Kā ātri marinēt tomātus? Marinēti tomāti: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudziem cilvēkiem patīk marinēti tomāti. Taču doma par burcībām un dārzeņu gatavošanu var atturēt no vēlmes mieloties ar šo ēdienu. Tomēr nemaz nav nepieciešams novākt dārzeņus saskaņā ar visiem noteikumiem un iepriekš. Ātra marinētu tomātu recepte palīdzēs glābt situāciju. Apgūsim dažas interesantas iespējas.

Par recepšu daudzveidību

Pirmkārt, mēs vēlamies teikt, ka jums nevajadzētu ierobežot savu iztēli ar tālāk norādītajām receptēm. Tie sniedz pamatzināšanas par to, kā pagatavot ātri marinētus tomātus, taču jūs varat mainīt sastāvdaļas pēc saviem ieskatiem. Nebaidieties eksperimentēt ar garšvielām un mainiet sāls daudzumu.

Sālīti tomāti divdesmit četrās stundās

1. Noskalo kilogramu tomātu un katru augli sadursta ar zobu bakstāmo vai dakšiņu.
2. 2-3 ķiploka daiviņas, nomizotas, sagrieztas.
3. Tvaicējiet burku vai mikroviļņu krāsni minūti. Ielieciet tajā ķiplokus, pāris melno un smaržīgo piparu zirņus, mārrutku lapu, pāris loksnesupeņu un divi vai trīs diļļu lietussargi. Pēc tam izklājiet tomātus un ielejiet ar vienu litru ūdens.
4. Nolejiet ūdeni atpakaļ katlā. Pievienojiet pusotru ēdamkarotes sāls un tējkaroti cukura. Uzliek uguni. Vāra 2 minūtes pēc vārīšanas.
5. Pagaidiet, līdz ūdens atdziest līdz aptuveni 50 grādiem, un ielejiet to burkā.
6. Pēc dienas tomāti būs gatavi. Uzglabājiet tos ledusskapī.
7. Paņemiet pietiekami lielu podu, lai vienā kārtā ietilptu 1–1,5 kg tomātu. Piepildiet ar ūdeni (1 litrs) un uzlieciet uguni.
8. Karsējot, saduriet tomātus ar dakšiņu vai zobu bakstāmo.
9. Verdošā ūdenī pievieno 150 ml etiķa (5%), 5 ēdamkarotes cukura un pāris ēdamkarotes sāls, ķiplokus, piparus un dilles.
10. Pēc vārīšanās ielieciet tomātus pannā (vienā kārtā). Uzlieciet uguni līdz minimumam, pārklājiet katlu un apcepiet augļus 7-10 minūtes.
11. Atstājiet tomātus uz nakti istabas temperatūrā un no rīta atdzesējiet.

Cits veids, kā iemarinēties vienas dienas laikā

Tūlītēji marinēti tomāti aizņem ļoti maz laika. Vakarā nolieciet divdesmit minūtes, un iegūto uzkodu varēsiet pasniegt nākamās dienas brokastīs.

1. Paņemiet pietiekami lielu podu, lai vienā kārtā ietilptu 1–1,5 kg tomātu. Piepildiet ar ūdeni (1 litrs) un uzlieciet uguni.
2. Karsējot, saduriet tomātus ar dakšiņu vai zobu bakstāmo.
3. Bvārītu ūdeni, pievieno 150 ml etiķa (5%), 5 ēdamkarotes cukura un pāris ēdamkarotes sāls, ķiplokus, piparus un dilles.
4. Pēc vārīšanās ielieciet tomātus pannā (vienā kārtā). Uzlieciet uguni līdz minimumam, pārklājiet katlu un apcepiet augļus 7-10 minūtes.
5. Atstājiet tomātus uz nakti istabas temperatūrā un no rīta atdzesējiet.

Ātri ķiršu tomāti divās dienās

Ātri marinēti ķiršu tomāti papildinās jūsu svētku galdu. Jūs varat tos apēst vienas dienas laikā, bet labāk pagaidīt divas dienas, lai izbaudītu bagātīgāku garšu.

1. Nomazgājiet mārciņu tomātu. Ieduriet tos ar dakšiņu (vienu reizi) vai zobu bakstāmo (3-4 reizes dažādās vietās).
2. Nomazgājiet divus selerijas zariņus un trīs diļļu zariņus.
3. Ķiplokus nomizo (2-3 daiviņas) un sagriež mazos gabaliņos vai plāksnēs.
4. Ievietojiet tomātus dziļā bļodā. Pievienojiet selerijas, dilles, divas lauru lapas, smaržīgos piparus, melnos piparus un ķiplokus.
5. Ielejiet katliņā litru ūdens. Pievieno pusi tējkarotes cukura un sāli, uzvāra. Ielejiet tomātus ar iegūto šķīdumu un pagaidiet, līdz sālījums atdziest līdz istabas temperatūrai.
6. Marinādi ielej atpakaļ katlā, vēlreiz uzvāra. Pievienojiet ēdamkaroti medus, 35 ml etiķa un vienu purpura bazilika zariņu. Kad medus ir izšķīdis, noņemiet maisījumu no uguns un pārlejiet tomātiem.
7. Atdzesējiet tomātus līdz istabas temperatūrai un ievietojiet ledusskapī marinēties.

