2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Mūsu valstī rīsi ir diezgan populāra labība, no kuras tiek gatavoti pavisam citi ēdieni. Jāpiebilst, ka šāds produkts pie mums nonāca no Āzijas. Āfrika, Amerika un Austrālija arī tiek uzskatītas par viņa dzimteni.
Kādai jābūt ūdens un rīsu attiecībai? Par to mēs runāsim šajā rakstā.
Vispārīga informācija par produktu
No pirmā acu uzmetiena rīsu vārīšana var šķist vienkāršs uzdevums. Taču ne vienmēr tā ir. Galu galā mājsaimniecēm, kuras pirmo reizi saskārās ar šo produktu, nav ne jausmas, kā to pareizi pagatavot.
Speciālisti saka, ka pavāriem ir jāievēro ūdens un rīsu attiecība, kad tie tiek vārīti. Pretējā gadījumā ēdiens neiznāks tik garšīgs, kā gribētos.
Graudaugu gatavošanas metode
Ūdens un rīsu attiecība, gatavojot mājās gatavotas m altītes, var būt atšķirīga. Svarīgs faktors šo sastāvdaļu daudzuma noteikšanā ir galaprodukts. Citiem vārdiem sakot, šādu proporciju vērtība ir tieši atkarīga no tā, kādu ēdienu vēlaties iegūt.
Rīsu piedeva gaļai vai zivīm
Populārākā gatavošanas metodeattiecīgā labība ir tās vārīšana uz plīts. Šādus rīsus ļoti bieži pasniedz pie galda kā piedevu zivīm vai gaļai. Vārītus graudaugus izmanto arī, lai veidotu pusfabrikātus, piemēram, pildītus piparus, ežus un citus produktus.
Ja pīrāga pildījumam nepieciešami uz plīts vārīti rīsi, ļoti svarīgi, lai tie izrādītos drupani un to graudi nelīp kopā, bet labi atdalās viens no otra.
Ūdens un rīsu attiecība vārīšanas laikā
Sāciet gatavot attiecīgo labību tikai pēc tam, kad tā ir rūpīgi apstrādāta. Lai to izdarītu, rīsus šķiro un mazgā. Ja nepieciešams, to var kādu laiku paturēt ūdenī. Tas paātrinās tā termisko apstrādi.
Tātad kādai jābūt ūdens un rīsu attiecībai, gatavojot ēdienu? Parasti šim nolūkam viņi ņem vienu glāzi graudaugu un trīs glāzes tīra ūdens. Starp citu, gatavojot rīsus garnīram, dažas mājsaimnieces ievēro šīs proporcijas. Tas ir saistīts ar faktu, ka daudzi no viņiem ūdeni pievieno, kā saka, ar aci. Galvenais, lai to būtu daudz.
Diemžēl daudzgadīgā mājsaimnieču pieredze ne vienmēr ļauj no aci noteikt ūdens un rīsu attiecību. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad ir nepieciešams pagatavot īpašu ēdienu, nevis tikai piedevu.
Daudziem pavāriem diezgan bieži rodas jautājums, kādai jābūt rīsu un ūdens attiecībai plovam. Speciālisti saka, ka šī vērtība ir atkarīga no tā, kādu ēdienu vēlaties iegūt: drupanu vai biezu. Pirmajā gadījumā rīsigaļai jābūt pārklātai ar ūdens stabu, kas vienāds ar 1,5 cm. Attiecībā uz biezāku un viskozāku plovu, šajā gadījumā šķidrumam virs sastāvdaļām jābūt 3 cm līmenī.
Rīsu putra lēnajā plītī
Tagad jūs zināt, kādai jābūt rīsu un ūdens attiecībai plovam. Tomēr attiecīgais ēdiens nav vienīgais, kurā tiek izmantota attiecīgā labība. To ļoti bieži izmanto gardas un barojošas putras pagatavošanai.
