Kālija diēta: apraksts, īpašības

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Veselīga gan bērniem, gan pieaugušajiem, sirds kālija diēta ir uztura programma, kas koncentrējas uz pārtiku, kas bagāta ar kāliju. Šāda diēta nav piemērota ikvienam, un pirms pāriet uz produktu izvēles ierobežojumiem, vispirms jākonsultējas ar savu ārstu. Kālija uztura programma ļauj uzlabot organismu, stabilizēt sirds sistēmas darbību, izvadīt liekos kilogramus, bet labs efekts būs vērojams tikai tad, ja ēdīsiet saprātīgi un sabalansēti.

Kam tas jādara?

Lai saprastu, vai kālija diēta var kaitēt organismam, jāizdomā, kam tā ir ieteicama. Uztura speciālisti ir īpaši izveidojuši šādu uztura programmu cilvēkiem, kuri cieš no problēmām ar asinsvadiem. Šī sistēma jāizmanto augsta asinsspiediena, nepietiekamas asinsrites gadījumā, ja ir asinsvadu, sirds patoloģijas. Ja šādu patoloģiju nav, bet ir liela to rašanās iespējamība ģenētikas vai dzīvesveida dēļ, ir arī saprātīgi ķerties pie terapeitiskā uztura. Citos gadījumos šāda diēta būs bezjēdzīga.

Riska faktori

Kā liecina pētījumi, asinsvadu slimības, sirds slimības iespaidīgā procentā gadījumu provocē pārmērīgs holesterīna daudzums organismā. Kālija diētas ietvaros ieteicamie produkti satur salīdzinoši maz šī savienojuma un organismam kaitīgos taukus, vienlaikus nodrošinot cilvēku ar nepieciešamo mikroelementu daudzumu. Holesterīna ietekmē samazinās asinsvadu iekšējais lūmenis, tādējādi palielinot spiedienu. Rezultātā cilvēku traucē migrēnas, sāp galva un griežas, iespējamas sirdslēkmes un asinsizplūdumi smadzenēs.

Otrs organismam ārkārtīgi bīstamais faktors, kura ietekmi var koriģēt ar kālija-magnija diētu, ir sāls. Tas noved pie šķidruma uzkrāšanās organismā, kam seko spiediena palielināšanās.

Uzturs: kā izlīdzināt briesmas?

Ja ārsts ieteiks kālija diētu bērna sirdij, uzlabojot pieauguša cilvēka veselību, tad būs jāievēro ierobežota programma, kurā sāls pārtikā praktiski nav. Turklāt ievērojami tiek samazināts dzīvnieku izcelsmes produktu īpatsvars. Personām, kuras cieš no augsta asinsspiediena, ieteicams ne vairāk kā 5 g sāls dienā.

Aizliegto produktu vietu ieņem zivis, dārzeņi, graudaugi, kas bagātināti ar kālija savienojumiem. Šāds uzturs ļauj atbrīvoties no liekā šķidruma organiskajos audos, kā rezultātā spiediena indikatori stabilizējas. Tiesa, nevajadzētu gaidīt, ka uztura ierobežojumi ļaus pilnībā atteikties no medikamentiem. Stingra diēta ļauj uzlabot ķermeņa stāvokli un palielināt zāļu programmas efektivitāti, taču to neizslēdz.

Daudz vai maz?

Sirdij veselīgam kālija uzturam vajadzētu ilgt vismaz sešas, bet ne vairāk kā desmit dienas. Konkrētais ilgums jāizvēlas, koncentrējoties uz cilvēka pašsajūtu, uztura programmas toleranci no organisma.

