Vistas gaļa ar ananāsiem: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pēdējā laikā vistas un ananāsu kombinācija ir kļuvusi gandrīz par klasiku. Arvien biežāk dažādās kafejnīcās un restorānos ēdienkartē tiek iekļauti ēdieni, kuros apvienoti šie divi produkti. Bet lielākā daļa no tām ir ļoti līdzīgas viena otrai, šeit tiks prezentētas neparastas receptes vistas gaļas pagatavošanai ar konservētiem vai svaigiem ananāsiem. Dažos no tiem kā papildu sastāvdaļas tiks izmantoti ļoti eksotiski produkti.

Havaju vista

Kā jau vēstīts, šeit tiek piedāvātas tikai neparastas receptes, kāds ir šis ēdiens. Pagatavošana ir neticami vienkārša un visiem saprotama, taču vistas gaļas kombinācija ar ananāsu un kokosriekstu pienu piešķir ēdienam akcentu. Lai pagatavotu šo ēdienu, jāņem šāds produktu daudzums:

• vistas fileja - 2 gab;
• daži mazi sīpoli;
• 200g konservētu ananāsu;
• karote cietes;
• 150 ml kokosriekstu piena.

Lai ēdienam būtu patīkama krāsa un aromāts, nepieciešams izmantot kariju,kurkuma un paprika.

Kā gatavot?

Šī ēdiena pagatavošanas process ir neticami vienkāršs, ar to var tikt galā pilnīgi katrs. Sākumā jums ir jāsagatavo visas galvenās sastāvdaļas. Noskalojiet vistas fileju zem tekoša auksta ūdens un pēc tam sagrieziet to vidējos kubiņos, nedaudz sāliet gaļu un nolieciet malā.

Ņem vajadzīgo sīpolu daudzumu, nomizo un kārtīgi noskalo. Pārgriež uz pusēm un tad sagriež ļoti mazos kubiņos. Uzliek uz uguns pannu. Kad tas labi sasilst, var ieliet augu eļļu vai izkausēt kubiņu sviesta. Šeit apcep dārzeņus līdz pusgatavībai, tad liek gaļu, visas sastāvdaļas apcep vairākas minūtes.

Tikmēr jāņem dziļais trauks, kur ieliet nepieciešamo kokosriekstu piena daudzumu, samaisīt ar garšvielām un sāli. Pievienojiet iegūto maisījumu pannā, ielieciet tur mazus ananāsu kubiņus. Vāra visus ēdienus 10–15 minūtes.

Gatavošanas beigās 50 ml auksta ūdens atšķaida karoti cietes, izlej šķidrumu un visu kārtīgi samaisa. Pēc dažām minūtēm masa sāks sabiezēt, pēc tam izslēdziet uguni. Tas pabeidz vistas gatavošanas procesu ar ananāsiem, fotoattēlā var redzēt gala rezultātu. Šo ēdienu ieteicams pasniegt ar vārītiem pikantiem rīsiem.

ķīniešu vistas sautējums

Daudzi no jums droši vien jau ir mēģinājuši saldskābās mērces, kas ir raksturīgasĶīniešu virtuve. Tagad jūs varat uzzināt, kā pagatavot šādu ēdienu, gatavošanas laiks ir aptuveni 45 minūtes. Nav eksotisku sastāvdaļu, tāpēc gatavošanas process nebūs grūts.

Nepieciešamo produktu saraksts

Pieredzējuši pavāri iesaka nekavējoties savākt visu sastāvdaļu sarakstu, lai nekas vairs nenovērstu uzmanību no gatavošanas:

• 400g vistas krūtiņas;
• viena liela vai divas vidējas paprikas;
• konservēti ananāsu gredzeni (šķidrumu neizlejiet, tas joprojām noderēs);
• 200 g sēņu (var izmantot pilnīgi jebkuru šķirni);
• dažādi zaļumi;
• sezams.

Tā kā mūsu ēdienam jābūt ar saldskābu garšu, gaļai jābūt marinētai sojas mērcē, koriandrā un paprikā. Lai iegūtu jauku konsistenci, mērci var sabiezināt ar cieti.

Gatavošanas metode

Vistas gatavošana ar ananāsiem un sēnēm nedrīkst radīt grūtības, tomēr, lai viss izdotos labi, ieteicams precīzi ievērot soli pa solim sniegtos norādījumus:

1. Ņem vajadzīgo gaļas daudzumu, nomizo un noskalo zem auksta ūdens.
2. Gaļu sagriež vidējos kubiņos, liek dziļā šķīvī vai bļodā, apslaka ar nedaudz augu eļļas, pievieno sojas mērci un visas nepieciešamās garšvielas. Piezīme! Sojas mērce ir diezgan sāļš produkts, tādēļ, ja pievienojat to lielā daudzumā, tad gaļu sālīt nav ieteicams.



