2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Šķietās diezgan dīvaina kombinācija - cukini ar makaroniem. Receptes šāda ēdiena pagatavošanai taču ir atrodamas daudzu mājsaimnieču kulinārijas piezīmju grāmatiņās. Un gandrīz visi no viņiem ir pārliecināti, ka šāds ēdiens ir pelnījis tiesības pastāvēt. Turklāt tas izrādās diezgan garšīgs un apmierinošs, it īpaši, ja dažādojat gatavošanas procesu un galvenajām sastāvdaļām pievienojat dažas papildu sastāvdaļas.
Šodien mēs detalizēti pastāstīsim, kā pagatavot makaronus ar cukini, un piedāvāsim daudzas interesantas receptes. Un sāksim ar vienkāršāko.
Cukīni makaroni: sastāvdaļas
Ja runājam krieviski, vārīsim elementārus makaronus ar cukini. Lai to izdarītu, mums faktiski ir jāuzkrāj paši makaroni (varat ņemt gandrīz visus, bet joprojām ir ieteicams apstāties pie tiem, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem), jauni cukini (divas vai trīs mazas lietas), viens sīpols, 200 gramu maiss treknākā skābā krējuma, ķekars dilles un sviesta (gatavošanai pietiek ar 30 g).
Kā gatavot
Apcepiet smalki sagrieztu sīpolu augu eļļā līdz patīkamai zeltainai nokrāsai. Tad pievienojiet tam kubiņos sagrieztu cukini mīkstumu. Sāli un piparus, rūpīgi samaisiet, pārklājiet ar vāku un vāriet uz mazākās uguns apmēram divdesmit minūtes. Tad tajās ielej skābo krējumu, kas iepriekš atšķaidīts ar dažām ēdamkarotēm tīra ūdens. Tas jādara tā, lai, saskaroties ar karsto masu, nesaritinātos. Vāra uz lēnas uguns ne ilgāk kā 5 minūtes, pēc tam pievieno sasmalcinātās dilles (kam garšo pikantāk, var pievienot arī sasmalcinātu ķiploku). Izslēdziet uguni, atstājiet maisījumu zem vāka.
Tālāk ir jāizvāra makaroni. Kvalitatīvi produkti tiek pagatavoti ne vairāk kā 5-7 minūtes, taču, lai nemaldītos, izlasiet instrukciju uz iepakojuma. Jebkurā gadījumā tiem jābūt nedaudz stingriem. Tas ir, pusfabrikāts. Nolejiet ūdeni un pievienojiet eļļu makaroniem. Viegli samaisiet. Liek uz šķīvja makaronus, virsū liek vārītos cukini. Un protams visu var pārbērt ar rīvētu sieru. Laiks ēst!
Padoms
Makaroni un siers jau sen ir šī žanra klasika. Tomēr ne vienmēr šis ēdiens izdodas tā, kā gribētos. Kāpēc? Jo, lai to pagatavotu, saimnieces ņem pirmo sieru, kas uznāk. Un tā būtībā ir nepareiza pieeja. Viss, kas jums jādara, ir parmezāns. Tas labi kūst, bet nestiepjas kā citi. Pateicoties tam, ko jūs patiešām varat baudīt ēdienu, nevis domāt par to, kā būtu estētiski patīkamāk to pasniegtdakšas mute, no kuras karājās kausēta siera virte.
Modificēta recepte
Makaroni ar cukini padara labus par to, ka, ieviešot papildu sastāvdaļas, var iegūt pavisam citu ēdienu. Tāpat kā tālāk norādītajā receptē. Mēs turpināsim mācīties gatavot makaronus ar cukini un tomātiem. Tomēr šeit nav īpašas zinātnes. Viss ir ļoti vienkārši, it īpaši, ja jau esi apguvis primitīvāko makaronu pagatavošanas recepti.
Tātad, tāpat kā pirmajā gadījumā, apcep sīpolu. Tad pievienojiet tam ļoti jaunus cukini, kas sagriezti plānos puslokos. Tiklīdz tie ir apcepti, pievienojiet ķiršu tomātu pusītes (trīs simti gramu, ne vairāk). Ielejiet krējumu (pusglāzi), pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku un, maisot, sautējiet vairākas minūtes. Ja jums garšo baziliks, varat pievienot arī to. Violetā krāsa īpaši labi sader ar šo ēdienu. Un tad pievieno jau sagatavotos makaronus un visu cītīgi samaisa. Un gandrīz uzreiz pēc tam izslēdzam uguni. Makaroni ar cukini un tomātiem ir gatavi. Var kārtot uz šķīvjiem un pasniegt. Pārkaisa ar (atceries, par ko runājām iepriekš?) rīvētu parmezānu.
