Slinks pīrāgs. Kā pagatavot slinko pīrāgu ar kartupeļiem, kāpostiem un ievārījumu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Slinko pīrāgu ir daudz vieglāk pagatavot nekā parasto pīrāgu. Galu galā pamats tam pat nav jāizrullē. Jāpiebilst, ka mūsdienās ir neticami daudz dažādu recepšu, pēc kurām ātri un vienkārši var pagatavot pīrāgus ar kartupeļiem, zivīm, kāpostiem, ievārījumu un citām sastāvdaļām. Šajā rakstā mēs apskatīsim vairākus veidus, kā pagatavot konditorejas izstrādājumus, kas ir ļoti populāri mūsdienu mājsaimniecēm.

Kopā gatavo slinko kartupeļu pīrāgu

Cepšana ar mīklas pamatni ir ļoti maiga, mīksta un garšīga. Lai to sagatavotu, jums jāsagatavo:

• biezs svaigs kefīrs (3% tauku) - 450 ml;
• granulētais cukurs - 2 pilnas lielas karotes;
• rafinēta augu eļļa - 50 ml (sīpolu cepšanai un trauku eļļošanai);
• augstākās šķiras izsijāti kviešu milti - 300 g (pievieno, līdz sanākmīkla);
• jodēts smalkais sāls - pievieno pēc garšas;
• svaigs sviests - 185g;
• melnie pipari - pēc garšas;
• parasta izmēra vistu olas - 2 gab.;
• vidēji kartupeļu bumbuļi - 4 gab.;
• galda soda bez iepriekšējas dzēšanas - pilna deserta karote;
• svaigi puravi - liels ķekars.

Pildījuma gatavošanas process

Šādam pīrāgam pildījumu pagatavo ļoti ātri un vienkārši. Lai to izdarītu, zaļie sīpoli labi jānomazgā, pēc tam smalki sagriež un nedaudz apcep uz pannas, izmantojot augu eļļu. Pa to laiku nomizo kartupeļus un novāra veselus sālsūdenī. Pēc tam noteciniet šķidrumu, labi atdzesējiet dārzeņu un sagrieziet to vidējās šķēlēs. Pēc tam pie apceptajiem zaļajiem sīpoliem jāliek kartupeļi un visu kārtīgi samaisa, iepriekš piparus un sāli. Pildījums ir gatavs!

Mīklas mīcīšana

Kefīra kartupeļu pīrāgs "Lazy" prasa mīcīt pusšķidru pamatni. Lai to pagatavotu, jāņem svaigs sviests un labi jāizkausē uz zemākās iespējamās uguns vai ūdens peldē. Pēc tam pievienojiet granulētu cukuru, nedaudz sāli, ātri pievienojiet soda, pievienojiet biezu kefīru un olas. Rūpīgi samaisa, līdz iegūta viendabīga masa, pamazām pievieno kviešu miltus, nepārtraucot putošanu. Rezultātā jābūt pusšķidrai un viskozai viendabīgai mīklai.

Trauka formēšana un cepšana

Pirmslai veidotu slinko kūku, jāņem liela forma, iesmērē to ar eļļu un stipri uzkarsē. Tālāk trauciņos jāielej puse pamatnes, jāliek sīpolu-kartupeļu pildījums un pārlej ar atlikušo mīklu. Veidlapa jānosūta uz cepeškrāsni, uzkarsēta līdz 200 oC, 50-65 minūtes. Kūkas gatavību var noteikt ar sērkociņu vai zobu bakstāmo.

Kā pagatavot ātri ceptu ar zivju konserviem?

Slinko zivju pīrāgu var pagatavot ar jebkuru mīklu, taču mēs nolēmām izmantot tikai visvienkāršāko un ātrāko pagatavošanu.

Tātad mums vajag:

• lielas vistas olas - 4 gab.;
• biezs trekns skābs krējums - 150 g;
• sijāti augstākās kvalitātes kviešu milti - 2/3 glāzes;
• galda soda (nevar nodzēst) - 1 deserta karote;
• majonēze ar maksimālo tauku saturu - 6 lielas karotes;
• manna - 4 pilnas lielas karotes;
• rafinēta augu eļļa - 60 ml (trauku cepšanai un eļļošanai);
• šampinjoni svaigi vai konservēti - 140 g;
• sāls, paprika un m alti melnie pipari, svaigi garšaugi, sinepes - pievieno pēc garšas;
• zivju konservi (skumbrija, saurijs, sardīnes vai brētliņas) - 1 burka;
• saldais sīpols - 1 gab.;
• jebkurš cietais siers - 80g

Mīklas gatavošana

Slinko zivju pīrāgu nav grūtāk pagatavot kā iepriekšējo ēdienu. Lai mīcītu mīklu, sajauciet mannu ar biezu skābo krējumu (100 g) un atstājietpusē pusstundu istabas temperatūrā. Tālāk jums jāsakuļ vistas olas (2 gab.), Pievienojiet tām galda sāli, m altu papriku, majonēzi (3 lielas karotes) un ielieciet iegūto masu krējuma-mannas putraimu maisījumā. Pēc tam mīklā jāieber kviešu milti un galda soda, un tad viss kārtīgi jāsamaisa.