Kā pagatavot šādas brokastis? Kādai jābūt rīsu un ūdens attiecībai lēnajā plītī? Nekavējoties jāatzīmē, ka šāda ēdiena proporcijas ievērojami atšķiras no iepriekš norādītajām. Ar ko tas saistīts? Fakts ir tāds, ka, lai pagatavotu rīsus putras veidā, ir nepieciešams gandrīz vienāds daudzums abu sastāvdaļu. Tomēr precīzāki tilpumi būs atkarīgi no trauka viskozitātes. Galu galā putra var būt arī drupana un viskoza.
Tātad, lai lēnajā plītī pagatavotu drupanu putru, pietiek ievērot šādu attiecību: 1:2 (rīsi un ūdens). Ja nepieciešams iegūt viskozāku trauku, tad norādītās proporcijas jāmaina uz 1:3. Lielā šķidruma daudzuma dēļ rīsu graudi vārīsies stiprāk, veicinot biezāku putru. Tajā pašā laikā tas ir jāgatavo ļoti ilgi.
Apkopojiet
Tagad jūs zināt, kā pagatavot rīsus piedevām, plovam un putrai. Parasti visas šādu sastāvdaļu proporcijas ir norādītas kulinārijas izstrādājumosgrāmatas. Tomēr tie ir aprakstīti gramos. Ja pie rokas nav virtuves svaru, varat izmantot parasto slīpētu stiklu. Speciālisti saka, ka tajā tiek ievietoti aptuveni 200 g sausās labības. Kas attiecas uz šķidrumu, tad šāds trauks ir paredzēts 250 ml.
Jāpiebilst arī, ka visas aprakstītās proporcijas var ievērot ne tikai rīsu vārīšanas procesā ūdenī, bet arī gatavojot graudaugu ēdienus pienā. Lai gan jāpatur prātā, ka šādam produktam ir noteikts tauku saturs. Tāpēc tas ir daudz biezāks par parasto ūdeni. Šajā sakarā pieredzējušie pavāri iesaka lietot nedaudz vairāk piena (apmēram 30-40 ml). Tādā gadījumā jūsu putra sanāks tieši tādas konsistences, kāda jums nepieciešama.
Ieteicams:
Kā pagatavot plovu: gatavošanas nianses, pareiza ūdens un rīsu attiecība plovā
Pilafs ir smaržīgs austrumniecisks ēdiens, kas gatavots no rīsiem un gaļas vai zivīm. Ir receptes veģetārajam plovam, kur dzīvnieku izcelsmes produktus pilnībā aizstāj ar dārzeņiem vai augļiem. Kā pagatavot gaļas ēdienu mājās? Kādai jābūt attiecībai ūdens un rīsu plovā? Austrumu ēdiena pagatavošanas metodes un nianses ir sniegtas rakstā
Graudaugu un ūdens attiecība graudaugu gatavošanā: proporcijas. Kashi: receptes ar proporcijām
Kaša nav krievu ēdiens. To var pamatoti uzskatīt par starptautisku ēdienu. Cik daudz tautību pasaulē - tik daudz veidu, kā pagatavot graudaugus
Filtrētais ūdens: attīrīta ūdens ķīmiskais sastāvs, ieguvumi un kaitējums. Ūdens filtrēšanas sistēmas
Kas ir filtrēts ūdens? Kāpēc viņa ir laba? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit rakstā. Mūsdienās krāna ūdens ir gandrīz nederīgs dzeršanai. Sarūsējušo veco ūdensvadu dēļ tajā iekļūst liels daudzums baktēriju, kas var pārvērsties par saslimšanas avotu
Salāti ar rīsu nūdelēm. Rīsu nūdeļu salāti: recepte
Rīsu nūdeļu salāti ir izplatīts, garšīgs ēdiens. To saimnieces gatavo diezgan bieži, jo tas ir ātrs un ērts veids, kā pabarot ģimeni vai negaidītus viesus
Griķu un ūdens attiecība gatavošanas laikā
Vai zini, kādai jābūt griķu un ūdens attiecībai, gatavojot garšīgu un barojošu putru? Ja jums nav šādas informācijas, jūs to atradīsit iesniegtajā rakstā
