Liķieru nosaukumi. Garšīgākie liķieri un to nosaukumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai esat kādreiz garšojis dzērienu? Šis patīkamais alkoholiskais dzēriens, kuram ir maiga garša un pārsteidzoši smalks aromāts, nez kāpēc tiek uzskatīts par pārsvarā sieviešu izvēli. Bet vai tā ir? Protams, nē.

Slaveno liķieru samtainā un izsmalcinātā garša neatstās vienaldzīgu nevienu kvalitatīvu alkoholisko dzērienu cienītāju. Ir daudz dažādu veidu liķieri: krējuma, piena, šokolādes, vaniļas, kafijas, krēmveida, olu, augļu, zāļu, viskija liķieri u.c. Izmēģinot dažādus, var atrast sev piemērotu garšas, aromāta, krāsa un struktūra.

Fons

Vārds "dzēriens" cēlies no latīņu valodas. dzēriens - "šķidrums". Pirmos liķieru nosaukumus acīmredzot izgudroja senie ārsti un mācīti mūki, kuri izgudroja dažādas dzeramās dziras. Un tā kā šādu ārstniecības augu eliksīru garša bija, maigi izsakoties, specifiska, tad viltīgi ārsti tajā sajauca cukuru un medu.

Tā rezultātā tika radītas daudzas šī dzēriena šķirnes. Daži liķieru nosaukumi ir parādījušies par godu klosteru ordeņiem, kur tos pirmo reizi saņēma, vai par godu ģeogrāfiskajām vietām, kur tie tika radīti.

Mūsdienu liķieri ir izgatavoti no augļu un augu ekstraktiem, kas sajaukti ar alkoholizētām augļu vai ogu sulām, ēteriskajām eļļām, aromatizētājiem un cukuru. Atkarībā no etilspirta tilpuma dzērieni atšķiras pēc stipruma pakāpēm: no maigiem 15% līdz applaucējošiem 75%.

Ja interesē elitārie alkoholiskie dzērieni, noderēs atcerēties dažus no visā pasaulē slaveno liķieru nosaukumiem:

• Gagliano (itāļu).
• Amaretto (itāļu).
• Sambuka (itāļu).
• Chartreuse (franču).
• Grand Marnier (franču).
• "Cointreau" (franču).
• Tangerine Napoleon (Beļģija).
• "Jägermeister" vai "Jägermeister" (vācu valodā).
• Southern Comfort (amerikāņu).
• Kirasao (Karību jūras reģions).
• Kalua (meksikāņu).
• Tia Marija (Jamaikas).

Uzmundrinoša dzēriena cienītājiem

Visi kafijas cienītāji noteikti novērtēs gardo kafijas liķieri. Nosaukums var būt atšķirīgs: "Mocha", "Mocha ar krējumu" uc Bet slavenākais kafijas liķieris ir "Kalua", kura dzimtene ir Meksika. Tiek ražotas dažādas šī dzēriena šķirnes: pievienojot šokolādi, vaniļu, lazdu riekstus utt.

Kafijas liķieru stiprums svārstās no 20 līdz 36 grādiem. Šo dzērienu bieži izmanto kokteiļu gatavošanai (starp slavenajām receptēm ir melnā krievu un b altā krievu). Bieži vien kafijas liķieri tiek dzerti atdzesēti, pat ar ledu. Dažreiz uzsamazināt cietoksni, tos atšķaida ar ūdeni vai pienu. Īpaši patīkami pēc vakariņām ir izdzert glāzi kafijas liķiera kopā ar smalku tiramisu vai parfē desertu.

Pretstatu saplūšana

Krējuma liķieriem ir patīkami viskoza smalka garša. Daudzu no viņiem vārdi ir pazīstami smalkā alkohola cienītājiem: Baileys, Sheridans, Canary, Brogans, Lawyer un citi.

