Meksikāņu rīsi: garšīgu m altīšu idejas

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Rīsi ar meksikāņu maisījumu ir košs, veselīgs un garšīgs ēdiens, kas var kļūt par īstu galda dekoru. Izmantojot gatavus saldētus dārzeņus, gatavošanas laiks ievērojami samazināsies. Un mūsu recepšu izlase palīdzēs jums pievienot dažus lieliskus ēdienus jūsu mājas pavārgrāmatai.

Meksikāņu maisījuma sastāvdaļas

Šodien pārdošanā var viegli atrast gan fasētus maisījumus, gan saldētus dārzeņus pēc svara. Sezonā, protams, maisījumu var salikt pats. Klasiskais meksikāņu maisījums satur šādas sastāvdaļas vienādās daļās:

• zaļie zirnīši;
• kukurūzas kodoli;
• pupiņas, sagrieztas;
• paprika;
• burkāns.

Daži ražotāji maisījumam pievieno arī sarkanās pupiņas, kuras Meksikas iedzīvotāji ir ļoti iemīļojuši. Par šī komponenta klātbūtni norāda marķējums uz iepakojuma. Ir vēl viena iespēja - rīsi ar meksikāņu maisījumu. Papildus neapstrādātiem dārzeņiem šajā komplektā ietilpst termiski apstrādāti rīsi, kas pagatavojas daudz ātrāk nekā parasti. meksikāņu maisījums,saldēti ar rīsiem, var izmantot zupas pagatavošanai, gaļas un zivju ēdienu garnējumam.

Kā gatavot uz plīts?

Šī metode ir viena no vienkāršākajām. Tas ir lieliski piemērots tiem, kuri nekad iepriekš nav gatavojuši saldētu dārzeņu maisījumus.

Šim ēdienam būs nepieciešami "Meksikāņu jauktie rīsi", neliels daudzums augu eļļas un ūdens. Dziļā pannā vai wok uzkarsējiet taukus, ielieciet dārzeņus ar rīsiem, apcepiet, maisot, apmēram 10 minūtes. Kad sastāvdaļas ir brūnas, pārlej maisījumu ar ūdeni (vai buljonu), lai šķidrums pilnībā pārklātu graudaugus un dārzeņus. Uzliek vāku un vāra uz vidējas uguns līdz mīksts.

Saldēta pārtika pirms gatavošanas nav jāatkausē.

Gatavošana lēnajā plītī

Mūsdienu tehnoloģija var palīdzēt ātri un garšīgi pagatavot tādu produktu kā meksikāņu maisījums. Lēnās plīts receptes ir diezgan daudz, un, uzzinot, kā pagatavot šo ēdienu, varat veikt dažādus eksperimentus, pievienojot sastāvdaļas, piemēram, jūras veltes, gaļu, bekonu.

Labāk izmantot dārzeņu maisījumu bez rīsiem. Sildiet bļodā nelielu daudzumu jebkuru tauku. Ievietojiet dārzeņus (400 g), iestatiet režīmu "Cepšana". Pārlejiet apbrūninātos gabalus bļodā, ievietojiet rīsus (1 glāze) atlikušajos taukos un ielejiet 2 tases buljona vai ūdens. Gatavojiet režīmā “Gatavošana” tik ilgi, cik ieteikts multicooker instrukcijās. Pirms pasniegšanas samaisiet rīsus ar dārzeņiem.

Ja izmantojat rīsu maisījumu, vienkārši pārlejiet toverdošu ūdeni un vāra zem vāka režīmā “Sautējums” vai “Cepšana”.

Cepeškrāsns recepte

Ātri un vienkārši Meksikas rīsu maisījums krāsnī. Atliek tikai ieeļļot veidni, ielikt tajā saldētu dārzeņu paku, kas sajaukta ar tādu pašu daudzumu iepriekš vārītu rīsu. Papildu šķidrums var nebūt vajadzīgs, jo saldētajam produktam ir pietiekami daudz mitruma. Gatavošanas laiks būs aptuveni 20 minūtes.

Ēdiens ar gaļu un rīsiem

Ļoti populārs ir meksikāņu maisījums, kura receptēs ir iekļautas gaļas sastāvdaļas. Jūs saņemsiet ne tikai gardu garnīru, bet arī pašpietiekamu ēdienu. Šai receptei ir lieliski piemēroti ēdieni, piemēram, cūkgaļas ribiņas, krūtiņa, vistas fileja, liellopa gulašs, sirds, iekšas.

Ceptajā pannā apcep vienu smalki sagrieztu sīpolu. Pievienojiet 400 gramus neapstrādātas gaļas, sagrieztas kubiņos. Nekavējoties uzvāra katlu ar ūdeni (500 ml). Kad gaļa ir apcepta no visām pusēm, atkārtoti ielieciet to ūdenī un atstājiet gatavoties uz lēnas uguns. Atlikušajos taukos ielieciet rīsus (1 glāze), apcepiet, maisot un pēc tam nosūtiet uz gaļu. Pašās beigās apcep dārzeņus meksikāņu gaumē. Atliek apvienot visas sastāvdaļas, samaisīt, nogaršot pēc sāls un nedaudz sautēt kopā. Šādu gardumu var pasniegt pat svētku galdam.

Meksikāņu rīsi ar jūras veltēm

Smaržīgi dārzeņi lieliski sader ar garnelēm, mīdijām, kalmāriem un jūras kokteili. Jūs varat iegādāties šīs sastāvdaļas tajās pašās nodaļāslielveikali, kas pārdod saldētu dārzeņu maisījumus.

Šai receptei jums būs nepieciešams:

• paka meksikāņu maisījuma (400g);
• gargraudu rīsi - 250 g;
• garneles vai jūras kokteilis - 300-400 g.

Varat pagatavot meksikāņu rīsus, kā vien vēlaties: lēnajā plītī, cepeškrāsnī vai pannā. Kamēr pamatne vārās, saldētās jūras veltes blanšē verdošā ūdenī, lai ledus izkūst, un pēc tam tās uz lielas uguns karstā eļļā apcep 2-3 minūtes. Lai uzlabotu jūras velšu garšu, cepšanas beigās pannā var ieliet 50 ml b altvīna un pārklāt ar vāku.

Šo burvīgo našķi pirms pasniegšanas var izrotāt ar svaigiem garšaugiem un nedaudz citrona sulas.