Kā pagatavot ķiršu kompotu ziemai. Vairākas veiksmīgas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Par to, kā aizvērt ķiršu kompotu ziemai, labai saimniecei nav jāstāsta. Viņai noteikti būs “pienākuma” recepte šim sagatavei, un, iespējams, vairākas. Taču pat vismodernākā amatniece ar prieku apgūs jaunu, neparastu veidu, kā radīt šo dzērienu. Turklāt daudzi cilvēki gatavo ķiršu kompotu ziemai un ar kādu baudu pēc tam lieto šo košo, smaržīgo un garšīgo dzērienu, atceroties vasaru!

Klasiskā recepte

Izsmalcinātas mājsaimnieces būs grūti pārsteigt ar šo gatavošanas metodi, taču iesācējam tas būs labs palīgs, lai veiktu dažus izmēģinājuma sagatavošanās darbus. Uz kilogramu svaigu ķiršu vajag puskilogramu cukura un tējkaroti citrona sulas. Turklāt jums ir nepieciešams diezgan liels kastrolis, kā arī burkas ar vākiem. Jūs varat aizvērt ķiršu kompotu ziemai gan trīs litru burkās, gan trauciņosmazāks izmērs, ja vēlaties. Vispirms jums ir jāsagatavo ogas. Tie ir jānomazgā un jāatbrīvo no zirgastēm. Kompots izrādās garšīgāks, ja to lieto veselu, neizņemot sēklas. Tomēr iekšpusē esošā ciānūdeņražskābe laika un temperatūras ietekmē var iekļūt šķidrumā. Ar šo daudzumu nepietiks, lai izraisītu saindēšanos, tomēr cilvēkiem ar paaugstinātu jutību pret šo vielu var rasties alerģija. Tāpēc izmantot veselus ķiršus vai tomēr izņemt sēklas - katra saimniece izlemj pati.

Ogas lej tīrās burkās, piepildot apmēram trešdaļu tilpuma, uzlej verdošu ūdeni līdz augšai un atstāj ievilkties 15-20 minūtes, virsū pārklājot ar vākiem. Tad šķidrumu lej lielā katliņā, pievieno cukuru, citronu sulu un uzvāra. Sīrupu lej burkās, aizskrūvē vāciņus un noliek malā atdzist. Vienkāršs un garšīgs ķiršu kompots ziemai ir gatavs. Vislabāk to uzglabāt pagrabā vai citā vēsā un tumšā vietā, lai laika gaitā tas nezaudētu krāsu.

Ķiršu kompota recepte ziemai ar kanēli un citām garšvielām

Tiem, kuri ir apguvuši ogu saglabāšanu, noderēs izsmalcinātāks to novākšanas veids. Pateicoties garšvielām, kas lieliski apvienotas ar ķiršiem, dzērienam būs izcila garša un unikāls aromāts. Uz trīs litru burkas jāņem 300 gr. ķirši, glāze cukura, tējkarote m alta kanēļa (bez slaida) un tikpat daudz žāvēta ingvera. Tiem, kam patīk krustnagliņu aromāts, mēs varam ieteiktpievienojiet viņu (burtiski pāris gabalus).

Ogas gatavo pēc tāda paša principa kā iepriekšējā receptē, un pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc 10 minūtēm ūdeni lej katliņā, pievieno cukuru un garšvielas un uzvāra. Sīrupu vajag nedaudz uzvārīt, līdz kristāli pilnībā izšķīst, un tad lej burkās un aizkorķē ar vākiem. Dienu vēlāk būs gatavs smaržīgais ķiršu kompots ziemai. Ja kādam šķiet par saldu, tad patērējot var pievienot nedaudz vārīta ūdens. Bet, uzstājot, kompots laika gaitā kļūst mazāk salds, pateicoties skābei, ko pakāpeniski izdala ķirsis. Šāds dzēriens, smaržīgs un pikants, noderēs jebkuros svētkos, nemaz nerunājot par ikdienas lietošanu.