Zivju pildījuma gatavošana

Lai pagatavotu garšīgu un smaržīgu pildījumu, augu eļļā jāapcep sasmalcināti sīpoli un šampinjoni, labi jāatdzesē, jāpievieno ar dakšiņu saspaidīti konservi (kopā ar buljonu), smaržīgie melnie pipari un sasmalcināti svaigi garšaugi. Atsevišķi vajadzētu arī sarīvēt cieto sieru un vienu cieti vārītu vistas olu.

Ēdiena pildījums

Slinkais pīrāgs, pildīts ar zivju konserviem, jāpārlej ar speciālu mērci. Lai to pagatavotu, sakuļ vistas olu ar putojamo slotiņu, pievieno sāli un m altus piparus pēc garšas, atlikušo skābo krējumu (50 g), treknu majonēzi (3 lielas karotes), vidējas sinepes (deserta karote), kviešu miltus (1 liela karote).) un visu kārtīgi samaisa.

Trauka veidošanās un termiskā apstrāde

Cepšanai nolēmām izmantot modernu virtuves iekārtu - multivarku. Tās bļoda jāieeļļo ar augu eļļu, un tad pārmaiņus ielieciet nedaudz mīklas, zivju pildījumu, rīvēta siera un olu maisījumu. Noslēgumā jāsaka, ka visiem slāņiem jābūt pilnībā piepildītiem ar aromātisku mērci un pārējo mīklu. Laiku pīrāgu lēnajā plītē vajadzētu pagatavotrežīms "Cepšana" vismaz 55-60 minūtes. Kad gatavošanas programma ir pabeigta, trauks ir jāatdzesē tieši ierīces bļodā, pēc tam uzmanīgi jāizņem un jāsagriež porcijās.

Slinks kāpostu pīrāgs Soli pa solim recepte

Tas ir sagatavots līdzīgi kā iepriekšējie, taču tajos joprojām ir atšķirības.

Tātad, lai ceptu kāpostu pīrāgu, jums jāiegādājas:

• augstkaloriju majonēze - 300 g;
• vistas olas mīklai un pildījumam - 6gab;
• b altie kviešu milti - 7 lielas karotes;
• galda soda - nepilna maza karote;
• taukaini biezs skābs krējums - 4 lielas karotes;
• b altie kāposti - 1,5 kg;
• cietais treknais siers - 140 g;
• smalkā sāls, sezama sēklas - pievienojiet pēc saviem ieskatiem.

Kā ātri mīcīt pamatni?

Lai pagatavotu pildījuma mīklu, vienā bļodā apvienojiet šādas sastāvdaļas: augstas kaloritātes majonēzi, izsijātus b altos miltus, biezu skābo krējumu, 3 sakultas olas un galda soda. Visi šie produkti ir rūpīgi jāsamaisa ar mikseri vai blenderi, kā rezultātā jums vajadzētu iegūt viendabīgu pusšķidru masu.

Gatavošanas pildījums

vāku uz lēnas uguns. Kad viss šķidrums ir iztvaikojis, kāpostus vajadzētu apkaisīt ar augu eļļu, apkaisīt ar sāli un pēc tam nedaudz apcept. Atsevišķi sarīvējiet cieto sieru un cieti vārītas vistu olas (3 gab.)

Kāpostu pīrāga veidošana un tālāka cepšana

Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, jums ir jāizņem dziļa forma, jāieeļļo to ar eļļu un jāizklāj puse mīklas. Uz pamatnes jāliek cepti kāposti, tad rīvētas olas un siers. Tālāk lej atlikušo mīklu, virsmu bagātīgi pārkaisa ar sezama sēklām un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 oC. Cep slinko kāpostu pīrāgu vēlams vismaz 40-50 minūtes.

Vienkārša deserta gatavošana no ābolu ievārījuma

Slinks ievārījuma pīrāgs ir salds, maigs un garšīgs, par to nav šaubu. Bērni īpaši mīl šo desertu. Lai to ātri sagatavotu, mums var būt nepieciešami šādi komponenti:

• ābolu ievārījums (ar nedaudz sīrupa) - 2 glāzes;
• smalkais granulēts cukurs - ½ tase;
• galda soda un 6% ābolu sidra etiķis - deserta karote katra;
• saulespuķu eļļa - formas eļļošanai;
• lielas vistas olas - 4 gab.;
• sijāti kviešu milti - 1,5 glāzes.

Gatavošanas process

Pagatavo viskozu un pusšķidru mīklu, kuras konsistence būs līdzīga klasiskās šarlotes pamatnei. Lai to izdarītu, vistas olas būs stipri jāsaputo ar mikseri, jāpievieno tām granulēts cukurs,izsijāti kviešu milti un vēlreiz sakult. Nodzēsiet galda soda ar etiķi, ielejiet mīklā. Beigās pievieno ābolu ievārījumu un ar karoti kārtīgi samaisa. Tālāk jums vajadzētu paņemt noņemamu formu, ieziest to ar saulespuķu eļļu, spēcīgi uzsildīt un ielej pusšķidrā pamatnē. Cep saldo kūku cepeškrāsnī 185 oC 60 minūtes. Mīklas gatavību pārbaudām ar sērkociņu vai zobu bakstāmo. Pēc tam deserts ir nedaudz jāatdzesē, jāsagriež porcijās un jāpasniedz ģimenes locekļiem vai viesiem kopā ar karstu tēju vai kakao. Labu apetīti!