Karija garšviela: ieguvumi un kaitējums, sastāvs, īpašības

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šodien lielveikalu plaukti ir pilni ar dažādiem produktiem, arī garšvielām. Katrs izvēlas pēc savas gaumes un krāsas. Katram no tiem ir savas īpašības un izsmalcināta garša. Daži labi sader ar gaļu, bet citi ar zivīm. Šajā rakstā mēs apsvērsim karija garšvielas, sastāvu, ieguvumus un kaitējumu, ko tas var radīt cilvēka ķermenim. Tas nonāca pie mums no Indijas, tāpēc ir unikāls savā garšā un savienojumā ar atsevišķiem ēdieniem.

Mazliet par garšvielu sastāvu

Karijs sastāv no vairākām garšvielām. Viņu interesantā kombinācija nodrošina viņas popularitāti līdz pat šai dienai. Pateicoties garšvielu izmantošanai, jūs varat padarīt ēdienu ne tikai izsmalcinātu, bet arī garšīgu. Karija garšvielu sastāvs ir ļoti daudzveidīgs.

Tā galvenā daļa ir kurkuma. Papildus tam ir arī tādas sastāvdaļas kā koriandrs un kajēnas pipari. Tas satur arī mātītes. Šīs garšvielas ir garšvielu pamatā. Tiem var pievienot arī citus komponentus. Piemēram, lai piešķirtu interesantu garšu un aromātu, varat papilduspievieno lauru lapu, krustnagliņas, kanēli, melnos piparus.

Karija garšviela: noderīgas īpašības

Viena no tā priekšrocībām ir tā, ka dažādu garšvielu kombinācija dod interesantu ķīmisko sastāvu. Jūs varat daudz runāt par karija garšvielu, tās ieguvumiem ķermenim. Piemēram, kurkuma palīdz uzlabot smadzeņu darbību, kā arī sniedz labu palīdzību cīņā pret audzējiem. Asins sastāva uzlabošana ir arī viena no garšvielu labvēlīgajām īpašībām.

Koriandram ir holerētiska iedarbība. Tas arī uzlabo gremošanas sistēmas darbību. Ja regulāri lietojat karija garšvielas kā daļu no dažādiem ēdieniem, varat panākt holesterīna līmeņa normalizēšanos asinsritē.

Tas ir lieliski piemērots arī cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru. Sastāvdaļas, kas veido garšvielu, novērš taukaudu veidošanos, kā arī izvada no organisma lieko ūdeni.

Ja pievienosi tā sastāvam ķimenes, tad pastiprināsies organisma aizsargfunkcijas. Runājot par karija garšvielām, ieguvumiem un kaitējumu cilvēkiem, mēs varam teikt, ka pirmais ir daudz vairāk. Bet, protams, viss ir jālieto ar mēru. Zira, ja tā ir daļa no sastāva, palīdzēs izvadīt toksīnus. Un šis garšvielu efekts ir ļoti vērtīgs. Tā kā šobrīd ir daudz kaitīgu produktu. Savukārt ingvers uzlabos asinsriti. Tas arī palīdzēs jums tikt galā ar aizcietējumiem. Daudz var teikt par karija garšvielām, ieguvumiem un kaitējumu. Bet viņai ir vairāk pozitīvu īpašību. To redzēsit, izlasot pārējās sadaļas.raksti.

Tādējādi katra sastāvdaļa ir bagāta ar "noderīgām lietām" cilvēka ķermenim. Kuru iespēju pievienot garšvielas, izlemj cilvēks. Jo no tā ir atkarīga jūsu ēdiena garša.

Kur tiek izmantots karijs?

Šī garšviela pieder Indijas virtuvei. Kāds to izmanto visos ēdienos. Bet vislabāk sader ar rīsiem. Tas produktam piešķirs dzeltenīgu krāsu un dažas šķirnes ar asu garšu. Karija īpatnība ir tāda, ka tam ir atšķirīgs garšvielu sastāvs. Turklāt to var izmantot arī dažādu mērču gatavošanā. Tie būs smaržīgi un raksturīgi.

Garšvielu maisījums ir labs vistas salātiem. Varat arī pievienot kariju gan gaļas ēdieniem, gan makaroniem ar kotletēm.

