2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Svētki jebkurai sievietei ir iespēja lepoties ar savām kulinārijas prasmēm, tāpēc, ciemos uzaicinot ciemiņus, saimnieki cenšas viņus iepriecināt. Un jēga nav "izrādīties", vienkārši ir pieņemts, ka mūsējie dāsni izturas pret draugiem, it īpaši svētku laikā! Tāpēc ēdienkarte ir rūpīgi sastādīta: salāti, uzkodas, obligāts karstais ēdiens (svētku galdam vajag ko īpašu, ar kotletēm te neiztikt).
Parasti otrajā vietā tiek pasniegta gaļa, vistas gaļa vai zivis. Un nianses ir daudz - lomu spēlē viesu skaits, gadījuma, pat uzkodu skaits. Ja uz galda ir pieci salāti un sešas uzkodas, tad karstais ēdiens svētku galdam var palikt nepamanīts - visi klātesošie vienkārši pārēdīsies.
Ja dodaties uz šauru draugu un ģimenes loku, tad varat pagatavot vistu vai tītaru. Visvienkāršākais ir cept vistu uz sāls, šim uz cepešpannas vai pannas uzberam paciņu sāls, virsū izkārtojam putnu, neko nesmērējam, nemēs berzējam. Liekam cepeškrāsnī 200 grādos, gatavību pārbaudām ar punkciju. Ja izplūst dzidra sula, vista ir gatava. Parasti cepšana aizņem no pusotras līdz divām stundām atkarībā no putna izmēra. Šāda vista ar kraukšķīgu garoziņu un sulīgu gaļu ieņems savu īsto vietu kategorijā "Svētku karstie ēdieni". Ar tītaru jums tas jādara nedaudz savādāk. Ir nedaudz apžuvis, tāpēc cieši ietinam folijā, vairākās kārtās, liekam cepeškrāsnī, cepam stundu, nevis pusotru vai divas, pārbaudām gatavību. Ja gatavs, pārkaisa ar sāli, liek cepeškrāsnī bez folijas līdz brūnināšanai.
Ja tuvojas grandiozs bankets, tad karstajam ēdienam svētku galdam jābūt izsmalcinātākam, turklāt ērti sadalītam porcijās. Piemēram, gaļa ar žāvētām plūmēm. Jūs varat ņemt gan cūkgaļu, gan liellopu gaļu. Pirmajā gadījumā gaļu vajadzētu nosist, sālīt, apkaisīt ar garšvielām, viegli apcept. Tad liek uz cepešpannas, virsū kārto tvaicētas žāvētas plūmes, cep cepeškrāsnī, pārlejot ar sulu, kas izceļas. Liellopu gaļu labāk sautēt ar žāvētām plūmēm, tā ir stingrāka. To pašu cūkgaļu var cept folijā pa porcijām un pasniegt katram viesim atsevišķi.
Arī labi karstie zivju ēdieni svētkos. Parasti to cep veselu, pildījumu vai ar dārzeņiem. Lielākai ērtībai atkal zivis var pagatavot porcijās, piemēram, rullīšus ar dažādiem pildījumiem. Pieejams ar burkāniem un sīpoliem. Lai to izdarītu, viegli apcepiet rīvētu burkānu un sasmalcinātu sīpolu, ieliecietuz garenas filejas pievieno rīvētu sieru, sarullē, sakapā ar zobu bakstāmajiem, cep cepeškrāsnī. Pasniedziet šādu ēdienu ar dažādām mērcēm, piedāvājiet viesiem vairākas iespējas un ļaujiet izvēlēties, kura mērce viņiem patīk vislabāk.
Kā jau sapratāt, karstais ēdiens svētku galdam var būt jebkas, galvenais pagatavot ar dvēseli un skaisti pasniegt. Katras saimnieces arsenālā ir kāds firmas ēdiens, kuru viņa vienmēr pagatavo lieliski. Bet tas nenozīmē, ka katrā brīvdienā jums ir nepieciešams pasniegt vienu un to pašu. Galu galā jauna recepte pavisam negaidīti var papildināt jūsu nemainīgi veiksmīgo ēdienu kasi un kļūt par vēl vienu īpašu recepti.
Ieteicams:
Krējuma mārrutki: vienkārša mērces recepte svētku galdam
Krēmīgi mārrutki ir viena no labākajām un neaizstājamākajām mērcēm kulinārijā. Tas ir labs ar rostbifu jebkurā formā, šķiņķi, zivīm, mājputnu gaļu, vārītu mēli, cūkgaļu, kartupeļiem, želeju, aspic, sviestmaizēm, īpaši ar tītaru. Pikanta, gaisīga, maigi maiga – tas viss ir krēmīga mērce ar mārrutkiem. Sagatavoto mērci var pasniegt uzreiz vai ļaut brūvēt, atstājot aukstumā uz 12-24 stundām. Tas ļaus garšām sajaukties
Salāti "Monica": receptes svētku galdam
Vēlamies padalīties ar Monikas salātu recepti. Šo uzkodu ir ļoti viegli pagatavot, taču tā izrādās neticami maiga un garšīga. Ir vairāki veidi, kā pagatavot salātus. Ir tās svētku un ikdienas iespējas. Kura garšo labāk, grūti pateikt. Mēs iesakām izmēģināt abas Monikas salātu versijas. Tas noteikti ieņems lepnumu jūsu pavārgrāmatā
Svētku galds: vienkāršu un gardu svētku ēdienu receptes
Svētku priekšvakarā gandrīz katrs cilvēks domā, kādus ēdienus gatavot uz svētku galda. Tiem jābūt oriģinālam izskatam un garšai. Tagad nedaudzus cilvēkus pārsteigs Olivjē salāti vai parastās kotletes, tāpēc banketu ēdienkartei jābūt mūsdienīgai, neparastai un salīdzinoši lētai
Labs viskijs: kādi kritēriji? Kuru viskiju labāk izvēlēties?
Lai patiesi novērtētu visas cēla dzēriena priekšrocības un izvēlētos labu viskiju pirmajai degustācijai, jums par to jāzina pēc iespējas vairāk. Kā tas ietekmē tavu veselību un kā tas rodas, pēc kādiem kritērijiem iesācējam tas jāizvēlas - visu pastāstīs mājienu raksts
Kūka 35 gadus vecai sievietei. Kuru labāk izvēlēties?
Kūku veidi pēc pasūtījuma. Labas dāvanu iespējas. Kūkas 35 gadus vecai sievietei. Kā pagatavot kūku mājās? Kas ir svarīgi zināt, un no kā var sagatavot nākotnes dāvanu? Kā iepriecināt savu dvēseles radinieku vai vecākus? Kūku piemēru fotogrāfijas 35 gadu garumā
