās atsauksmēs norāda, ka diētas ēdienkartē izmanto kāpostu salātus. Tomēr šim nolūkam tas ir jāsagatavo pēc īpašas receptes. Mēs noteikti to apsvērsim šajā punktā.

Sastāvdaļas:

• kāposti - puskilograms;
• burkāns - viens gabals;
• zaļais ābols (piemēram, vecmāmiņa Smita) ir viens joks;
• ābolu etiķis - divas ēdamkarotes;
• cukurs - viena tējkarote;
• sāls pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Vitamīnu salāti ar kāpostiem, burkāniem un āboliem ir viegli pagatavojami mājas apstākļos. Tam rūpīgi ir vajadzīgas visas sastāvdaļasmazgāt.
2. Tad sagrieziet kāpostus strēmelītēs. Un sasmalcina ar sāli.
3. Un sarīvē burkānus un ābolus uz rupjās rīves.
4. Tad apvienojiet visas sastāvdaļas kopā.
5. Apkaisa ar etiķi.
6. Un viegli pagariniet ar cukuru.
7. Visu samaisa un uzstāj desmit minūtes.

Starp citu, ļoti garšīgi ir iepriekš aprakstītie jauno kāpostu salāti ar burkāniem un ābolu (jaunās māmiņas iesaka gatavot bērniem). Pārmaiņai dažreiz tam pievieno pētersīļus vai selerijas. Ja ir vēlme. Un jūs varat izmantot trauku gandrīz neierobežotā daudzumā. Jo visas sastāvdaļas satur ārkārtīgi maz kaloriju. Un paši salāti lieliski attīra organismu, izvadot toksīnus, toksīnus un palīdz cīnīties ar liekajiem kilogramiem, ko recenzijās nereti raksta tie, kuri cīnās ar lieko svaru.

Uzkodu salāti

Katrs krievs zina, ka laba svētku galda neaizstājami atribūti ir siļķe ar sīpoliem, marinēti gurķi un kāpostu salāti. Turklāt ēdiens ar svaigiem vai skābiem dārzeņiem lieliski sader ar stiprajiem dzērieniem. Tāpēc tālāk mēs apsvērsim vienu interesantu recepti.

Tā izpildei jums būs nepieciešams:

• kāposti - kilograms;
• burkāni - pāris gabali;
• sīpoli - viena galva;
• augu eļļa - sešas ēdamkarotes;
• svaigas dilles - ķekars.

Šo kāpostu salātu ar burkāniem un sīpoliem pagatavošanas tehnoloģija ir arī ļoti vienkārša. Un tālākmūsu lasītājs būs par to pārliecināts:

1. Vispirms nomazgājiet visus dārzeņus, pēc tam sagrieziet kāpostus un burkānus sloksnēs.
2. Nosūtiet piemērota izmēra salātu bļodā vai bļodā.
3. Pēc tam smalki jāsagriež sīpols un jāieber pārējās sastāvdaļās.
4. Un beidzot bija tikai dilles. Tas arī jāsagriež un jānosūta uz salātu bļodu.
5. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, pēc tam ielejiet tajās eļļu. Un vēlreiz samaisiet.

Oriģinālie kāpostu salāti

Nākamos ļoti garšīgos svaigu kāpostu un burkānu salātus ir svarīgi pagatavot no jaunas kāpostgalvas. Jo tiklīdz tas izrādās maigs, it kā mutē kūstošs un garšīgs.

Kas jums nepieciešams:

• b altie kāposti - puskilograms;
• Pekinas kāposti (augšējās lapas) - trīssimt grami;
• burkāns - viens gabals;
• krabju nūjiņas;
• gurķis (svaigs vai marinēts - pēc izvēles) - divi vai trīs gabali;
• augu eļļa - četras ēdamkarotes.

Ja mūsu lasītājs meklēja sulīgu kāpostu salātu ar burkāniem receptes, viņam noteikti patiks šis variants. Tālāk mēs sīki aprakstīsim gatavošanas tehnoloģiju:

1. Tātad vissvarīgākais, kas jādara pašā sākumā, ir nomazgāt visus dārzeņus.
2. Tad abus kāpostu veidus sasmalciniet strēmelītēs un beriet salātu bļodā.
3. Pēc tam burkāni jāsarīvē uz smalkās rīves. Šī dārzeņa garšai praktiski nav nozīmes, jo tas ir vajadzīgs tikai un vienīgi gatavā ēdiena skaistumam.
4. Tagad ir pienācis laiks gurķiem. Sagrieziet tos mazos kubiņos un nosūtiet uz pārējām sastāvdaļām.
5. Pašās beigās pievienojiet krabju plauktus. Tos vajadzētu pārgriezt gareniski uz pusēm un pēc tam sagriezt kubiņos. Ielejiet salātos.
6. Sāls mūsu ēdienam nav jāpievieno, ja tiek izmantoti marinēti gurķi. Ja svaigs, tad pāris šķipsnas tomēr nesāp.
7. Pēc salātu samaisīšanas tos var pasniegt uzreiz.

