2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Mūsu mežos diezgan reti sastopamo zilumu sēni ir grūti sajaukt ar kādu citu sugu. Tās cepures diametrs var sasniegt divpadsmit centimetrus, un tai ir gan sfēriska, gan spilvena forma. Tas jūtas kā jūtams pieskaroties. Sēnes mīkstumam ir drupana struktūra un tā ir b altā krāsā, bet, pārgriežot, tā acumirklī iegūst zilganu nokrāsu, par ko sēne ieguvusi savu nosaukumu. Ziluma vāciņš un kāja ir nokrāsoti intensīvi dzeltenā salmu krāsā. Sēnes kāts ir dobs un plats.
Šīs sugas sēnes galvenokārt aug mežos uz smilšainas augsnes. Tos var satikt zem bērziem, kā arī zem kastaņiem un ozoliem. Lielākajā daļā Krievijas šīs sēnes ir ļoti reti sastopamas, tās ir iekļautas Sarkanajā grāmatā. Zilumu sezona sākas jūlijā un beidzas septembrī.
Parasti nepieredzējis sēņotājs var sajaukt zilumu ar kastaņu higroporu, kas pēc izskata ir ļoti līdzīgs. Jūs varat viegli noteikt atšķirību, veicot iegriezumu uz auga: ja tas uzreiz iegūst zilu nokrāsu, tad jums priekšā ir zilums. Ja tas paliek dzeltenīgi b alts, tad visticamāk tā ir higropora.
Sēņu zilums irēdams un garšo lieliski. To var lietot k altētu, marinētu vai ceptu.
Kā pagatavot zilumu sēni?
Ir daudzi veidi, kā sagatavot šādas dažādas dāvanas no meža. Gandrīz jebkura cita veida sēņu gatavošanas recepte ir piemērota arī zilumam. Tos var cept, žāvēt, marinēt, konservēt, kā arī izmantot kaviāra pagatavošanai.
Zilumu sēne: kaviāra recepte
Šis ēdiens ir ļoti garšīgs un viegli pagatavojams. Kā sastāvdaļas mums vajag trīssimt gramus sēņu, sīpolu - divas galvas, augu eļļu, ķiplokus, piparus un sāli pēc garšas. Sīpolu sagriež nelielos kubiņos un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Sēnes smalki sagriež un pievieno sīpolam, šī masa jāsautē 7-10 minūtes.
Sīpoliem un sēnēm pāris minūtes pirms gatavības pievieno saberztus ķiplokus, piparus un sāli. Gardie sēņu ikri ir gatavi!
Ceptu zilumu sēņu ar riekstiem recepte
Šī ēdiena pagatavošanai vajadzēs puskilogramu svaigu sēņu, glāzi nomizotu valriekstu, divus sīpolus, dažas zaļo sīpolu spalvas, 80 gramus sviesta, cilantro, pētersīļus, ābolu sidra etiķi, m altus piparus un sāli. nogaršot. Nomazgātas un nomizotas sēnes jāsagriež šķēlēs, pievieno sāli un apcep kopā ar smalki sagrieztiem sīpoliem. Cepšanas laikā sēnes izdalīs sulu, kas jānolej un jāpievieno nedaudz ābolu sidra etiķa un pipari. Iegūtais maisījums ir jāizlejapceptas sēnes, pievieno smalki sakapātus pētersīļus, cilantro un sīpolu, kā arī sasmalcinātus valriekstus. Visu kārtīgi samaisa un ļauj atdzist. Pasniedzot, salieciet sēnes slidkalniņā un dekorējiet trauku ar zaļumu zariņiem. Protams, var cept zilumus, nepievienojot dažādas garšvielas, garšaugus un riekstus, taču šim ēdienam nebūs tik atmiņā paliekoša un neatkārtojama garša.
Ieteicams:
Liellopu gaļa vai cūkgaļa: kas ir veselīgāks, kas ir garšīgāks, kas ir barojošāks
Mēs visi no bērnudārza zinām, ka gaļa ir ne tikai viens no gardākajiem ēdieniem uz pusdienu galda, bet arī organismam nepieciešams vitamīnu un uzturvielu avots. Ir svarīgi tikai skaidri saprast, kura gaļa nekaitēs veselībai un no kuras labāk atteikties vispār. Debates par to, vai ir veselīgi ēst gaļu, katru dienu tikai uzņem apgriezienus
Piena sēne: kā rūpēties? Tibetas piena sēne
Viens no veidiem, kā izārstēt dažādas slimības, stiprināt imunitāti, samazināt svaru un atbrīvoties no alerģijām, ir izmantot kefīru, kas iegūts ar Tibetas piena sēnītes palīdzību. Šī interesantā kultūra ir zināma jau sen, taču daudzi, iegādājušies piena sēni, nezina, kā par to rūpēties. Šis raksts palīdzēs jums izprast šo problēmu
Russula ir sēne, kas piemērota jebkuram ēdienam
Sēnes ir neticami barojoši pārtikas produkti, kas bagāti ar minerālvielām un olb altumvielām. Jūs varat tos izmantot jebkurā vārītā veidā: vārītu, ceptu vai marinētu. Viņi gatavo lieliskas zupas un salātus. Tajā pašā laikā russula savās īpašībās nekādā ziņā nav zemāka par populārajiem šampinjoniem
Piena sēne: ieguvumi un kaitējums – kas vēl?
Daudzi cilvēki vēlas uzzināt, kas ir piena sēne. Tās priekšrocības un kaitējums ir mūsu raksta tēma. Tātad piena sēne ir labvēlīgi mikroorganismi
Katyk: kas tas ir, kā gatavot, kas ir noderīgs un kas var kaitēt
Raudzētie piena produkti ir populāri visā pasaulē. Ikviens zina jogurtu, kefīru, krējumu vai raudzētu ceptu pienu. Tomēr ir arī eksotiskāki produkti - piemēram, katyk. Kas tas ir, to zina tikai aziāti un bulgāri
