Prosa lēnajā plītī ar pienu. Prosas putra pienā: recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Prosa ir viena no veselīgākajām graudaugiem. Šie mazie dzeltenie graudiņi satur cilvēkam būtiskas aminoskābes, vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešamas mūsu organisma audu augšanai un nostiprināšanai, stabilai sirds darbībai, asinsvadu attīrīšanai, saistīto smago metālu jonu, kā arī toksīnu izvadīšanai no organisma.

Ilgu laiku Krievijā no prosas gatavoja garšīgu putru. Kā prosa tiek pagatavota pienā? Šī ēdiena recepti jūs uzzināsit mūsu rakstā. Šeit ir norādītas piena prosas gatavošanas iespējas uz plīts, cepeškrāsnī un lēnajā plīts.

Prosa: tradicionālā recepte

Visas grūtības prosas gatavošanā katliņā uz plīts ir tādas, ka putra bieži sāk degt pat pirms paspēj pagatavot. Bet no tā var izvairīties, ja ievērojat šo secību:

1. Vairākas reizes izskalojiet putraimus, līdz ūdens ir pilnīgi dzidrs.
2. Glāzi prosas aplej ar divām glāzēm verdoša ūdens un putru vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
3. Pēc norādītā laika noteciniet ūdeni, putraimusielej divas glāzes karsta piena, pievieno cukuru (50 mg), sāli pēc garšas un žāvētu vai svaigu augļu gabaliņus. Prosas putru pienā vāra pusstundu.
4. Kad trauks gatavs, panna jānoņem no plīts un vēl uz pusstundu jāietin segā (iesaiņojumā), lai tā turpina nīkt, bet nepiedeg.
5. Pēc stundas var pasniegt prosas putru.

Piena prosas putra ar ķirbi katlā

Vēl viens veids, kā pagatavot gardu prosu, šoreiz ar ķirbi. Graudaugu glāzei vajadzēs apmēram 200-300 g nomizota un kubiņos sagriezta saldi spilgti oranža ķirbja.

Prosas putra pienā pēc šīs receptes tiek vārīta vispirms uz plīts katliņā un turpina nīkt cepeškrāsnī. Tāpēc katls ir jāsagatavo iepriekš. Vispirms katliņā uzvāra pienu (2½ tases). Tad pievienojiet tam ķirbi un vāriet 10 minūtes. Pēc tam izmazgātos graudus (180 g) ielej pienā. Visu kopā vāra 20 minūtes, līdz šķidruma tilpums ievērojami samazinās. Tagad putru var pārlikt katlā, pievienot cukuru un sāli pēc garšas un sautēt cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 150 grādu temperatūrai, apmēram 30 minūtes. Gatavajai prosai pievienojiet sviestu pēc garšas.

Kā pagatavot prosu lēnajā plītī ar pienu

Visa priekšrocība putras vārīšanai lēnajā plītī ir tāda, ka nav jāstāv pie plīts un jāraugās, lai prosa nepiedeg. "Viedā" tehnoloģija darīs visu jūsu vietā. Prosa lēnajā plītī ar pienu saskaņā ar šo receptipagatavo proporcijā 1:5, tas ir, uz 1 glāzi graudaugu ir 5 glāzes šķidruma. Optimāli ir ņemt ūdeni un pienu proporcijā 2:3. Tas būs ne tikai daudz ekonomiskāk, bet arī putra izrādīsies garšīgāka. Cukuru, augļus un citas sastāvdaļas (vaniļu, kanēli utt.) pievieno pēc garšas.

Tātad visas sastāvdaļas pēc receptes ir jāiekrauj multivarkā un jāiestata atbilstošs režīms, kurā tiek vārīta putra vai piena putra. Dažos multivarku modeļos šo funkciju var saukt atšķirīgi. Putru vāra 1 stundu, pēc tam 15 minūtes nīkuļo (uzsilst). Sviestu traukam pievieno gatavošanas beigās.

Prosas ar pienu vārīšanas iespējas Redmondas multivarkā

Laimīgajiem Redmondas multivarkas īpašniekiem ir piemērota šāda gardas prosas pagatavošanas recepte. Jūs varat izmērīt bļodas sastāvdaļas, izmantojot komplektācijā iekļautās glāzes. Tātad, kā prosa tiek pagatavota lēnajā plītī ar pienu? "Redmond", tāpat kā jebkurai citai multivarkai, ir savas īpašības, kas jāņem vērā, gatavojot ēdienu.

Ir vērts atzīmēt, ka prosas putra lēnajā plītē izrādās vienlīdz garšīga gan ūdenī, gan pienā. Tāpēc, ja piens ir pārāk trekns, ieteicams to sajaukt ar ūdeni proporcijā 1:1. Putra garšos labāk. Pirms graudaugu ievietošanas ierīces bļodā tās vairākas reizes jāmazgā, līdz ūdens kļūst dzidrs, un pēc tam 2 minūtes applaucē ar verdošu ūdeni. Ja tas nav izdarīts, gatavā putra var garšot rūgta.

Prosu lēnajā plītī ar pienu gatavo šādā secībā: bļodā ievietojiet vienu glāzi applaucētu pārslu, pēc tam ielejiet 4 tases piena, pievienojiet sāli (½ tējkarotes) un cukuru (2 ēdamkarotes). Pēc tam iestatiet režīmu "Gatavošana" un pēc tam atlasiet izvēlnes vienumu "Putra". Prosa būs gatava pēc 40 minūtēm. To var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai kā piedevu gaļai, bet tad putraimiem nevajadzētu pievienot cukuru.

