Šokolādes flans: recepte, fotogrāfijas, priekšrocības salīdzinājumā ar citiem desertiem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šokolādes flans ir pārsteidzoša kūka, kas ir ne tikai pārsteidzoši garšīgs deserts, bet arī īsts zinātnisks eksperiments. Jēlmasu lej pannā, vienlaikus visu samaisot: karameļu mērci, kūkas mīklu un flaniņam maisījumu. Taču cepot šīs brīnumkūkas kārtas sarindojas ideālā kārtībā pašas no sevis: kūkas apakšā, augšpusē - flans. Slāņi netiek sajaukti, bet gan apmainīti!

Garšīgi, praktiski, estētiski patīkami

Ja jums ir bērni, viņi noteikti novērtēs iespēju kopā ar jums pagatavot šokolādes flakonu. Recepte ar fotogrāfiju ir piemērota šim gadījumam: jūs varat ieaudzināt jaunos konditores patiesu mīlestību pret ēdienu gatavošanu, uzdodot viņiem cept kūku "no attēliem". Un beigās, protams, vajag tikai nogaršot saldo meistardarbu.

Praktiskām mājsaimniecēm noteikti patiks šī deserta īpatnība: tas tiek pagatavots dienu pirms pasniegšanas. Un tas nozīmē, ka jūs varat iepriekš izcept savu iecienīto kūku - un neuztraucieties par turpmāko tējas ballīti,atlikušo laiku veltot ēdienkartes sākuma un pamatēdienu pagatavošanai.

Šokolādes flakons kļūs par neparastu svētku galda rotājumu. Tas ir ļoti estētisks pēc izskata un efektīvi sadalīts perfekti vienmērīgos melnā un b altā slāņos. Turklāt viesi varēs izbaudīt tās neaizmirstamo garšu – un pateikties mielasta saimniekiem par gardo desertu.

Vienkārša recepte

Dažiem cilvēkiem patīk cept kūkas, jo tas prasa daudz laika un pūļu. Parasti kūkas vispirms izcep, tad sajauc (un dažreiz arī vāra) krējumu, ar to apsmērē kūkas, pievieno fudge un apstrādā dekorācijas. Minimums laika un pūļu - lūk, kas ir šokolādes flans. Recepte ir vienkārša, tajā ir pieejamas sastāvdaļas, un tā būs piemērota pat iesācējiem pavāriem.

Sastāvs

Tātad kūkai ņemiet šādus produktus:

• 1/2 ēd.k. karameļu mērce (var iegādāties gatavu veikalā vai pagatavot pati pēc atsevišķas receptes);
• 1/2 ēd.k. un vēl 2 ēd.k. karotes miltu;
• 1/3 ēd.k. kakao;
• 1/2 ēd.k. karotes sodas;
• 1/4 ēd.k. karotes sāls;
• rūgtā šokolāde (sagriezta gabaliņos);
• 6 art. ēdamkarotes kausēta sviesta;
• 1/2 ēd.k. paniņas;
• 1/2 ēd.k. cukurs;
• 2 olas;
• 1 tējkarote vaniļas.

Šokolādes flans ir kūkas nosaukums, bet flans patiesībā nesatur kakao. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2 bundžas kondensētā piena;
• 2, 5 ēd.k. piens;
• krējuma siers (Filadelfijas tips, karsē līdzistabas temperatūra);
• 6 olas;
• 4 olu dzeltenumi;
• 1 tējkarote vaniļas.

Ēdienu gatavošana

Ja esat sagatavojis visas sastāvdaļas atbilstoši sarakstam, varat sākt cept šokolādes flakonu. Recepte, kā minēts iepriekš, ir ļoti vienkārša:

• Uzkarsē cepeškrāsni. Apkaisīt apaļu kūkas pannu ar miltiem un ielej karameļu mērci.
• Nelielā bļodiņā sajauciet miltus, kakao pulveri, sodu un sāli. Novietojiet maisījumu uz laiku malā. Ievietojiet tumšo šokolādi un sviestu mikroviļņu krāsnī drošā traukā un izkausējiet apmēram divas minūtes. Saputo paniņas, cukuru, olas, vaniļu un šokolādes sviestu līdz gludai. Pēc tam pievienojiet miltu maisījumu un samaisiet līdz gludai. Pārlej mīklu pār karameļu mērci.
• Savienojiet iebiezināto pienu, pienu, krējuma sieru, olas, olu dzeltenumus un vaniļu, saputojiet maisījumu ar blenderi vienu minūti vai līdz gluda. Lēnām ielejiet mīklu veidnē.
• Ievietojiet kūkas pannu lielā pannā. Piepildiet pannu līdz pusei ar verdošu ūdeni un cepiet kūku 75-90 minūtes maksimālā temperatūrā. Jūs varat pārbaudīt tā gatavību ar zobu bakstāmo. Pārvietojiet šokolādes flakonu uz režģa un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai (apmēram 2 stundas). Gatavo kūku liek ledusskapī uz vismaz 8 stundām.
• Lai desertu viegli pārnestu skaistā traukā, trauka dibenu uz minūti ievietojiet karstā ūdenī. Pārklājiet trauka augšdaļu ar šķīvi un apgrieziet atloku otrādi. Lēnām un uzmanīgi izņemiet veidni. Jūs varat pasniegt desertu uz galda.

Karameļu mērce

Šokolādes flans nav vienīgais deserts, kas ietver karameļu mērci. Tos var pārliet ar jebkuru saldējumu (lai gan šokolādes bumbiņas ar to iegūs īpašu garšu) un gandrīz jebkuru citu kūku. Klasiskā šādas karameles recepte obligāti ietver daudz cukura un daudz bieza krējuma. Jūs varat atrast variantu savai gaumei - piemēram, eksotisku karameļu mērci ar jūras sāli un vaniļas ekstraktu.