Tagliatelle ar cukini un sēnēm
Ja nezināt, kā pagatavot makaronus ar cukini, izmantojiet šo recepti. Tas ir lielisks variants garšīgam un diezgan apmierinošam ēdienam, neskatoties uz to, ka tajā nav gaļas sastāvdaļas.
Trīs simti gramu šampinjonu jāsagriež plānās šķēlītēs un pēc tam jācep piecpadsmitminūtes augu eļļā, iepriekš sālīta. Tad sēnēs ielej pusglāzi bieza krējuma un, uzmanīgi maisot, vēl piecas minūtes turi uz uguns. Paralēli tam citā pannā desmit minūtes apcep jaunos ar baziliku pārkaisītus un strēmelēs sagrieztus cukīni. Vārītu tagliatelle (jau bez ūdens, protams) garšo ar pāris ēdamkarotēm sviesta un liek uz trauka. Un pēc tam ielejiet abu pannu saturu, kas sajaukti kopā.
Casery
Makaronus ar cukini var pagatavot arī kastroļa formā. Process neaizņems daudz laika, bet ēdienkarti noteikti dažādosi, jo šis ēdiens manāmi atšķirsies no ierastajiem makaroniem ar mērci.
Pirmais solis ir izvārīt makaronus. Pēc tam nosūtiet tos caurdurī un pagaidiet, līdz ūdens notek. Nav nepieciešams skalot! Bet arī nav ieteicams par tiem uz ilgu laiku aizmirst. Pretējā gadījumā viņi vienkārši turas kopā. Tāpēc labākais, ko varat darīt, ir ik pa laikam tos apmaisīt ar dakšiņu, kamēr gatavojat cukīni. Ar viņu nebūs nekādu problēmu. Vienkārši noņemiet ādu un sarīvējiet (lielu). Tad sāli un piparus, masai pievienojam smalki sagrieztus zaļos sīpolus, un tad pārlej ar maisījumu no trīs sakultām olām un glāzi piena. Pagaršo, vai nav sāls, pievieno vēl, ja nepieciešams. Tad pievieno makaronus un labi samaisa. Pēc tam ņemam cepamtrauku, iesmērējam to ar augu eļļu un apakšā liekam cukini-makaronu masu. Gatavošana cepeškrāsnī apmēramdivdesmit minūtes. Optimālā temperatūra ir 180 grādi. Piecas minūtes pirms gatavības var izņemt formu un bagātīgi apkaisīt kastroli ar rīvētu sieru. Šajā gadījumā atzīmei nav nozīmes.
Lazanja ar cukini
Ne katra mājsaimniece zina, ka šodien pārdošanā var atrast īpašas loksnes lazanjai. Savā būtībā tie ir tie paši makaroni, tikai tie ir vārīti savdabīgu kārtu veidā. Pateicoties viņiem, jūs varat pagatavot daudz interesantu ēdienu. Piemēram, lazanja cepeškrāsnī. Principā tie paši makaroni ar cukini, tikai nedaudz citā interpretācijā.
Vēl viena neapšaubāma šī ēdiena priekšrocība ir tā, ka tas pagatavojas ļoti ātri. Tāpēc šī ir lieliska iespēja tiem, kam ir pārāk maz laika, lai pagatavotu uzkodas, kad viesi ir gandrīz pie sliekšņa.
Ēdienu gatavošana
Apmēram kilogramu nomizotu cukini sarīvē uz rupjās rīves un apcep desmit minūtes kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem olīveļļā. Pēc tam dārzeņiem pievieno trīs saspiestas ķiploka daiviņas, 50 gramus Čedaras un divas trešdaļas 250 gramu burkas rikotas. Samaisiet. Vāra lazanjas lapas (uzmanieties, lai tās nepārceptu!). Tas parasti aizņem piecas minūtes. Tad notecina ūdeni, kārto kārtas uz trauka un viegli apslaka ar olīveļļu. Pēc tam ņemam cepešpannu, pārklājam ar pergamentu, uzklājam lazanjas kārtas, bagātīgi ieziežam ar tomātu pastu, virsū pārklājam ar cukīni masu. Pēc tam manipulācijasjums jāatkārto tādā pašā secībā: lazanjas kārta + tomātu pasta + cepts cukini. Pēdējo pārklāj ar atlikušajām lazanjas loksnēm, nosmērē ar atlikušo Čedaru un ievieto bļodu cepeškrāsnī. Gatavošanas laiks - ne vairāk kā desmit minūtes. Optimālā temperatūra ir 180 grādi.