Kā saka ārsti, šāda diēta svara samazināšanai ir labi zināma ārstiem, to saviem pacientiem bieži iesaka uztura speciālisti, kardiologi. Ja izpētīsit speciālās diētas rokasgrāmatas, jūs atradīsiet daudzas norādes uz ieguvumiem, ja cilvēks saprātīgi lieto šo diētu, izmanto to slimību ārstēšanai un profilaksei, bet ne pārāk ilgu kursu. Ilgu laiku šāda diēta ir kontrindicēta, jo tajā praktiski nav olb altumvielu avotu, bez kuriem tiek ievērojami traucēta aknu darbība, tiek kavēta albumīna veidošanās, kas spēj saglabāt šķidrumu asinsvadu gultnē. Pateicoties albumīnam, tiek novērsta šķidruma izplūšana blakus audos.

Drošība un piesardzība

Pēc ekspertu domām, kālija diēta ir visefektīvākā hipertensijas un asinsvadu slimībām, sirds. Tas ir īpaši izstrādāts to cilvēku kategorijai, kuri ir noraizējušies par šīm parādībām. Tajā pašā laikā jāatceras, ka svara samazināšana šai pacientu grupai ir ieteicama stingri ārstējošā ārsta uzraudzībā. Pārslēgšanās starp dažādām uztura programmām var izraisīt pasliktināšanos patja jaunais ir daudz labāks par veco. Tas ir saistīts ar faktu, ka cilvēka ķermenis spēj pielāgoties eksistences apstākļiem, tostarp uzturam. Uztura izmaiņas ir stresa apstākļi un var izraisīt nevēlamas, ne vienmēr paredzamas sekas.

Dramatisku svara zudumu pavada aminoskābju un daudzu lipīdu savienojumu atlase asinsritē, kā rezultātā palielinās šķidruma recēšanas parametrs. Palielinās trombozes iespējamība. Lai samazinātu šādus riskus, pirms diētas programmas uzsākšanas jāsazinās ar savu ārstu, kurš izrakstīs visaptverošu izmeklēšanu, novērtēs iespējamās briesmas un izvēlēsies profilaktiskus pasākumus, pamatojoties uz gadījuma īpatnībām.

Bet praksē?

Apsveriet sirdij veselīgas kālija diētas piemēru. Ir vajadzīgas dažas nelielas porcijas dienā. To pārpilnības dēļ, zaudējot svaru, var izvairīties no bada sajūtas. Porcijām jābūt saprātīga izmēra, lai izvairītos no pārēšanās.

Pirmajai ēdienreizei ieteicami 200 g ceptu kartupeļu. No dzērieniem - kafija bez kofeīna, kas atšķaidīta ar pienu. Otrajai devai jāizdzer pusglāze svaigi spiestas kāpostu sulas vai spiestas no svaigiem burkāniem. Pusdienu pārtraukumā tiek pagatavota kartupeļu biezeņa zupa, 100 g vārītu burkānu uz otro tiek samīcīts līdz tvaiku stāvoklim, bet desertā ieteicams uz pusi mazāk augļu želejas. Pēcpusdienas uzkodām uzvāra glāzi mežrozīšu dzēriena. Vakariņās ieteicams papildināt ar svaigukartupeļu biezeni ar papriku un īsi pirms gulētiešanas glāzi svaiga smūtija, kas pagatavota no vitamīniem bagātiem augļiem.

Cits ēdienreižu variants paredz ēst tās pašas brokastis, kā aprakstīts iepriekš, un otrajai ēdienreizei gatavo svaigu kāpostu vai burkānu sulu (pusglāzi) un vāra prosu, ko var papildināt ar svaigām avokado šķēlītēm. Porcija - 150 g Vakariņās gatavo kartupeļu biezeni un kāpostu zupu, pāris kartupeļu pankūkas un porciju želejas ar augļiem (100 g). Otrajai pēcpusdienas tējai ieteicams arī mežrozīšu buljonu, vakariņās - plovu ar augļiem, bet dzērienam atkal mežrozīšu buljonu. Pirms gulētiešanas viņi izdzer glāzi svaigas sulas no saviem iecienītākajiem augļiem.

