2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Proporcionāli tūristu plūsmas pieaugumam uz Taizemi mūsu valsts iedzīvotāju vidū aug Taizemes virtuves popularitāte. Iedegušie ceļotāji atgriežas ar stāstiem par visu laiku garšīgo sarkano snapper, brīnišķīgi smakojošo durianu un, protams, dievišķo jamsu zupu. Tulkojumā šie divi vārdi nozīmē visu frāzi - "karsti vārīti pikanti salāti". Ļoti trāpīgi teikts. Galu galā šis "zupu karalis" tiek gatavots, kā paši taizemieši ar cieņu atsaucas uz šo bedri, pēc salātu principa: sastāvdaļas vienkārši sajauc bļodā un pārlej ar buljonu.
Kā skaitītāja etalons tiek ievērots Londonā, tā Bangkokā, restorānā Baiyoke Sky, kas atrodas tāda paša nosaukuma torņa 72. stāvā, klasiskā tom jamsa pagatavošanas recepte tiek stingri ievērota.. Eiropietis var izmēģināt standartu, taču tas ir pilns ar to, ka viņš izmisīgi skries, raudās un vicinās ar roku pie mutes. Maigajiem "farangiem" - kā taizemieši dēvē ārzemniekus no Eiropas - gādīgs pavārs garšvielu un garšvielu daudzumu samazinās četras vai pat piecas reizes. Jāteic arī tas, ka ir tikpat daudz tom jamsu veidu, cik Krievijā ir kāpostu zupas šķirnes. Atkarībā no tā, kādu buljonu un ar kādām sastāvdaļām pasniegsiet “karstos salātus”,tā to sauks. Piemēram, tom yum ar garnelēm ir tom yum kung, ja ar vistu, nosaukumam tiek pievienots "kai", ar zivīm - "pla" un tā tālāk.
Tom yum kha kai (jeb ko kai) ir vispiemērotākā eiropieša aukslējām un balsenei - zupa ar kokosriekstu pienu un vistas buljonu. Mēs to sagatavosim tagad. Skeptiķi apgalvo, ka taju ēdienu atjaunošana krievu virtuvē ir vienkārši nereāla. Globalizācijas laikmetā, ja mēģināt, jūs varat iegūt jebkurus produktus: citronzāli (citronzāli), sezama eļļu un galangalu. Vienīgais, ko ir grūti dabūt, ir īpašā wok panna un augsts karstums, ko izmanto, lai pagatavotu lielāko daļu Dienvidaustrumāzijas ēdienu.
Tātad, kas mums vajadzīgs kha kaya? Lielos lielveikalos lielpilsētās pārdod tom yum makaronus. Iegādājoties šādu somu, jūs izglābsities no lielākās daļas problēmu. Papildus tam jums būs nepieciešama vistas krūtiņa, kārba (400 ml) kokosriekstu piena, svaiga ingvera sakne, dažas svaigas sēnes (vēlams austeru sēnes). Ja nepaguva nopirkt makaronus, tad ilgi javā būs jāmaļ daudz eksotisku produktu: citronzāle, galangals, Ķīnas ingvera sakne, čili, nam prik, kafīra lapas, biezs tamarinda maisījums.
Tom jamsu ar makaroniem pagatavot ir diezgan vienkārši. Vistas krūtiņu novāra sālītā ūdenī, gaļu izņem no buljona, sagriež strēmelītēs un apcep pannā sezama eļļā ar tādā pašā veidā sasmalcinātām sēnēm. Pievienojiet pannā čili piparus un ingveru. Kokosriekstu pienu atšķaida ar pusi buljona unuzvāra. Izšķīdiniet tajā makaronus un pievienojiet pannas saturu. Kad nedaudz uzvārās, iemetam plānās skaidiņās sagrieztu un uz smalkas rīves sarīvētu laima miziņu. Kad zupa gatava, noņem no uguns un zem vāka uzlieta, šķīvī liek dažas novārītas un nomizotas garneles. Vistas un jūras velšu garša veido pārsteidzošu kombināciju. Ielejiet tom jamsu un ēdiet uz veselību! Vārītus rīsus pasniedz atsevišķā traukā – Taizemē to izmanto maizes vietā.
Ieteicams:
Taizemes zupa ar kokosriekstu pienu un garnelēm (tom yum zupa): sastāvdaļas, recepte, gatavošanas padomi
Katrā valstī ir nacionālie ēdieni, tos izmēģinājuši, noteikti vēlēsities uzzināt to recepti. Viena no slavenākajām ir taju zupa ar kokosriekstu pienu un garnelēm – tom yum, ko var viegli pagatavot mājās. Tomēr šim ēdienam ir vairākas šķirnes, kopumā tās visas ir līdzīgas viena otrai. Uzziniet no mūsu raksta, kā pagatavot taju zupu ar kokosriekstu pienu un garnelēm, kā arī citām sastāvdaļām
Dāvana mazulim - kūka "Karalis Lauva"
Gan pieaugušie, gan bērni mīl saldumus, tiem ir gandrīz neiespējami pretoties, it īpaši, ja runa ir par kūku. Pie šāda deserta tējas dzeršana būs īpaši patīkama. Kūka Lauva karalis ir lieliski piemērota visai ģimenei, bērns atpazīs iecienītākos varoņus un izrādīs interesi
Siers "Emental" - sieru karalis
Ementāles siera pazīme ir tā lielie caurumi - "acis" un nesalīdzināmi maigi saldenā garša. Emmentāles siers ir ļoti populārs. Cilvēki to sauc par Šveices. Un tas viss tāpēc, ka tas ir Šveices nacionālā ēdiena – siera fondī – pamatā
Tēja "Earl Grey" - tējas karalis
Mēs zinām simtiem dažādu dzērienu. Un tēja, protams, ir vispopulārākā no visām. Jau 3000 gadus pastāv tradīcija dzert šo dzērienu, un mūsdienu cilvēkam jau ir grūti iedomāties savu dzīvi bez tā. Earl Grey tēja tiek uzskatīta par vismīļāko un populārāko
Mājās gatavots burgeru karalis: dubultā spārna izgatavošana
Kā pašam uztaisīt dubulto spārnu? Neparasts hamburgers sola divreiz lielāku gastronomisku baudījumu, jo tā pamatā ir divi sulīgi liellopa gaļas steiki, maigas maizītes un kraukšķīgs dārzeņu un garšaugu komplekts. Šajā rakstā detalizēta recepte, daži kulinārijas triki un padomi