Makaroni ar cukini un šķiņķi
Principā visas iepriekš minētās receptes var saukt par veģetārām. Lai gan ne katrs ģimenes loceklis piekrīt ēst vienu "zāli". Kopumā jebkurā no piedāvātajām cukini mērcēm, nedaudz apdomājot, varat pievienot gaļas komponentu. Un, lai jums būtu vieglāk, kā piemēru piedāvājam pagatavot gardus makaronus ar cukini un šķiņķi. Jā, un siera mērcē.
Vienu vidēja izmēra cukini sagriež plānās strēmelītēs. Dariet to pašu ar simts gramiem zema tauku satura šķiņķa. Sajauc pusglāzi piena un krējuma un uzsilda, pievienojot 200 gramus kausētā siera. Tajā pašā laikā nepārtraukti mēģiniet maisīt gatavo maisījumu. Tiklīdz tas vārās, pievienojiet vēl simts gramus rīvēta siera. Pagatavojiet, līdz tas izšķīst. Pievienojiet garšvielas un pusi tējkarotes muskatrieksta. Sāls nav ieteicama, jo pats siers ir diezgan sāļš. Cepiet cukīni piecas minūtes eļļā, pēc tam pievienojiet šķiņķi. Pagatavojiet vēl piecas minūtes. Un tad ielejiet iegūto mērci šajā maisījumā (vai otrādi, pievienojiet to - tas nav svarīgi). Tradicionāli vārīti makaroni (vislabāk piemēroti, starp citu, spageti) izklājuz šķīvja un pārlej iegūto mērci.
Labu apetīti!
Ieteicams:
Kā pagatavot makaronus ar krabjiem? Receptes ar fotogrāfijām
Krabju makaroni nav tikai gards ēdiens, tas ir īsts kulinārijas šedevrs, ko viegli pagatavot pats. Zemāk ir vienkāršas receptes gardēžu gardumiem, kas harmoniski iederēsies jūsu ēdienkartē
Kā pagatavot cukīni Redmondas lēnajā plītī: labākās receptes
Mūsdienu mājsaimnieces var tikai apskaust. Visu veidu sadzīves tehnikas pārpilnība virtuvē ievērojami vienkāršo viņu dzīvi un samazina gatavošanas laiku. Kas, kā redzat, mūsu realitātē ir ļoti svarīgs. Nepieskarsimies visām ierīcēm, jo to ir daudz, bet parunāsim par gatavošanu lēnajā plītī
Cik garšīgi pagatavot makaronus: receptes ar fotogrāfijām
Makaroni ir produkts, kas izgatavots no žāvētas mīklas, kas sajaukta ar ūdeni un kviešu miltiem. Tiem nepieciešama īsa termiskā apstrāde, un tie labi sader ar gaļu, dārzeņiem, sēnēm, jūras veltēm un visu veidu mērcēm. Tāpēc tos plaši izmanto kulinārijā pirmā un otrā ēdiena pagatavošanai. Šodienas rakstā tiks prezentētas vienkāršas makaronu receptes
Kā pagatavot makaronus lēnajā plītī: receptes un ieteikumi
Šodien makaroni ir viena no populārākajām garnējuma iespējām. Protams, kā jūs saprotat, vienkārši nav iespējams pagatavot kaut ko patiesi garšīgu, izmantojot parastu pannu, tāpēc daudzi cilvēki domā par to, kā pagatavot makaronus lēnajā plītī. Šodien mēs detalizēti apspriedīsim populārākās šī ēdiena receptes, uzzināsim atsauksmes par tām un daudz noderīgas informācijas. Sāksim
Kā pagatavot makaronus mikroviļņu krāsnī: noslēpumi, padomi, receptes
Jautājumu par to, vai ir iespējams pagatavot makaronus mikroviļņu krāsnī, droši vien uzdeva daudzas mājsaimnieces. Gadās, ka visi degļi ir aizņemti (piemēram, gatavojoties svētkiem vai konservācijas laikā), un nav ko ēst. Mikroviļņu krāsns vienmēr ir jūsu rīcībā, kāpēc gan to neizmantot? Tiesa, atceroties neveiksmes ar olām, cilvēki dažkārt baidās eksperimentēt. Un velti, jo makaronu gatavošana mikroviļņu krāsnī ir ne tikai iespējama, bet arī vienkārša. Jā, un laika ietaupījums tiek ievērots