Šķiet grūti iedomāties kaut ko tik atšķirīgu kā gaisīgu dabīgo krēmu un patiešām stipro alkoholu. Taču tieši šīs divas sastāvdaļas veido krējuma liķiera pamatu. Alkohola sastāvdaļa parasti ir īru vai skotu viskijs, degvīns vai rums.

Krējuma liķieri tradicionāli izmanto gardu kokteiļu gatavošanā. Un tīrā veidā, tāpat kā kafiju, to patērē ēdienreizes beigās kopā ar kafiju vai tēju, kā arī ar dažādiem desertiem. Krējuma liķieris īpaši labi sader ar saldējumu, augļu salātiem un kūkām.

Liesmas garša

Anīsa liķieris ir no augu ekstraktiem gatavota alkoholiskā dzēriena nosaukums. Tradicionāli galvenā sastāvdaļa ir anīss, retāk zvaigžņu anīss. Šim liķierim ir īpaša garša – patīkams saldums ar spilgtu un bagātīgu pēcgaršu. Aromātam jābūt maigam, anīsa citrona, konsistencei jābūt mēreni viskozai. Atšķaidot dzērienu ar ūdeni, tas kļūst ievērojami duļķains, iegūstot piena krāsu.

Alkoholiskie dzērieni uz anīsa bāzes ir ļoti populāri daudzās valstīs un katrāliķieru nosaukumi ir saistīti ar nacionālajām īpatnībām. Piemēram, Tuvajos Austrumos un Vidusāzijā šādu dzērienu sauc par Arak, Francijā - Pastis, Grieķijā - Ouzo un Itālijā - Sambuca. Pēdējā šķirne ir slavena visā pasaulē. Tā ir lieliska piedeva aukstajām uzkodām, sieriem un desertiem, kā arī tam piemīt vairākas ārstnieciskas īpašības. Bieži vien pirms šāda dzēriena dzeršanas tas tiek aizdedzināts glāzē. Šī dzēriena slavenā versija ir arī franču liķieris ar garšvielām "Anisette".

Alkoholisks-augļu baudījums

Mercējot brendiju uz aprikozēm vai sajaucot stipru dzērienu ar svaigu sulu no šiem augļiem, tiek iegūts aprikožu liķieris ar patīkamu garšu un burvīgu aromātu. Šī dzēriena populārākā veida nosaukums runā pats par sevi - "Abricotine". To plaši izmanto daudzu konditorejas izstrādājumu receptēs: kūkās, konditorejas izstrādājumos, saldajos pīrāgos, želejās utt. Šis aprikožu liķiera zīmols pašlaik ir reģistrēts un ražots Francijā.

Aprikožu sula tiek izmantota slavenā aprikožu brendija liķiera ražošanai, un no sēklām tiek pagatavots pasaulslavenais Amaretto.

Ļoti populāras ir arī daudzas mājās gatavotas šī patīkamā un aromātiskā dzēriena receptes. Turklāt aprikožu liķieris ir dažu interesantu un skaistu kokteiļu pamatā.

Pareizas lietošanas noslēpumi

Pasniedz ar liķieriem m altītes noslēgumā, ar kūkām un desertiem. Lai dzertu dzērienu, ir uzlikta īpaša liķiera glāzegarš kāts, ārēji atgādina glāzi b altvīnam, tikai nedaudz mazāks. Parastā dzēriena šāviena tilpums ir 25 ml, taču ir arī 40 un 60 ml šķirnes.

Ir divi veidi, kā lietot attiecīgo dzērienu. Pirmais ir īss dzēriens (vienā rāvienā, lai uzreiz sajustu bagātīgu pēcgaršu). Otrais ir long drink (lēnām malkojot un izbaudot visas garšas un aromāta nokrāsas). Vienas vai otras metodes priekšrocības ir atkarīgas no dzēriena veida un konsistences.

Ja esat cēlu, patīkamu un smaržīgu alkoholisko dzērienu cienītājs un mīlat dzert alkoholu kopā ar desertiem, tad jums ir nepieciešami dažādi liķieri.