Single iesala viskijs: vērtējums. Viena iesala viskijs: nosaukumi, cenas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Single m alt viskijs, kuram ir visaugstākais vērtējums no visiem "dzīvības ūdens" veidiem, jo šāda veida dzēriens tiek uzskatīts par visaugstāko kvalitāti, tiek gatavots tikai uz miežu iesala un ūdens bāzes. Īstā "viena iesalā" nevar būt citu graudu. Atkarībā no ražotāja dzēriens var būt divkāršs vai trīskāršs destilēts, to var izturēt mucās 3 gadus vai 20 gadus. Kaut kur drīkst pievienot krāsvielas (piemēram, ASV tas tiešām ir obligāti), kaut kur nē.

"Single iesala" specifika

Pasaulē ir desmitiem, ja ne simtiem viena iesala viskija zīmolu. Tradicionālie "dzīvības ūdens" reģioni Īrijā un Skotijā lepojas ar daudzu gadu tradīcijām un vispāratzītu ražošanu.

Piemēram, Connemara Single Cask single m alt īru viskijs starptautiskos konkursos ieguva 20 zelta medaļas, tostarp titulu “labākais pasaulē” 2008., 2009. gadā. tomērcitas valstis neatpaliek - šīs kategorijas dzērienu ražo ASV, Japānā, Taivānā un dažās citās valstīs.

Kāpēc "single m alt"? Šķirņu nosaukumos ir ietverts spirta rūpnīcas nosaukums, kas ražoja produktu, un "viena iesala" gadījumā ir vairākas nozīmes. Un viens no tiem ir tas, ka šis ir vienas spirta rūpnīcas produkts, kur tas parasti tiek pildīts pudelēs. Dažkārt ir atļauta vairāku dažādu novecošanas gadu šķirņu sajaukšana.

Tā galvenās sastāvdaļas ir miežu iesals un ūdens. Ekspertu vidū ir plaši izplatīts uzskats, ka "single m alt", kā šo dzērienu kategoriju sauc angliski, ir visu veidu augstākā kvalitāte.

Klasiskajā receptē destilāciju īpašos vara destilācijas traukos veic tikai divas reizes. Tikai dažas Skotijas spirta rūpnīcas ir oficiāli apstiprinājušas tiesības veikt destilāciju trīs reizes. Vēl viens īsta viena iesala gatavošanas noteikums ir izturēt vismaz trīs gadus, taču daudzi, ja ne lielākā daļa ražotāju, ļauj dzērienam nogatavināt mucās daudz ilgāk.

Single M alt Whisky: WWA reitings (Pasaules viskiju balva)

Pasaules viskiju balvu izveidoja Whiskey Magazine. WWA tiesnešu kolēģijā ir žurnālisti, viskija ražotāji un pārdevēji no visas pasaules. Tas tiek rīkots kopš 2007. gada un katru gadu ierindo labākos dzērienus tirgū.

2014. gadā žūrijai tika piedāvātas vairāk nekā 300 dzērienu šķirnes, un labākā tituls tika piešķirts 10 kategorijās. Uzvarētājs kategorijā "Labākais2014 Single M alt Whisky in the World" atzina Tasmānijā ražotais Sullivans Cove French Oak Cask. Lielāku šoku grūti iedomāties – jo īpaši tāpēc, ka visus iepriekšējos gadus, kopš 2007. gada, labākās žūrijas tituls pārmaiņus ir piešķirts vai nu Skotijas, vai Japānas produktiem.

Tagad Sullivans ir viena iesala viskijs, kura reitingi ir strauji pieauguši. Uzvarētāji citās kategorijās, kas sadalīti pēc izcelsmes valsts, ir šādi.

Austrālija

Labākais viskijs - Sullivans Cove French Oak Cask.

Pirmie destilatori šeit parādījās 19. gadsimtā, bet viskija industrija sāka aktīvi attīstīties tikai 20. gadsimta 90. gados. Taču jau 2008. gadā viens no slavenākajiem savas jomas ekspertiem, Viskija Bībeles izdevējs Džims Marejs vairākiem Austrālijas produktiem piešķīra ļoti augstu vērtējumu - vairāk nekā 90 punktus no 100 iespējamajiem.

ASV

Uzvarētājs - Balcones Texas Single M alt.

Amerikas Savienotajās Valstīs lielākā daļa tur ražotā produkta ir burbons, kas tiek uzskatīts par valsts nacionālo dzērienu. Taču ir arī citi veidi, piemēram, viena iesala viskijs, kura vērtējums un kvalitāte nav sliktāka par Skotijas un Īrijas šķirnēm. Nav nekāds pārsteigums, ka WWA Balcones Texas Single M alt tika atzīts par labāko amerikāņu viskiju.

Āzija

Labākais - Kavalan ex-Bourbon Oak, Taivānas viena iesala viskijs. Tika norādīti produkta nosaukumi un pirms augapar godu tāda paša nosaukuma kavaliešiem, kuri kādreiz dzīvoja teritorijā, kur tagad atrodas spirta rūpnīca.

