2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Makaroni ar dienvidu zivīm un sieru ir ne tikai veselīgi, bet arī garšīgi. Šis produkts cilvēcei bija zināms jau ceturtajā tūkstošgadē pirms mūsu ēras. Līdz šim Ēģiptes kapenēs ir atrodami zīmējumi, kuros attēloti cilvēki, kas gatavo nūdeles. Viņa kalpoja par ēdienu mirušajiem, kuri devās uz mirušo valstību. Tiek uzskatīts, ka dievs Vulkāns izgudroja īpašu mašīnu spageti pagatavošanai. Bet tad tie vēl nebija spageti, tie bija plānas mīklas šķipsnas. Tagad tiek uzskatīts, ka makaroni pie mums ieradās no austrumiem. Japāņiem ir tradīcija Jaunajā gadā viesus cienāt ar garām plānām nūdelēm, kas nes veiksmi. Japāņi bieži sacenšas, un tas, kuram ir garākās nūdeles, tiek uzskatīts par laimīgāko.
Radīšanas vēsture
Makaroni ar Dienvidu zivīm un sieru ir ražoti Itālijā. Gandrīz visi vēsturnieki uzskata, ka pēc Marko Polo atgriešanās no Ķīnas Venēcijā sākās makaronu globālā izplatība visā pasaulē. Tomēr pat pirms šī laika ir atsauces uz Sicīlijas makaroniem. Tie izskatījās kā mīklas lentes, ko arābi žāvēja saulē.
Sarkanie zivju makaroni mūsdienās ir diezgan populāri. Zivis ne tikaiizceļ to garšu, bet arī piešķir ļoti patīkamu aromātu pašam ēdienam.
Makaronu asociācijas Itālijā pastāv kopš 16. gadsimta. Katrā pilsētā šādu meistaru sauca savādāk.
Neapoles rūpnīcas tika izveidotas visur. Tie varēja atrasties pilsētā, bet visbiežāk tie tika būvēti gar piekrasti. Šādās rūpnīcās mīklu mīca ar kājām, un pēc tam trīs strādnieki to saspieda ar koka stabu, uz kura sēdēja. Izrādījās, ka viņi viņu pagrūda ar savu svaru, vienlaikus dziedot dažādus itāļu motīvus. Makaroni tika sadalīti pa veidiem, izmantojot manuālu griešanu, taču laika gaitā viss pārgāja uz automatizāciju, un tagad mēs varam iepriecināt sevi ar mūsu iecienītākajiem "čaumalām" vai "spirālēm".
Gatavojot makaronus, lielās kastēs tika savākti īsie. Garās ar milzīgu ventilatoru palīdzību tika izžāvētas, uzliktas uz augstām nūjām un iznestas uz ielas. Tās tika pakārtas uz tā sauktajiem “pakaramajiem”, lai tās nožūtu.
Makaronu veidi
Makaroni tiek uzskatīti par vienu no pirmajiem produktiem, kas tika ražoti rūpnieciski. Makaroni ar zivm un dienvidu sieru ir delikatese. Iedomājieties tikai šo skaistumu. Sarkanās sālītas zivs smarža ar kausēta siera garozu ir vienkārši valdzinoša.
Atkarībā no formas tos var iedalīt veidos: cauruļveida, nūdeles, cirtaini un vermicelli. Kādus makaronus gatavot pēc receptes, tas ir tīri personisks jautājums. Mēs savukārt iesakām cirtainus vai klasiskus makaronus.
Makaroni ar zivi recepte
Makaroni arDienvidu zivis un sieru ir oti viegli pagatavot. Pietiek tos izvēlēties, ievietot katliņā un pārliet ar ūdeni. Ūdeni ņemam atkarībā no makaronu daudzuma (1 litrs ūdens uz katriem 100 g makaronu). Ūdeni labi sāli un turiet uz uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc ūdens vārīšanās makaroni jāieliek caurdurī, jāizlej ūdens, jāsavāc jauns ūdens un vēlreiz jāuzvāra.
Kamēr makaroni sasniedz, nomizojiet vienu sīpola galvu un sagrieziet to mazos kubiņos. Cep pannā ar augu vai olīveļļu uz vidējas uguns. Kad makaroni "pieder", sajauc tos ar sīpoliem, pievieno zivi. Vislabāk ir izmantot sarkanās zivis (forele, lasis), bet var ņemt arī tunci. Visu kārtīgi samaisām. Garšojiet ar pipariem, zaļumiem vai zaļumiem, muskatriekstu (m altu).
Sieru sarīvē uz vidējas rīves un uzkaisa makaronus. Daži cilvēki dod priekšroku šo skaistumu likt cepeškrāsnī uz 5 minūtēm, taču jūs varat iztikt bez tā.
Sastāvdaļas 2 porcijām:
1) makaroni 200g;
2) zivs 100g;
3) siers 150g;
4) zaļumi pēc garšas;
5) sāls, pipari, muskatrieksts pēc garšas;
6) 2 loki
Ieteicams:
Cieto kviešu makaroni: derīgās īpašības. Makaroni no cietajiem kviešiem: kalorijas
Cieto kviešu makaroni ir veselīgs un salīdzinoši lēts produkts, ko izmanto diētiskā un sporta uzturā. Rakstā sniegta informācija par makaronu uzturvērtību, to izvēles iezīmēm un pareizu sagatavošanu. Īpaša uzmanība tiek pievērsta to uzturvērtības īpašībām un atšķirībām no mīkstajiem kviešu makaroniem
Makaroni ir makaroni vai mērce? Kāpēc makaroni ir makaroni?
Kas ir makaroni: makaroni, mērce vai abi? Mēs centīsimies atbildēt uz šo jautājumu šajā rakstā. Mēs pastāstīsim par makaronu izcelsmi un to uzvaras gājienu apkārt pasaulei pēc Amerikas atklāšanas un spageti mašīnas izgudrošanas
Makaroni ar gaļu: labākās receptes. Itāļu makaroni
Tikai no pirmā acu uzmetiena šķiet, ka makaroni ar gaļu ir vienkāršs un nesarežģīts ēdiens. Galu galā ikviens vismaz vienu reizi savā dzīvē gatavoja makaronus ar vistu vai cūkgaļu. Taču īsts ēdiens ar itāļu akcentu nav tik vienkārši pagatavojams – ir daudz smalkumu un nianšu, kas ļauj pagatavot patiesi garšīgu un gardu ēdienu
"Mafia" - restorāns tiem, kas novērtē izsmalcinātu atpūtu
Maskavā ir milzīgs skaits restorānu, klubu, kafejnīcu, kur var atpūsties un labi pavadīt laiku. Šajā rakstā mēs runāsim par tādu iestādi kā "Mafija"
Martini brut - izsmalcinātu garšu cienītājiem
Martini ir globāls zīmols vermutu un dzirkstošo vīnu ražošanai. Viņš ir kļuvis tik populārs, ka viņa vārds tiek dots visādiem kokteiļiem, bāriem un pat festivāliem