3. Kamēr gaļa marinējas, varat sākt gatavot pārējās sastāvdaļas. Sēnes jānomazgā un jāsagriež plānās šķēlītēs, papriku pārgriež uz pusēm, jāizņem sēklas un kātiņš, dārzeņus sagriež strēmelītēs vai kubiņos.
4. Stingri sasmalciniet zaļumus. Sadaliet ananāsu gredzenus 4 daļās.
5. Kad visi galvenie produkti ir sagatavoti, varat pāriet tieši uz termisko apstrādi. Paņem labu pannu ar biezu dibenu, uzliek uz lielas uguns, kad uzsilst, pārlej ar olīveļļu vai augu eļļu, liek marinētu vistu. Cep gaļu, līdz tā iegūst jauku rudu krāsu.



6. Pēc tam liek sēnes, apcep visu vairākas minūtes. Tālāk uz pannas tiek sūtīti ananāsi ar pipariem, visam ielej 100-150 ml ananāsu sulas un 50-80 ml sojas mērces. Pārklājiet trauku ar vāku, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.
7. Pēc atvēlētā laika trauks jāsagatavo līdz vēlamajai garšai, un tad nelielā daudzumā šķidruma izšķīdina karoti cietes un ielej to pannā. Vāra vēl 1-2 minūtes. Pēc tam vistu kārto uz porciju šķīvjiem, bet pa virsu pārkaisa ar sezama sēklām. Tādējādi gatavošanas process tiks pabeigts.

Vistas gaļa ar ananāsiem cepeškrāsnī

Brīnišķīgs un ļoti sātīgs ēdiens, šeit ideāli apvienots diezgan liels produktu skaits. Gatavošanas laiks ir aptuveni 30 minūtes, kas ir lielisks variants ātrām pusdienām. Lai neaizkavētu gatavošanu, nekavējotiespirms gatavošanas cepeškrāsns jāieslēdz uz 200 grādiem, jāļauj tai uzņemt temperatūru.

Kādi produkti jums nepieciešami?

Lai pagatavotu recepti vistas gaļai ar ananāsiem un sieru trim personām, jums jāiegūst šādas sastāvdaļas:

• trīs mazas vistas filejas;
• 150g konservētu vai svaigu ananāsu;
• viens paprika;
• neliels daudzums zaļo pupiņu;
• 200g cietā siera;
• nedaudz majonēzes;
• ķiploki.

Timiāns, oregano un kardamons ir ieteicami arī lieliskai vistas gaļai.

Pagatavošana un gatavošana

Nomazgāto vistas fileju vajadzētu pārgriezt no sāniem un atvērt ar “bukletu” - sanāk liels krūtiņas gabals. Jāliek zem pārtikas plēves un nedaudz jānosit. Gaļas biezumam jābūt apmēram 0,8 cm Fileju bagātīgi pārkaisa ar garšvielām, pievieno sāli un piparus. Ja vēlas, var izmantot sojas mērci.

Kamēr gaļa nedaudz marinējas, uz smalkās rīves sarīvē cieto sieru, bet ananāsus sagriež mazos kubiņos. Ķiplokus nomizo un izspiež cauri ķiplokiem mazā traukā, pievieno majonēzi un visu samaisa. Pipari pārgriež uz pusēm, nomizo un sagriež strēmelītēs.

Tagad jāņem vistas fileja, jāuzliek uz cepešpannas, jāiesmērē ar garšvielu majonēzi, tad jāliek vistas gaļas kārta ar ananāsiem, papriku un pupiņām un visu pārkaisa ar daudz rīvētu sieru.. Ielieciet paplāti cepeškrāsnī uz 25minūtes 190 grādos. Pēc šī laika katru fileju liek uz šķīvja un dekorē ar zaļumiem. Šo ēdienu vislabāk var pasniegt kopā ar vārītiem rīsiem vai kartupeļiem, un svaigu dārzeņu salāti ir arī lielisks garnīrs.

Vistas gaļa ar ananāsiem ļoti labi sader ar dažādām mērcēm uz tomātu bāzes. Tāpēc, gatavojot parasto vistas sautējumu ar dārzeņiem un ananāsiem, var pievienot nelielu daudzumu kečupa un visu kārtīgi samaisīt. Tādā veidā jūs iegūstat diezgan neparastu, bet ļoti garšīgu galveno sastāvdaļu kombināciju.

Ja nepatīk lietot cieti, tad jebkuru no augstāk minētajām mērcēm var sabiezināt ar nedaudz sviesta un olu dzeltenumiem. Pēc šo produktu pievienošanas masu labi jāsamaisa un uz lēnas uguns vāra vairākas minūtes. Ja zināt šīs vienkāršās gatavošanas funkcijas, jūsu ēdiens izrādīsies neticami sulīgs un garšīgs.

Tagad jūs zināt dažas interesantas un ļoti neparastas receptes vistas pagatavošanai ar ananāsiem. Nekad nebaidieties eksperimentēt, jo kādu no sastāvdaļām vienmēr var aizstāt ar citu. Tādējādi jūs personīgi izdomāsit ēdienu, kas lieliski atbildīs visām jūsu garšas vēlmēm.