Marinēti tomāti divās stundās

Šī ātri marinētu tomātu recepte ļauj pagatavot vēlamo ēdienu tikai divās stundās.

1. Nomazgājiet 5–6 mazus tomātus un sagrieziet tos daiviņās.
2. Sagrieziet 3-4 ķiploka daiviņas un pievienojiet tomātiem.
3. Sāliet tomātus un apkaisa ar dillēm (sausām vai svaigām). Pievieno pusi tējkarotes 9% etiķa un cukura, melnos piparus, Provansas garšaugus. Visu uzmanīgi samaisiet.
4. Nosedziet trauku ar tomātiem un ievietojiet ledusskapī uz divām stundām.
5. Pirms pasniegšanas apkaisa tomātus ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Pusstundas kodināšana

Ja jums nav pat divu stundu laika, lai pagatavotu ātri marinētus tomātus, izmēģiniet šo recepti.

1. 3 mazi stingri tomāti, mazgāti un žāvēti.
2. Ļoti smalki sasmalciniet 1 ķiploka daiviņu.
3. Bļodā sajauciet ķiplokus, pa pustējkarotei graudu sinepju un ābolu sidra etiķa, pāris ēdamkarotes olīveļļas, sāli un cukuru (1/3 tējkarotes katrā) un melnos piparus.
4. Sagrieziet tomātus aprindās un kārtojiet vienā kārtā uz trauka.
5. Katru tomātu gabalu pārlej ar marinādi. Pēc tam salieciet gabalus pa trim, vienu virs otra.
6. Nosedziet trauku un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu.
7. Apkaisa tomātus ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedz.

Pildīti sālīti tomāti

Ļoti interesanta uzkoda - ātri marinēti tomāti ar ķiplokiem un zaļumiem.

1. Nomazgājiet 1 kg mazu tomātu. Noņemiet kātiņus ar asu nazi un veiciet griezumus no četrām pusēm.
2. Smalki sasmalciniet dilles. Ķiplokus (pusi vai pat veselu galvu) sasmalciniet ar smalku rīvi vai nazi.
3. Sajauciet kopā dilles un ķiplokus. Piepildiet tomātus ar maisījumu.
4. Ielejiet katliņā pusotru litru ūdens. Pēc pāris ēdamkarotes cukura un trīs ēdamkarotes sāls pievienošanas uzvāra. Noņemiet no karstuma un ļaujiet sālījumam nedaudz atdzist.
5. Marinēšanas trauka apakšā ielieciet melnos piparus. Pēc tam izklājiet tomātus un piepildiet ar siltu sālījumu. Atdzesē līdz istabas temperatūrai, tad atdzesē. Ēdiens būs gatavs pēc divām dienām.

Iepakojuma kodināšana

Mēģiniet pagatavot ātri marinētus tomātus ar maisiņu.

Būs nepieciešams arī cieši pieguļošs plastmasas maisiņš. Vai arī varat paņemt divus plānus plastmasas maisiņus.

Metode ir piemērota gan sarkanajiem, gan zaļajiem augļiem, taču ir atšķirība laikā. Sarkanie tomāti pagatavosies pēc divām dienām, zaļie tomāti pēc četrām.

1. Nomazgājiet kilogramu tomātu. Noņemiet paprikas (1 gab.) serdi un sēklas un nogrieziet tomātam vāciņu.
2. Nomazgājiet un ļoti smalki sasmalciniet pētersīļus un dilles.
3. Ķiplokus nomizo un rupji sasmalcina.
4. Ievietojiet sastāvdaļas maisiņā. Pievienojiet ēdamkaroti sāls, m altus melnos piparus pēc garšas, tējkaroti cukura.
5. Piesieniet maisu un viegli sakratietvienmērīga satura izplatīšana. Atstājiet maisiņu uz pāris dienām siltā vietā.

Zaļie tomāti nedēļai

Lai pagatavotu ātri marinētus zaļos tomātus, ar vienu dienu nepietiek. Būs jāgaida vismaz nedēļa.

Varat izmantot marinēšanas recepti augstāk esošajā maisiņā vai rīkoties šādi.

1. Nomazgājiet 1 kg zaļo tomātu un ievietojiet tos 3 litru burkā.
2. Ielejiet katliņā 0,75 ml ūdens. Pievienojiet ēdamkaroti sāls, ķiploku, smaržīgos piparus, lauru lapu un krustnagliņu pumpuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Kad sālījums nedaudz atdziest, pārlej to tomātiem.
4. Aizveriet burku ar neilona vāku un ļaujiet tai nostāvēties trīs dienas siltā vietā. Pēc tam nosūtiet uz ledusskapi. Pēc dažām dienām uzkoda būs gatava.

Tagad jūs zināt, kā dažādos veidos pagatavot ātri marinētus tomātus. Labu apetīti!