Eiropa

• Slyrs PX Finishing uzvarēja nenoteiktā novecošanas kategorijā.• Vecums līdz 12 gadiem - apdullināts, 2. izdevums.

Īrija

Šī valsts ir viens no tradicionālajiem viskija ražošanas reģioniem. Lielākā daļa Īrijā ražoto šķirņu ir trīskārši destilētas. Šeit ir tikai trīs galvenie ražotāji, tostarp Old Bushmills Distillery, kas ir vecākais licencētais uzņēmums valstī. WWA ir izvēlējusies šādus īru dzērienu ieguvējus:

• Connemara Peated Single M alt ir labākais viena iesala īru viskijs nenorādītā vecuma kategorijā;

• 12 gadus vecs vai mazāk - Bushmills 10 Years Old;

• vecumā no 13 līdz 20 gadiem gadi - Bushmills 16 gadus vecs;• 21 gadus vecs un vairāk - Teeling 21 gads vecs.

Japāna

Uzlecošās saules zemē pirmā rūpnīca "dzīvības ūdens" ražošanai parādījās tikai 1923. gadā, un līdz šim definīcija, ko pamatoti pelnījuši daudzi citi japāņu izstrādājumi - "augsta kvalitāte" ir diezgan piemērojama. uz japāņu viskiju. Šīs valsts spirta rūpnīcu produkti ir diezgan pašpietiekami un tiem ir savs unikāls zīmols. WWA reitingā augstākās pozīcijas ieņēma šķirnes:

• Hakushu (neprecizētā novecošanas kategorijā);

• Mijagiko 12 gadus veca Sherry & Sweet (vecumā desmit gadus vai mazāk);• pēdējos divoskategorijās uzvarēja "Yamazaki", attiecīgi 18 un 25 gadi.

Dienvidāfrika - trīs kuģi 10 gadus veci

Viskijs ir ļoti populārs Dienvidāfrikā, jo tiek ražotas dažādas viskija šķirnes un veidi, tostarp single m alt, blended un citi. Šī dzēriena ražošana kontinentā sākās 19. gadsimtā. 2014. gada uzvarētājs - trīs kuģi 10 gadus veci.

Skotija

Skotu viena iesala viskijs parādījās 18. gadsimta beigās. Šīs valsts ražotāji uzskata par lietderīgu viskiju izturēt mucās no 8 līdz 15 gadiem. Pastāv uzskats, ka tieši tas ir vajadzīgs, lai šis dzēriens iegūtu īpašu garšu un aromātu.

Tagad Skotijā ir seši galvenie skotu ražošanas apgabali: augstienes, līdzenumi, Islejas sala, Kempbeltauna, salas, Speiside.

Highlands

Ģeogrāfiski šis ir lielākais skotu ražošanas apgabals. Tas sākas no Vic pilsētas (valsts ziemeļu daļā) un beidzas ar Glengoyne spirta rūpnīcu dienvidos. Mūsdienās šajā reģionā darbojas vairāk nekā 30 spirta rūpnīcas. Šeit atrodas arī Grlenturret, kas tiek uzskatīta par vecāko spirta rūpnīcu Skotijā. Reģiona spirta rūpnīcas - Royal Lochnagar (reiz to apmeklēja karaliene Viktorija), Tomatin (tiek uzskatīta par lielāko valstī), Royal Brackla, Lochside un citas.

Vienkāršs

Kādreiz tas bija diezgan liels reģions līmlentes ražošanai. Šobrīd darbojas tikai trīs destilācijas rūpnīcas: Auchentoshan (praktizē trīskāršo destilāciju), Bladnoch (visvairākdienvidu valsts spirta rūpnīca), Glenkinchie.

Islejas sala

Distillery Island viskiji bieži tiek raksturoti kā "dūmains" un "medicīnisks". Jūras tuvums piešķir tiem savu unikālo aromātu, kas pilnīgi atšķiras no Skotijas augstienes vai ieleju aromātiem. Šeit atrodas spirta rūpnīcas Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig un citas.

Speyside

Apgabals netālu no Spejas upes. Šī reģiona viskiji ir pazīstami kā iesala skoti ar saldu garšu. Šis ir viens no ražošanas centriem valstī, šeit ir lielākais spirta rūpnīcu skaits. Iepriekš uzskatīta par augstienes daļu. Šeit ir spirta rūpnīcas Cardhu, Glenfiddich, The Macallan un citas.

Salas

Apgabals apvieno visas valsts salas, kur ražo skotu, izņemot Islay - Arran, Mal, Jura, Orkney un Skye. Skotu viskija asociācija uzskata, ka šīs teritorijas ir daļa no Highlands. Šeit atrodas Arran, Jura, Highland Park, Scapa un citas spirta rūpnīcas.

