2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Iespējams, katrai mājsaimniecei savā dzīvē nācies saskarties ar tik nepatīkamas un bieži vien negaidītas problēmas risinājumu: ko darīt, ja zupu pārsālīji?
Jums nav jābūt neveiklam, lai pārsālītu ēdienu. Pietiek nomainīt sāls veidu, piemēram, parastās rupjās malšanas vietā izmantojiet smalkgraudainu sāli. Var viegli kļūdīties ar sāls daudzumu, ja izmanto sāli ar dažādām piedevām vai jūras sāli. Šie veidi sākotnēji šķiet mazāk sāļi, taču tas mainīsies, kad sāls izšķīst gatavajā ēdienā.
Atkal karstā zupa šķiet mazāk sāļa, un ir liels kārdinājums uzlabot tās garšu. Bet, kad ēdiens nedaudz atdzisīs, saimnieci gaida nepatīkams pārsteigums – viņa zupu pārsālījusi. Un gadās, ka saimnieces vaina nemaz nav, bet zupa tik un tā rada pārsālītu iespaidu, jo par garšām viņi nestrīdas. Iespējams, viesi dod priekšroku mazāk sāļiem ēdieniem, un pārsālīšanas problēma joprojām būs jārisina.
Agrāk šīs nepatikšanas nozīmēja obligātu strīdu. Galu galā pārsālīšana ir ne tikai sabojāta pārtika, bet arī dārga sāls pārnešana. Tagad viss nav tik kritisks, jo īpaši tāpēc, ka veidi, kā tikt galā ar šīm bēdām, jau ir izstrādāti.
Ko darīt, ja esat pārsālījis zupu? Vissvarīgākais ir nekrist panikā. Tas notiek. Ir vairāki veidi, kā maigi un diskrēti atrisināt šo problēmu.
Pirmkārt, ja recepte atļauj, var pievienot šķidrumu. Glāze ūdens bieži atrisina problēmu, ja saimniece ēdienu nav pārāk daudz sālījusi. Zupa, protams, būs mazāk bieza, taču tas nepavisam nav sinonīms vārdam “sliktāks”. Jūs pat varat atklāt jaunu recepti pazīstamam ēdienam.
Vēl viena iespēja, ko darīt, ja zupu pārsālījāt, ir pievienot… cukuru. Patiešām, saldā garša neitralizē sāļo. Cukuru zupā bērt nav nepieciešams - vienkārši ielieciet gabaliņu kausā, iemērciet to zupā un pagaidiet, līdz tas izjuks. Pēc tam zupā nedaudz papļāpāt ar kausu un izvelciet cukuru. Pamēģini. Bieži vien šī darbība ne tikai neitralizē sāli, bet arī pievieno garšvielu zupai kopumā.
Problēmu var atrisināt, pievienojot neapstrādātus kartupeļus. Ja recepte ietver kartupeļu klātbūtni, tad to var pievienot jau sagrieztu šķēlēs. Kartupeļi ātri vārās un labi noņem lieko sāļumu. Ja kartupeļu klātbūtne jūsu ēdienā nav plānota, varat izlaist veselu kartupeli, vienu vai divus, ļaujiet tiem vārīties un pēc tam uzmanīgi izņemiet tos.
B altās maizes drupatas lieliski noder liekā sāls savākšanai. Tas jāieliek marles maisiņā un jānolaiž zupā un nedaudz uzvāra. Izmērcētā maize, protams, jāizņem, neattaisot maisu. Drupaču vietā var likt rīsus. Ir piemēroti gan neapstrādāti rīsi, gan vārīti rīsi, betprotams, nesālīti. Tas tiek pagatavots nedaudz ilgāk, bet tā lietošanas efekts ir spēcīgāks. Rīsi lieliski novērš pārsālīšanu, turklāt paši kļūst par gatavu ēdienu. Rīsi paņems ne tikai sāli, bet arī daļu buljona un garšvielas.
Daži iesaka rīsu un drupaču vietā izmantot miltus. Tas noņems arī lieko sāli, taču tad arī zupas caurspīdīgums pazudīs.
Kā redzams, saimnieces arsenālā ir diezgan daudz lēmumu, kā rīkoties, ja zupu pārsālīji. Bet tomēr atkārtosim. Galvenais nekrist panikā vai izmisumā.
Ieteicams:
Piezīme saimniecei: ceptas sēnes
Sēnes var saukt par universālajām sēnēm. Kā viņi vienkārši negatavo: vārās un žāvē, un sasalst, un vismīļākās no visiem, jo visgaršīgākās ir ceptas sēnes. Tos var pagatavot pusdienās, vai arī varat saglabāt ceptus ziemai
Piezīme saimniecei: kā mērcēt biskvītu?
No biskvīta var pagatavot milzīgu daudzumu smalku, gaisīgu un mīkstu konditorejas izstrādājumu. Sulīgas, mīkstas, no miltiem gatavotas biskvīta kūkas ir brīnišķīgs pamats visu veidu desertu pagatavošanai ar marmelādi, krējumu, ievārījumu un pat augļiem un ogām
Padoms saimniecei: kā pagatavot zupu lēnajā plītē
Mūsdienu tehnoloģiju paplašināšanās rada svarīgus jautājumus par to izmantošanu. Kā pagatavot zupu lēnajā plītī?
Ko darīt, ja pārsālījāt boršču vai zupu: liekā sāls neitralizēšanas smalkumi un metodes
Katra mājsaimniece vēlas, lai viņas virtuve vienmēr būtu tīra un gardo ēdienu aromāts paceltos gaisā. Bet neatkarīgi no tā, cik sieviete labi gatavo ēst, mēs visi dažreiz pieļaujam kļūdas. Receptē nepareizi aprēķināta deva vai nejauši pār pannas nodrebējusi roka var izraisīt liekā sāls nokļūšanu traukā. Lai novērstu pārtikas bojāšanos, ir svarīgi zināt, kā rīkoties, ja ir sālīts borščs vai zupa
Vai esat nolēmis mainīt fonu? Uzziniet, kā izgatavot sienu pastu
Tagad pārdošanā ir milzīgs dažādu tapešu līmju klāsts. Taču ļoti bieži daudzas mājsaimnieces nepērk veikalu maisījumus, bet apgūst receptes, kā pagatavot mājās gatavotu pastu, un izmanto tikai to. Pašdarinātai līmei ir vairākas priekšrocības
