Kafijas nami Novosibirskā. Kur ir labākā kafija?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šāds iestādes formāts kā kafijas nams ir pārliecinoši kļuvis populārs pēdējos gados. Tie ir mazi, mājīgi restorāni un līdzņemšanas kafejnīcas un pat konditorejas veikali vai maiznīcas, kas gatavo smaržīgu dzērienu. Un kuras kafejnīcas Novosibirskā ir vispiemērotākās gan rīta enerģijas lādiņai, gan vakara draudzīgām sapulcēm?

Sibīrijas galvaspilsēta

Kafijas nams Novosibirskā atrodas adresē: Boļševistskaja, 108, dzīvojamā kompleksa "Eiropas piekraste" pirmajā stāvā. Iestādes interjeru varētu saukt par parastu bēniņu, pirmkārt, dekoratīvo ķieģeļu sienu dēļ, taču, ja ieskatās vērīgi, no minimālisma te nav ne smakas. Šis stils, starp citu, pēdējos gados ir ļoti populārs kafejnīcās. Dizaina zilās un b altās krāsas papildina un izceļ viena otru.

Šo vietu var saukt par "Kafiju un grāmatām" vai "Kafijas bibliotēku": literatūras apjoms šeittiešām pārsteidzošs. Tās ir gan Amerikas iedzīvotāju fotogrāfijas, gan zinātniski traktāti par Sibīriju (ne velti šo vietu dēvē par "Sibīrijas galvaspilsētu"), un pat uzmanība pievērsta populārajam Starbacks zīmolam. Vadība cenšas pievērst uzmanību dažādām detaļām. Piemēram, salvešu turētāji, kas veidoti lāču formā, vai šī brīža tendence kafijas tasīšu dizainā. Vakaros šeit tiek rīkotas galda spēles, pa dienu var apmeklēt seminārus par mācīšanos un kafijas pagatavošanu.

Crepe de coffee

Ieejot kafejnīcā, kas atrodas Krasnij prospektā, 50, tikai pēc smaržas var saprast, ka šī ir kafejnīca. Agrāk šajā telpā bija drēbnieku bizness, un īpašnieki nolēma nemainīt tēmu. Tagad iestāde sludina saukli: "Mēs šujam modernu kafiju." Šajā plašajā Novosibirskas kafejnīcā bieži pulcējas jautri lieli uzņēmumi, taču vienmēr ir vieta nejaušiem garāmgājējiem.

Interjerā, kā jau vairumā gadījumu, redzams bēniņi, taču izceļas viena siena, pilnībā izklāta ar šujmašīnām. Viņi, visticamāk, palika no vecās rūpnīcas, tāpēc nebija nepieciešams tērēt naudu šim dekoru elementam. Par pagātni atgādina arī galds spoles formā. Arī virtuve palīdz saglabāt iestatīto vektoru: deserti un citi autorēdi izceļas ar neparastu un krāsainu noformējumu. Daudziem apmeklētājiem ļoti patīk šāds kafijas formāts ar šujmašīnām, un kafejnīcā tas reti kad ir garlaicīgs un tukšs.

Blackwood Coffee Roastery

Netālu no Crepe de Coffee, pašā pilsētas centrābiznesa centrs Krasny Prospekt, 86a, ir vēl viena no labākajām kafejnīcām Novosibirskā - Blackwood Coffee Roastery. Interjerā skaidri uzsvērts, ka šeit top tieši kafija: melni dekoru elementi kafijas koka formā, ko nevar sajaukt ne ar ko. Pie ieejas ir plaukts ar burciņām, kurās, protams, dažādas aromātiskās kafijas šķirnes.

Nav vietas garlaicīgiem brokeriem, kuri neskatās no gadžetu ekrāniem, ir tikai dzīvas sarunas un smiekli. Bet šī iestāde ir kļuvusi pavisam nesen. Pirms dažiem mēnešiem šī Novosibirskas kafejnīca bija neliela sala, kurā varēja izmitināt 20-25 cilvēkus, un ne vienmēr bija vieta visiem. Tagad tā ir mājīga atmosfēra ar labi zināmiem pastāvīgajiem darbiniekiem, kuri vienmēr atbalstīs sarunu un kļūs par labu draugu.

Prime Time

Kafejnīcas parasti tiek atvērtas ļoti agri, lai iedvesmotu visus laimīgos, kuriem jādodas uz darbu. Labi, tiem, kam patīk dzert kafiju, ne tikai no rītiem, ir Novosibirskas kafejnīca Prime Time, kas strādā visu diennakti un atrodas pēc adreses: Krasny Prospekt, 31.

Kopumā šis ir tīkls, bet es vēlos izcelt šo konkrēto nozari. Šeit viņiem rūp ne tikai atgriešanās ātrums un porciju skaits, bet arī katra cilvēka individuālā uztvere par kafiju. Prime Time mācīs un pastāstīs, un, ja viesis to nekad nav mēģinājis, tas liks jums iemīlēties. Šī vieta pamatoti tiek uzskatīta par visa tīkla flagmani, jo tā nosaka labas gaumes noteikumus.