Vitamīnu salāti

Tālāk mēs vēlamies pievērst mūsu lasītāja uzmanību šādai soli pa solim receptei svaigu kāpostu un burkānu salātiem. Šo ēdienu ir ļoti viegli pagatavot, bet tas tiešām tiek apēsts vienā piegājienā.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami tādi komponenti kā:

• kāposti - puskilograms;
• burkāns - viens gabals;
• daudzkrāsaini bulgāru pipari - daži gabali;
• sīpoli - viena galva;
• sāls - pēc garšas;
• aromatizēta saulespuķu eļļa - piecas ēdamkarotes.

Tehnoloģija:

1. Vispirms, kā vienmēr, rūpīgi jānomazgā visi sagatavotie dārzeņi. Pēc tam notīriet dažus no tiem. Un tikai tad sāciet gatavot, kas patiesībā neaizņems daudz laika.
2. Visas sastāvdaļas, izņemot sīpolu, sagriežam strēmelītēs un ielejam sagatavotā piemērota izmēra bļodā.
3. Sasmalciniet peļķi mazos kubiņos un pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
4. Tad ielej tajās eļļu un pievieno nedaudz sāls. Jauktā secībā.

Beigās mēs varēsim mēģinātpatiesi visgaršīgākie dārzeņu kāpostu salāti ir kāpostu, paprikas, burkānu un sīpolu salāti, kuriem ir īsāks nosaukums - "Vitamīns". Saimnieces bieži komentāros raksta, ka šie salāti atbilst savam nosaukumam.

Veģetārie salāti

Kopumā visus iepriekš aprakstītos salātus var ēst cilvēki, kas neēd gaļu. Taču šie salāti daudz labāk piesātina organismu, tieši tāpēc cilvēks daudz ilgāk nejūt izsalkumu.

Kas jums nepieciešams:

• kāposti - puskilograms;
• burkāns - viens gabals;
• tomāts - viens gabals;
• svaigs gurķis - pāris gabaliņi;
• zaļais sīpols - ķekars;
• saulespuķu eļļa - piecas ēdamkarotes;
• sāls - pēc garšas;
• ābolu etiķis - divas ēdamkarotes;
• cukurs - viena ēdamkarote.

Šo kāpostu salātu ar burkāniem, etiķi un cukuru pagatavošanas tehnoloģija ir gandrīz tāda pati kā iepriekš aprakstītā. Un tad varat būt pārliecināts par šo:

1. Pēc dārzeņu mazgāšanas un mizošanas tie jānovieto uz dvieļa, lai tie nožūst. Un vispirms sasmalciniet kāpostus.
2. Tad ielieciet to sagatavotajā bļodā un samaļ ar sāli.
3. Tad sagriež kubiņos tomātus un gurķus un nosūta uz iepriekšējo dārzeni.
4. Burkāns jāsarīvē uz rupjās rīves, smalki sagriezts sīpols.
5. Pašās gatavošanas beigās salātus vajadzētu garšot ar etiķi, eļļu un šķipsniņu cukura.
6. Rūpīgi samaisiet.
7. Pasniedziet pēc desmit līdz piecpadsmit minūtēm.

Gardēžu salāti

Un pēdējais ēdiens, kas tiek pagatavots ļoti ātri un garšīgi, ir svaigu kāpostu un burkānu salāti. Lai to izdarītu, jums ir jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• kāposti - puskilograms;
• burkāns - viens gabals;
• kūpināta desa - 200 grami;
• ķekars svaigu cilantro vai pētersīļu - pēc izvēles;
• ķiploki - divas vai trīs krustnagliņas;
• sāls - pēc garšas;
• majonēze - mērcei.

Šie oriģinālie salāti sastāv no minimāla daudzuma diezgan lētu un ikvienam pieejamu produktu, un, spriežot pēc atsauksmēm, vīriešiem tie patīk. Sagatavošanai nepieciešams ļoti maz laika. Sagatavojot iepriekš minētās sastāvdaļas, mēs turpinām gatavot gardēžu salātus:

1. Sākumā mans kāposts un smalki sagriezts. Tad nosūta uz piemērota izmēra bļodu un sasmalcina ar sāli.
2. Pēc tam nomizojiet ķiplokus no miziņas, sasmalciniet un pievienojiet kāpostiem.
3. Līdzīgas procedūras veicam ar burkāniem.
4. Tad ņemam izvēlētos zaļumus, arī kārtīgi noskalojam zem krāna un smalki sagriežam. Ielejiet salātos.
5. Beidzot pienākusi kārta desai. To vajadzētu nomizot, sagriezt apļos un pēc tam kubiņos un nosūtīt pārējām sastāvdaļām.
6. Nākamais gatavošanas posms ir mērcēšana ar majonēzi un kāpostu un burkānu salātu samaisīšana, kas pagatavoti pēc iepriekš aprakstītās receptes. Atsauksmes par salātiem ir ārkārtīgi pozitīvas. Un tas ir ļoti viegli pamanāms, jums tikai jāpamēģina!