Šie viena iesala skotu viskiji uzvarēja 2014. gada WWA konkursā (čempioni tika noteikti četrās kategorijās atsevišķi katrā no pieciem reģioniem):

• highlands - Glenmorangie Signet, Aberfeldy 12 gadi, Tomatine 18 gadi un Aberfeldy 21 gadi;
• salas - Jura Tūra Māra, The Arran M alt 10 gadus vecs, Tobermory 15 gadus vecs;
• Isle of Isle - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 gadus vecs, Bunnahabhain 18 gadus vecs, vēl viens Bunnahabhain 25 gadus vecs un Glenkinchie 12 gadus vecs Scotch;
• Speyside - Glenfiddich Rick Oak, Benromach 10 gadiOld, Glenfiddich 15 gadus vecs spirta rūpnīcas izdevums, The Glenlivet XXV;
• un visbeidzot Campbeltown - Longrow, Springbank 10 years Old, Springbank 18 years Old.

Zelta Izcilas IWSC sacensības

IWSC ir starptautiskas stipro alkoholisko dzērienu sacensības, kas tiek rīkotas katru gadu kopš 1969. gada. Šis ir viens no prestižākajiem sacensībām alkohola pasaulē, un tam ir viena unikāla iezīme - katrs konkursā piedalījies dzēriens tiek pakļauts obligātajai tehniskajai analīzei, lai nodrošinātu atbilstību ES standartiem. IWSC izmanto "aklo degustāciju" - dzērienus žūrija pasniedz tajos pašos stikla traukos bez jebkādām identificējošām pazīmēm, lai sasniegtu maksimālu objektivitāti novērtējumā.

IWSC piešķir vairākas balvas dažādos līmeņos. Visslavenākā ir Zelta izcilība, kas piešķirta īpaši augstas kvalitātes un garšas alkoholam. Tālāk uzskaitītajiem viskijiem ir šīs unikālās īpašības.

Labākais viena iesala skotu viskijs (joprojām pasaulē visaugstāk novērtētais, neskatoties uz konkurenci) tika noteikts vairākās kategorijās, kā rezultātā tika iegūti 18 tituli. Apbalvojums "Zelta izcilnieks" tika piešķirts skotu lentēm, kas atlasītas atsevišķi katram reģionam. Uzvarētāju vidū ir produkti no spirta rūpnīcām Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston un citām.

Īru viskija viena iesals. Novērtējumā ir iekļauti tikai trīs produkti, un divi no tiem ir no vienas spirta rūpnīcas: Bushmills 10 un 16 gadus veci un Teeling Vintage Reserve30 gadus vecs.

Taivāna

Taivānā ir tikai viens - Kavalan Single M alt Whisky.

Rūpnīcu uzbūvēja King Car Industrial Group. Pati korporācija dibināta 1965. gadā un darbojas daudzās jomās – biotehnoloģijas, pārtika, dzērieni. Viņas slavenākie zīmoli ir Mr. Brown un RTD Coffee, kā arī tagad Kavalan. Spirta rūpnīca Kavalan saražoja savu pirmo viskija pudeli 2008. gadā.

Klasiskais viena iesala viskijs, ko IWSC ir tik augstu novērtējis, ir izgatavots pēc sarežģītas receptes. Tiek izmantotas vairāku veidu mucas: svaiga šerija mucas, burbona mucas un pārstrādātas mucas.

Turklāt Taivānas produktam ir viena nopietna priekšrocība - valsts siltā klimata dēļ viskijs nogatavojas ātrāk, un trīs gadus vecs dzēriens garšā un aromātā var sacensties ar 8-15 gadus veciem produktiem no plkst. Skotija un Īrija.

2011. gadā IWSC jau piešķīra Kavalan Single M alt Whisky - tad viņš saņēma zelta medaļu. Arī Džims Marejs savā "Viskija Bībelē" viņu nav ignorējis – šāda pazinēja augstais novērtējums ir daudz vērts un veicina dzēriena pelnīto popularitāti.

Cik maksā elites stiprie alkoholiskie dzērieni?

Cik jāmaksā par elites viskiju, pasaules sacensību uzvarētāju, vidējā interneta veikalā? Piemēram, Connemara Peated Single M alt ir viena iesala viskijs, tā cena svārstās ap 2000 rubļu. Tas ir unikāls ar to, ka tas bija pirmais produkts mūsdienu vēsturēkura ražošanā izmantots kūdrā k altēts iesals.

Taivānas Kavalan Single M alt viskijs tiek pārdots par aptuveni 5000 rubļu. Scotch Laphroaig An Cuan Mor Single M alt skotu viskijs cienītājiem maksās no 5,5 tūkstošiem rubļu. līdz 7,5 tūkstošiem rubļu Un japāņu viena iesala viskija cena padara to tikai pievilcīgāku - galu galā daudzu konkursu uzvarētājs un balvu īpašnieks maksā "tikai" aptuveni 60 tūkstošus rubļu.