Karijs (garšvielas): īpašības

Garšvielas, kas ir galvenās sastāvdaļas, palīdz stiprināt cilvēka organismu, kas tās regulāri izmanto ēdienos. Karija garšvielām ir raksturīga pretiekaisuma, pretmikrobu un pretsēnīšu iedarbība. Viņa arī lieliski cīnās ar vēzi. Proti, tas palīdz samazināt šādu šūnu augšanu. Karija garšvielai ir tādas labvēlīgas īpašības kā atmiņas uzlabošana un aizsardzība pret Alcheimera slimību.

Turklāt garšvielai piemīt antioksidanta iedarbība. Tādējādi tas palēnina novecošanās procesu. Ja regulāri ēdat karija ēdienus, tad ekzēma un psoriāze nebūs briesmīgi.

Salicilskābe garšvielāsdod pretsāpju efektu. Tāpēc jūs varat aizmirst par migrēnu. Garšviela arī stimulē endorfīnu veidošanos. Šajā gadījumā jūs neatcerēsities skumjas.

Karijs ir vairākkārt palīdzējis cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt šīs papildu mārciņas. Pateicoties tā unikālajam sastāvam, cilvēka ķermenī tiek sadedzināti tauki, un palielinās žults izdalīšanās. Turklāt uzlabojas gremošana.

Kāds kaitējums ir Indijas garšvielām?

Dažiem cilvēkiem nevajadzētu ēst daudz garšvielu. Šoreiz, runājot par karija garšvielām, ieguvumiem un kaitējumu, pievērsīsimies otrajam punktam. Pārmērīga garšvielu daudzuma lietošana var izraisīt blakusparādības un sekas. Cilvēki ar asinsvadu slimībām un krūts vēzi ir pakļauti riskam.

Kurkuma kopā ar tās labvēlīgajām īpašībām palīdz palielināt asiņošanu kopā ar medikamentiem.

Ķīmijterapijas laikā kurkumīns traucē imūnsupresantu, ko lieto krūts vēža ārstēšanā.

Tāpat kariju nedrīkst lietot cilvēki, kuriem ir nieru darbības traucējumi. Tā kā kurkuma palielina oksalātu līmeni. Tieši viņš veicina paaugstinātu nierakmeņu risku.

Garšvielu nav ieteicams lietot tiem, kam ir kuņģa-zarnu trakta slimības un žultsakmeņu obstrukcija.

Tādējādi karija garšvielām ieguvumi un kaitējums nav vienādā proporcijā. Protams, neskatoties uz garšvielas kaitīgo ietekmi, tai ir daudz vairāk priekšrocību.

Kā izvēlēties un uzglabāt garšvielas?

Brīdī, kad pērkatkarijs, pievērsiet uzmanību tā sastāvdaļām. Galvenā prasība garšvielām ir, lai saturā būtu jāiekļauj 4 galvenie komponenti, kas tika uzskaitīti iepriekš.

Izvēloties garšvielu, varat koncentrēties arī uz smaržu. Tam jābūt piesātinātam. Garšvielas krāsai, neskatoties uz to, kāds ir tās glabāšanas laiks, jābūt spilgtai. Garšvielu, kurai ir blāvi nokrāsa, nevajadzētu ņemt. Un karijam arī jābūt sausam.

Garšvielas uzglabā slēgtā traukā tumšā vietā. To nedrīkst pakļaut saules gaismai. Gadījumā, ja viena no sastāvdaļām ir ķimenes, garšvielas derīguma termiņš būs tieši viens gads. Pēc tam karijs iegūs rūgtu garšu. Pašdarinātas garšvielas uzglabājas apmēram divus mēnešus.

Kā pagatavot garšvielas mājās?

Lai pagatavotu savu kariju, jums būs nepieciešamas tādas sastāvdaļas kā koriandra un kurkumas sēklas, ķimenes, čili, sinepes un ķiploki, sāls, krustnagliņas, kanēlis un mātītes. Visas sastāvdaļas liek pannā un apcep brūnas. Gandrīz gatavas garšvielas garšai jābūt piesātinātai. Pēc tam, kad sagatavotais maisījums tiek nosūtīts uz kafijas dzirnaviņas un sasmalcināts. Stupa ir piemērota arī tad, ja nav atbilstoša aprīkojuma.

Iegūto garšvielu ieteicams lietot nekavējoties. Pārpalikumu var ievietot tumša stikla traukā un pārklāt ar vāku.

Tādējādi šajā rakstā, ņemot vērā karija garšvielu, ieguvumus un kaitējumu cilvēka ķermenim,var droši teikt, ka tā ir ne tikai garšviela, bet arī labs veselības stiprinātājs.