Baklažānu rullīši ar valriekstiem - izsmalcināta uzkoda katrai dienai

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Rudens ir pienācis - ir pienācis laiks nogatavoties un novākt daudzus dārzeņus, tostarp tik veselīgus un garšīgus baklažānus. Un, protams, katra saimniece saskaras ar jautājumiem, kas saistīti ar iegūtās ražas apstrādi. Kā pagatavot baklažānus? Rollītes ir lielisks risinājums un brīnišķīga uzkoda katrai dienai. Piepildiet dārzeņus ar savu iecienītāko pildījumu vai eksperimentējiet - un pārsteidziet savus mīļos un draugus!

Baklažānu rullīši ar valriekstiem un sieru

Sastāvdaļas:

• liels baklažāns;
• 150 grami siera;
• četras ēdamkarotes valriekstu;
• ķekars pētersīļu un dilles;
• saulespuķu eļļa;
• m alti pipari;
• sāls.

Ēdienu gatavošana

Iepriekš nomazgātiem un žāvētiem baklažāniem nogrieziet galu ar kātiņu. Sagrieziet dārzeņu gareniski plānās šķēlēs. Katru plāksni ierīvē ar sāli un noliek malā.uz 12-15 minūtēm. Tādējādi uzreiz var atrisināt divas problēmas: atbrīvoties no pārmērīga rūgtuma un padarīt dārzeņu mīkstāku. Pēc ceturtdaļas stundas noskalojiet sālītās šķēles ar tekošu ūdeni, nosusiniet un, no abām pusēm apslakotas ar saulespuķu eļļu, apcepiet pannā, līdz tās ir mīkstas. Ielieciet tos uz atsevišķa trauka un šajā laikā sāciet gatavot pildījumu. Zaļumus smalki sakapā, riekstus sadrupina, ar dakšiņu samīca sieru. Sajauc visas pildījuma sastāvdaļas un kārtīgi samaisa. Uz apceptajām dārzeņu šķēlītēm liek mazus pildījuma kunkuļus un apviļā baklažānu tīteņus ar valriekstiem un sieru. Ērtības labad pagatavoto uzkodu var nostiprināt ar zobu bakstāmajiem. Sakārtojiet salātu lapas uz pasniegšanas šķīvja un pārklājiet ar gatavo gardumu.

Cepti baklažānu rullīši ar vistas gaļu

Sastāvdaļas:

• liels baklažāns;
• 300 grami vistas filejas;
• pāris ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls;
• m alti pipari

Ēdienu gatavošana

Nomazgājiet baklažānu, nosusiniet un, noņemot galu ar kātiņu, sagrieziet plānās plāksnēs. Tāpat kā receptē “Baklažānu rullīši ar valriekstiem un sieru”, atbrīvojieties no rūgtuma, ierīvējot ar sāli un atstājot 12-15 minūtes, pēc tam noskalojot ar ūdeni. Sagatavotās baklažānu šķēles apcep sakarsētā olīveļļā un noliec uz salvetes, lai noņemtu lieko eļļu. Vistas fileju sagriež plānās strēmelītēs. Pievienojiet m altus piparus un sāli pēc garšas, labi samaisiet. Vārīts pildījumsliek uz baklažānu plāksnēm, sarullē un, nostiprinot ar zobu bakstāmajiem, izklāj uz ietaukotas cepešpannas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un, ieliekot tajā formu ar uzkodu, cep aptuveni 15 minūtes. Pasniedziet gatavo uzkodu ar svaigu dārzeņu asorti.

Baklažānu rullīši ar valriekstu un tomātu

Sastāvdaļas:

• baklažāni;
• tomāts;
• pāris ēdamkarotes valriekstu;
• cilantro zaļumi;
• ķiploka daiviņa;
• majonēze;
• saulespuķu eļļa;
• sāls

Ēdienu gatavošana

Baklažānu sagriež gareniski plānās šķēlītēs un pēc ierīvēšanas ar sāli atstāj uz ceturtdaļu stundas. Pēc tam noskalojiet ar ūdeni un nosusiniet ar dvieli. Dārzeņu šķēles apcep no abām pusēm, pievienojot saulespuķu eļļu, uzloka uz papīra salvetēm, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem. Pildījuma pagatavošanai sajauc smalki sagrieztus valriekstus, cilantro, ķiplokus un majonēzi, kārtīgi samaisa. Tomātu sagriež plānās nūjiņās. Ielieciet tomātu un maisījumu ar riekstiem uz baklažānu plāksnēm un aptiniet dārzeņu šķēles ar ruļļiem. Viegli pagatavojams, bet tajā pašā laikā gardēžu uzkoda gatava. Laipni lūdzam pie galda!