2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Mīdijas šodien vari izmēģināt ne tikai restorānā, bet arī pagatavot pats mājās.
Vēl nesen kāds ārzemju ēdiens, kas vidusmēra cilvēkam nebija pieejams, tagad ir pieejams gandrīz katrā lielveikalā. Cita lieta, ja runājam par svaigām gliemenēm, slēgtām čaumalās. Neskatoties uz šīs delikateses svaigo vai saldēto izskatu, mīdiju labvēlīgās īpašības ir lieliski saglabātas.
Kāds noderīgums?
Šis Vidusjūras gardums ir īsta vitamīnu krātuve mūsu organismam. Gliemenes ir ārkārtīgi bagātas ar jodu, dažādiem B vitamīniem, E vitamīnu, satur kalciju, magniju un dzelzi. Gliemenes, tāpat kā citas jūras veltes, ir noderīgas tiem, kam ir vairogdziedzera slimības, jo joda uzņemšana organismā stimulē šī orgāna darbību.
Šie gliemenes ir spēcīgs antioksidants. Zaļās mīdijas spēj izvadīt toksīnus, radionuklīdus, novērst vēža rašanos. B12 vitamīns, kas pieejams pietiekamā daudzumā, kā arī organismam noderīgās omega-3 taukskābes, izspiež no asinīm holesterīna plāksnes, veicina nopietnu sirds un asinsvadu slimību (artrīta, artrītu) profilaksi un ārstēšanu.ateroskleroze, sirdslēkme utt.). Tāpēc cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām, ieteicams regulāri lietot uzturā šos mīkstmiešus.
Bet ar to mīdiju derīgās īpašības neaprobežojas. Ir pierādīts, ka tie ir bagāti ar vitamīniem A un E. Izmantojot šo jūras dāvanu, jūs piešķirat saviem matiem un nagu plāksnēm veselīgu izskatu. Garšīgie gliemenes veicina ādas atjaunošanos ar labvēlīgām taukskābēm.
Kā izvēlēties pareizos gliemenes?
Mīkstmieši dzīvo jūras dzīlēs, tie ir piestiprināti pie akmeņiem, bruģakmeņiem. To zili-melni apvalki vienmēr ir aizvērti, un tikai tad, kad tie ir pagatavoti, tie atveras, izdalot raksturīgu aromātu.
Kā izvēlēties šo preci veikalā? Tie ir svaigi un saldēti. Svaigs, protams, ir labāks, jo tiek saglabātas visas mīdiju labvēlīgās īpašības. Ja redzat šīs jūras veltes čaumalās, iegādājieties tās bez vilcināšanās. Šī ir Dieva dāvana jūsu ķermenim. Tos nepieciešams pārbaudīt ar smaržas palīdzību: jūras smaržai ir jānāk no gliemežvākiem, bet ne sasmērējusies vai ar puves piegaršu. Gliemenes dzīvo tikai dažas dienas, tāpēc tās jāvāra bez vilcināšanās ilgu laiku, pretējā gadījumā tās kļūs nelietojamas un būs pat inde organismam. Svaigas mīdijas nav ieteicamas sasaldēt, kā arī ilgstoši uzglabāt ledusskapī.
Atkausējot iegādāto preci, noķer arī tā aromātu: ja smaržā kaut kas atgrūž, labāk mīdijas bez nožēlas izmest, jo pēc to ēšanas var būt nopietnasgremošanas traucējumi.
Kā pagatavot šo kārumu?
Šis delikateses produkts tiek veiksmīgi izmantots ēdiena gatavošanā. Ja viss ir prasmīgi pagatavots, tad mīdiju labvēlīgās īpašības labi saglabāsies.
Tātad, tos vāra ūdenī. To čaumalās tie atveras augstas temperatūras ietekmē. Un tikai tad, kad durvis ir nedaudz pavērtas, var spriest par trauka gatavību.
Vienkāršākais gatavošanas veids ir mīdijas ķiploku mērcē. Ir nepieciešams smalki sagriezt sīpolu, ķiploku, to visu apcept augu eļļā, pievienot jau vārītas mīdijas, sāli, apkaisīt ar citrona sulu un garšvielām. Mīdijām ir patīkams aromāts un tās ir gatavas ēšanai.
Mīdijas var pasniegt kā atsevišķu ēdienu, kā arī kā plovu, risoto, zivju zupas un citu ēdienu sastāvdaļu.
Ieteicams:
Ķiploku noderīgās īpašības cilvēka organismam
Ķiploki ir sīpolu dzimtas lakstaugs. Tās lobulās ir minerālvielas, B un C vitamīni, olb altumvielas, ogļhidrāti un ēteriskā eļļa. Ķiploku labvēlīgās īpašības īpaši tiek novērtētas saaukstēšanās profilakses un ārstēšanas, kā arī imūnsistēmas stiprināšanas laikā. Tautas medicīnā to lieto daudzu slimību ārstēšanai. Rakstā ir aprakstītas ķiploku īpašības un pielietojums
Diļļu kaloriju saturs un tā priekšrocības mūsu organismam
Katrs no mums ļoti labi zina, ka, lai būtu vesels un spēka pilns, uzturā jāiekļauj pēc iespējas vairāk svaigu augļu, garšaugu un dārzeņu. Bet vai mēs esam tik labi pazīstami ar parastajiem produktiem, kas gandrīz katru dienu parādās uz mūsu galda? Varbūt mēs visi esam pazīstami ar dillēm un pētersīļiem
Kā banāns ir noderīgs mūsu organismam?
Kādas ir banānu priekšrocības, kuras tik ļoti mīl gan pieaugušie, gan bērni? Daudzi ir uzdevuši šo jautājumu. Varam droši teikt, ka to priekšrocības ir nenovērtējamas, jo šis auglis satur daudz noderīgu vielu un neizraisa alerģiju
Kā feijoa ir noderīga un kādām slimībām? Feijoa augļi: noderīgas īpašības, kontrindikācijas, fotogrāfijas un receptes. Feijoa ievārījums: noderīgas īpašības
Kad pirms dažiem gadiem veikalu plauktos parādījās ērkšķogām līdzīgas ogas, cilvēki ilgi vilcinājās ar to iegādi. Bet, to izdomājuši un vienu reizi izmēģinājuši, viņi sāka tos uzskatīt par parastu augli, kura nosaukums ir feijoa. Laika gaitā kļuva zināms, ka feijoa ir noderīga
Ingvers: noderīgas īpašības un kontrindikācijas sievietēm. Marinēts ingvers: noderīgas īpašības
Katrā valstī ir savas ingvera lietošanas tradīcijas. Tātad ragainā sakne Āzijā, kas tiek uzskatīta par auga dzimteni, ir universāls līdzeklis pret daudzām slimībām. Tiek uzskatīts, ka Ķīnā un Indijā ingvera ēšana veicina ilgu un veselīgu dzīvi