Soli pa solim prosa vārīšana Polaris multivarkā

Prosa Polaris multivarkā tiek pagatavota tikpat viegli un ātri kā jebkurā citā, taču tai ir arī savas gatavošanas funkcijas. Sastāvdaļas putrai tiek ņemtas tādā pašā secībā kā iepriekšējā receptē.

Java (1 vairāku stiklu) arī būs vairākas reizes jāmazgā, pirms to nosūta uz ierīces bļodu. Tas pasargās gatavo ēdienu no rūgtuma. Starp citu, prosa ir jāizvēlas rūpīgāk nekā citi graudaugi. Piemēram, pērkot bāli, gaiši dzeltenas nokrāsas graudaugus, nevajadzētu gaidīt, ka putra izrādīsies drupana. Tam nepieciešami spilgti dzelteni veseli graudi. Ir svarīgi pievērst uzmanību ražošanas datumam, jo prosa satur taukus, tā ļoti ātri sasmaka (tātad putrai raksturīgais rūgtums).

Kādā režīmā prosa tiek pagatavota lēnajā plītī ar pienu? "Polaris" šim nolūkam ir īpaša funkcija "Piena putra", un gatavošanas laiks ir jāiestata neatkarīgi, aptuveni 70-80 minūtes. Pēcpēc tam, kad putra ir gatava, papildus jāiestata režīms “Apkure” uz 10 minūtēm un putra vēl nedaudz jāpadara tumšāka. Pirms pasniegšanas traukam pievieno sviestu. Putra izrādīsies garšīgāka, ja gatavošanas procesā pievienosi žāvētus augļus, sukādes utt.

Piena prosa ar gaļu lēnajā plītī

Pēc šīs receptes gatavotais ēdiens ļoti garšo pēc tradicionālā plova. Putraimi, kas mērcēti ar gaļas sulu, ir smaržīgi, drupani un ļoti garšīgi.

Ne pēdējo lomu ēdiena garšā spēlē pareizais sastāvdaļu daudzums. Lai iegūtu harmonisku garšu, uz 2 glāzēm prosa jāņem 650 g gaļas (cūkgaļa, liellopa gaļa, vistas gaļa), un vajadzēs apmēram 6 tases šķidruma. Gaļu jāsagriež mazos gabaliņos un jācep tajā pašā režīmā, kurā tiek gatavota cepšana. Pēc 30 minūtēm tam pievieno sīpolus un burkānus, bet pēc tam prosu. Ielejiet visas sastāvdaļas ar ūdeni un pienu tādā pašā proporcijā, sāli pēc garšas un iestatiet “Pilaf” režīmu uz 1 stundu. Pēc noteiktā laika prosa lēnajā plītī ar pienu būs gatava. Labu apetīti!

Prosas putra lēnajā plītī ar āboliem

Pēc šīs receptes pagatavota prosas putra ar smaržīgu karamelizētu ābolu ir spējīga aizvietot pašu izsmalcinātāko desertu. Lai pagatavotu to lēnajā plītī, jums būs nepieciešama 1 glāze graudaugu, trīs reizes vairāk piena, ābols, cukurs un sviests.

Vispirms ierīces bļodā izkausējiet sviestu ("Cepšanas" režīms). Tadpievienojiet tam tādu pašu daudzumu cukura (50 mg) un mazos kubiņos sagrieztu ābolu. Cepiet to līdz karameļu krāsai, pēc tam ielejiet bļodā nomazgātos graudus un ielejiet siltu pienu. Ja nepieciešams, vēlreiz pievienojiet cukuru un iestatiet putras gatavošanas režīmu. Prosa lēnajā plītī ar pienu būs gatava 60 minūtēs. Pēc tam pievienojiet sviestu multivarkas bļodā un iestatiet sildīšanas režīmu vēl uz 10 minūtēm.

Garšīgas prosas gatavošanas noslēpumi

Lai prosa izdotos, tās gatavošanas procesā ir jāievēro noteikti ieteikumi. Visi no tiem palīdzēs atbildēt uz jautājumu, kā lēnā plītē pagatavot piena prosas putru. Šeit ir daži no tiem:

• pērkot labību veikalā, izvēlieties tikai svaigu prosu, lai pārliecinātos, ka tai nav bijis laika sasmakt;
• dod priekšroku plastmasas iepakojumam, caur kuru var redzēt graudu krāsu un struktūru;
• lai putrā nebūtu rūgtuma, neaizmirstiet prosu nomazgāt un apliet ar verdošu ūdeni;
• mazgājot vismaz 7 reizes jāmaina ūdens;
• kad piens jau ir izliets, bļodas sieniņu augšpusi iezied ar sviestu - lai piens nevar “izplūst” no multivarkas;
• pareizi izvēlieties režīmu: maiga prosa tiek iegūta piena putras gatavošanas režīmā, bet drupanāka - režīmos "Pīls" un "Putraki" (dažādās multivarkās tos var saukt atšķirīgi);
• paturiet prātā, ka, pievienojot vairāk ūdens, putrasviskozāks un otrādi.