2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Pīrāgus cep kopš seniem laikiem. Tradicionālās tējas ballītes ar samovāru neiztika bez gardumiem. Un goda vietu starp tiem ieņēma pīrāgi. Mūsdienu elektriskās tējkannas un kafijas automāti ir nomainījuši samovārus, taču tradicionālie gardumi nav zaudējuši savu popularitāti. Svētdienas tējas dzeršana kopā ar ģimeni neiztikt bez smaržīgiem konditorejas izstrādājumiem. Jā, un pusdienlaikā ļoti noderēs pīrāgs ar kāpostiem.
Recepte
Kā pagatavot kāpostu pīrāgu mājās? Vispirms mīciet mīklu.
Sastāvdaļas:
- 1kg augstākās kvalitātes miltu;
- 1 paciņa sausā rauga;
- 0, 2 kg sviesta;
- 400ml ūdens;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- sāls.
Dziļā bļodā sajauciet visas sausās sastāvdaļas. Izkausējiet sviestu vārītā ūdenī vai pienā. Ielejiet siltu sviesta maisījumu miltu bļodā. Mīciet mīklu, līdz tā ir mīksta un elastīga. Gatavā stāvoklī tas nelīp pie rokām. Pēc mīcīšanas mīklu liek bļodā, pārklāj ar salveti un liek siltumā uz pusotru stundu. Tā apjoms palielinās un kļūst sulīgs.
Sastāvdaļas pildījumam:
- maza kāposta galva;
- 5 olas;
- 30 ml augu eļļas;
- 2 sīpoli;
- 50 grami sviesta;
- garšvielas un sāls.
Kāpostus sasmalcina un vāra viegli sālītā ūdenī. Lai to izdarītu, nepieciešamas piecas līdz septiņas minūtes. Pārvietojiet kāpostus ar rievām karoti bļodā. Tajā pašā laikā ūdenim ļauj iztukšot. Kāpostu pusfabrikātam, kas vēl nav atdzisis, pievieno sviestu. Olas ir cieti vārītas. Nomizoto sīpolu smalki sagriež un apbrūnina saulespuķu eļļā. Kāpostus sajauc ar sasmalcinātām olām. Iegūtajam maisījumam pievieno gatavo sīpolu, sāli un m altus piparus. Pildījums ir gatavs.
Mīklu sadala atsevišķās kūkās, no kurām tās veidos pīrāgu ar kāpostiem. Katru kūku izlīdzina, un uz tās vidus uzliek nelielu daudzumu gatavā pildījuma. Saspiežot malas, izveidoto pīrāgu ar kāpostiem liek uz cepešpannas, iepriekš malas ieziežot ar augu eļļu. Pirms ievietošanas cepeškrāsnī to virsmu apsmērē ar saputotu dzeltenumu. Pīrāgus ar kāpostiem cep labi sakarsētā cepeškrāsnī. Cepšanas temperatūra ir 200 grādi pēc Celsija. Līdz pilnīgai sagatavošanai pietiks ar trīsdesmit minūtēm.
No rauga mīklas gatavo ceptu kāpostu pīrāgus, kuru foto ir norādīts zemāk.
Kāpostu pildījums viņiem ir atšķirīgs. Derēs ne tikai sasmalcināti svaigi kāposti, bet arī skābēti kāposti.
Nepieciešams:
- 500 grami svaigi vai marinētikāposti;
- spuldze;
- sāls;
- garšvielas.
Sagatavojiet pasivāciju. Kāpostus sasmalcina, sālīja un viegli saberž. To sajauc ar zeltainu sīpolu, pārkaisa ar m altiem pipariem un labi sautē. Gatavo pildījumu atdzesē.
No rauga mīklas veido vienas kūkas. Nedaudz izlīdzinātas, tās pilda ar pildījumu, saspiežot malas. Katru pīrādziņu ar kāpostiem apcep no abām pusēm pārklātā pannā karstā saulespuķu eļļā. Pīrāgus pasniedz uzreiz pēc pagatavošanas.
Ir dažādas receptes, kā pagatavot pīrāgus ar kāpostiem. Kārtainā mīkla šādai cepšanai nav sliktāka par raugu. Jūs to nevarat pagatavot pats, bet iegādāties veikalā. Pildījumam piemēroti svaigi vai skābēti kāposti. To sautē ar sīpoliem. Veidotos pīrāgus cep labi sakarsētā cepeškrāsnī. Gatavošanas temperatūra ir 190 grādi pēc Celsija. Pietiek ar trīsdesmit minūtēm, līdz pīrāgi ir pilnībā gatavi.
Ieteicams:
Kā pagatavot pīrāgu ar kāpostiem un zivju konserviem?
Katra sieviete pēc savas būtības ir saimniece. Rūpes viņai ir asinīs. Nav svarīgi, kādā vecumā viņa ir: meitene, pusaudze, jauna meitene, sieviete vai jau vecmāmiņa. Mīlestība pret ēdienu gatavošanu, kā arī aprūpe sievietēm izpaužas jau no bērnības. Tāpēc, ja vēlaties palutināt savu mājsaimniecību, izmantojiet vienkāršu recepti garda pīrāgam ar kāpostiem un zivju konserviem
Ar ko var pagatavot pīrāgu? Receptes gardiem pīrāgu pildījumiem
Ar ko var pagatavot pīrāgus? Gandrīz jebko, tie var būt saldi vai sāļi. Pildījumi atšķiras ne tikai pēc sastāva, bet arī pēc pagatavošanas tehnoloģijas. Piemēram, tos var pagatavot atsevišķi, pēc tam izklāt uz cietas mīklas slāņa vai ieklāt veidnē un pārliet ar mīklu, vai arī pārklāt ar drumstalām
Kā pagatavot ābolu pīrāgu no biskvīta mīklas
Kā dažreiz gribas apēst sarkanīgu ābolu pīrāgu un nomazgāt to ar saldu karstu tēju. Lai īstenotu šo mazo vēlmi, ir jāpieliek lielas pūles. Galu galā šāds ēdiens ir izgatavots no sūkļa mīklas, kas jātur siltumā apmēram 2 stundas vai pat vairāk
Kā pagatavot bezrauga kārtainās mīklas pīrāgu?
Bezrauga kārtainās mīklas pīrāgu var pagatavot ar dažādiem pildījumiem, saldiem un sāļiem. Mūsu rakstā ir sniegtas desmit labākās šādu pīrāgu receptes
Slinks pīrāgs. Kā pagatavot slinko pīrāgu ar kartupeļiem, kāpostiem un ievārījumu
Slinko pīrāgu ir daudz vieglāk pagatavot nekā parasto pīrāgu. Pamats tam pat nav jāizrullē. Jāpiebilst, ka mūsdienās ir neticami daudz dažādu recepšu, pēc kurām ātri un vienkārši var pagatavot pīrāgus ar kartupeļiem, zivīm, kāpostiem, ievārījumu un citām sastāvdaļām. Šajā rakstā mēs apskatīsim vairākus veidus, kā pagatavot konditorejas izstrādājumus, kas ir ļoti populāri mūsdienu mājsaimniecēm