Ēdienu iespējas

Dažkārt ir jāsastāda diēta ne tikai pieaugušajam, bet arī bērnam. Kādi pārtikas produkti kālija uzturā ir galvenie iepriekš minētie - augļi, dārzeņi un citi pārtikas produkti, kas satur minimālu tauku avotu, dzīvnieku olb altumvielu, bet bagāti ar minerālvielām. Galvenās grūtības bērniem ēst pēc šīs shēmas ir tādas, ka nav viegli pierunāt bērnu ēst ēdienus, kas viņam negaršo. Starp iespējām, ko vecāki var pagatavot, ir piena prosa ar žāvētām aprikozēm un rozīnēm. Ieteicamais porcijas lielums ir 200 g Dzēriens ir bezkofeīna kafija ar pienu. Otrajās brokastīs varat pagatavot kartupeļu biezeni (arī 200 g), glāzi svaigu kāpostu vai burkānu. Pusdienās vāra auzu pārslu zupu, pagatavo pāris burkānu kotletes un kompotu ar žāvētiem augļiem. Mežrozīšu buljonu gatavo pēcpusdienas uzkodām, savukārt vakariņās uztura speciālisti iesaka pagatavot 200 g kartupeļu biezeni ar vārītu zivi (četras reizes mazāks svars), visu nomazgājot.tēja, kas atšķaidīta ar pienu. Pirms gulētiešanas viņi izdzer glāzi augļu sulas.

Cits ikdienas uztura variants sākas ar salātiem brokastīs. Tas ir izgatavots no svaigiem dārzeņiem. Piesātinājumam pirmo ēdienreizi papildina ar griķu piena putru (200 g), noskalo ar kafiju bez kofeīna, atšķaidītu pienu. Otrajām brokastīm pagatavo pusglāzi sulas no burkāniem vai kāpostiem, 100 g žāvētu aprikožu vai vīnogām. Pusdienās uztura speciālisti iesaka vārīt zupu ar dārzeņiem un kartupeļiem, plovu, kam var pievienot vārītu gaļu. No dzērieniem piemērots kompots ar žāvētiem augļiem. Pēcpusdienas uzkodām var apēst dažus ceptus ābolus, vakariņās uzvārīt gaļu (50 g), pagatavot pāris kartupeļu pankūkas un iedzert ar pienu atšķaidītu tēju. Pirms gulētiešanas viņi izdzer pusglāzi augļu sulas.

Vai man to vajag?

Paredzēta vairākām dienām no 6 līdz 10 dienām, kā atzīmēja daudzi cilvēki, kuri ievēro šo uztura programmu pēc ārstējošā ārsta pieprasījuma, ļauj atbrīvoties no liekā svara. Tajā pašā laikā stabilizējas sirds un asinsvadu darbs, samazinās holesterīna saturs. Ārsti šo efektu skaidro ar kaitīgo produktu samazināšanu līdz minimumam, samazinot patērētā galda sāls daudzumu, kas stimulē šķidruma uzkrāšanos organismā.

Starp tiem, kuri ievēroja kālija diētu pēc saviem ieskatiem, bez ārsta ieteikumiem un dietologa un kardiologa iepriekšējas apskates, daudzi bija neapmierināti ar svara zaudēšanas rezultātiem. Citiem neizdevās zaudēt svaru, citi saskārās ar aknu problēmām. Tiek atzīmētas arī līdzīgas grūtībastiem, kas pārāk ilgu laiku ievēro aprakstīto diētu. Tas noved pie labvēlīgo savienojumu nelīdzsvarotības organismā. Lai uztura programma nekļūtu par kaitējuma avotu, tā ir jāsaskaņo ar profesionāli un rūpīgi jāievēro viņa ieteikumi.

Bioķīmija un uzturs

Noderīga gan pieaugušajam ar hipertensiju, gan bērnam, kālija diēta ir uztura programma, kurā organisms tiek piesātināts ar kāliju. Ar augstu asinsspiedienu nātrijs tiek saglabāts, kas izraisa šķidruma uzkrāšanos šūnu līmenī. