2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Sēnes ir ļoti barojošs ēdiens, ko tās unikālās struktūras un īpašību dēļ biologi ir klasificējuši kā atsevišķu valstību no augiem un dzīvniekiem. Kopš seniem laikiem cilvēki tos ēd, un tāpēc viņi jau sen ir iemācījušies atšķirt ēdamās sugas un vākt tās, lai nākamajā gadā nepaliktu bez ražas.
Populārākās ir sarkanās gailenes un mazās sēnes, piena sēnes un austeru sēnes. Tomēr visi viņi pēc ilgstošas meklēšanas tiek atrasti ar grūtībām, un nelabvēlīgos apstākļos viņi var viegli nomirt. Lai gan russula ir pret laikapstākļiem izturīga sēne, tā pārdzīvo gan sausumu, gan stipras lietusgāzes, un tāpēc ir visauglīgākā. Katru gadu maz lietus gadījumā tieši šī suga glābj sēņotājus. Sēnes savu nosaukumu, visticamāk, ieguvušas tāpēc, ka russula ir sēne, kas gatavojas neticami ātri un tāpēc kļūst lietojama pat tad, kad pārējie tās brāļi vēl ir neapstrādāti. Dabā ir apmēram 150 to šķirņu, un ārēji tās var raksturot ar vienu sakāmvārdu: “Trīsdesmit piecas māsas un visas no dažādāmmātes. Šī īpašība ir piemērota arī Russulai, jo to vāciņu krāsa var atšķirties no purpursarkanas līdz pelēkai un pat dzeltenai, un tā var izbalēt, ja tiek pakļauta saules gaismai vai termiskai apstrādei.
Sēņu sautējums
Tiek uzskatīts, ka sālītās rusulas sēnes ir visgaršīgākās. Savukārt receptes saka ko citu, jo ir ļoti daudz veidu, kā tās pagatavot: tās var vārīt, cept un marinēt, kā arī izmantot kā pildījumu pīrāgos un tartletēs, kā arī pagatavot zupas un salātus. pamatojoties uz tiem. Tā, piemēram, to kombinācija ar pupiņām, gaļu un skābo krējumu, griķiem un kartupeļiem ir ļoti garšīga. Russula ir nepretencioza sēne ēdiena gatavošanas ziņā. To kombinācija ar citiem meža līdziniekiem - gailenēm un medus agarikām izrādīsies ļoti garšīga. Tātad, tos var izmantot sautētu sēņu sautējumā. Tam visas sastāvdaļas vispirms jānomazgā un jāuzvāra viegli sālītā ūdenī, pēc tam jāpārvieto katlā un, pievienojot gaļas buljonu, zem slēgta vāka jāvāra apmēram pusstundu, pēc tam pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Citas receptes
Jebkura zupa izrādīsies ļoti bagāta, ja pievienosi tai russulas sēnes. Šāda ēdiena pagatavošanas pamatā ir liellopa kaulu buljons, kuram vispirms pievieno sīpolus, papriku un burkānus, bet pēc tam vārītas pupiņas. Sēnes liek, kad pupiņas ir pusvārītas, un vāra, līdz tās kļūst mīkstas. Šo ēdienu pasniedz ar skābo krējumu un svaigu maizi. Russula ir sēne, kas var būtizmantot jebkurā pīrāga pildījumā, vienlaikus nemaz nesabojājot garšu. Tātad, russula var pievienot tartletēm, apvienot ar vārītiem un smalki sakapātiem olu dzeltenumiem, majonēzi un pārkaisa ar nedaudz sāli. Un, lai viņiem būtu laiks gatavot līdzvērtīgi mīklai, labāk tos iepriekš apcept ar zaļajiem sīpoliem, pētersīļiem un dillēm augu eļļā līdz pusgatavībai. Šāds viegls ēdiens noteikti iepriecinās visus ģimenes locekļus.
Ieteicams:
Majonēze "Mājsaimnieces sapnis" - ideāla mērce jebkuram ēdienam
Mūsdienu cilvēka ēdienkarte nav pilnīga bez majonēzes pievienošanas. Ar to garšo salātus, smērē burgerus, daži pat pievieno borščam. Majonēze "Houses' Dream" būs ideāli piemērota visiem šiem ēdieniem. Tam ir vairākas šķirnes, kas spēj apmierināt pat vismodernāko gardēžu vajadzības. Majonēzes "Houses' Dream" veidi un sastāvs ir aprakstīti zemāk esošajā rakstā
Piena sēne: kā rūpēties? Tibetas piena sēne
Viens no veidiem, kā izārstēt dažādas slimības, stiprināt imunitāti, samazināt svaru un atbrīvoties no alerģijām, ir izmantot kefīru, kas iegūts ar Tibetas piena sēnītes palīdzību. Šī interesantā kultūra ir zināma jau sen, taču daudzi, iegādājušies piena sēni, nezina, kā par to rūpēties. Šis raksts palīdzēs jums izprast šo problēmu
Kas ir zilumu sēne?
Mūsu mežos diezgan reti sastopamo zilumu sēni ir grūti sajaukt ar kādu citu sugu. Tās cepures diametrs var sasniegt divpadsmit centimetrus, un tai ir gan sfēriska, gan spilvena forma
Rančo - mērce, kas piemērota jebkurai kulinārijas idejai
Rančo ir mērce, no kuras neviens amerikānis nevar atteikties. Un tā nav nejaušība, jo tieši Amerikā pirmo reizi tika radīts šis ļoti garšīgais un smaržīgais produkts. Jāpiebilst, ka ASV šī mērce ir tikpat populāra kā majonēze Krievijā. Starp citu, šis produkts ir rančo galvenā sastāvdaļa. Lai jūs varētu pagatavot šādu mērci mājās, mēs nolēmām pievērst jūsu uzmanību tās soli pa solim receptei
Kas ir suši pica? Recepte interesantam ēdienam
Ēdiens, ko mīl cilvēki visā pasaulē, ir pica. Taču pēdējo desmitgažu laikā tas ir piedzīvojis lielas izmaiņas. Katrā valstī tas tika izgatavots, pievienojot viņu produktus. Ja dzimtenē Itālijā viņa sākotnēji sastāvēja no plānas plātsmaizes, kas klāta ar smalki sagrieztiem tomātiem un cieto sieru, tad tagad katrā nacionālajā pavārgrāmatā ir pica ar savām sastāvdaļām. Ja jūs nekad neesat dzirdējuši par suši picu, šī recepte jūs, iespējams, pārsteigs
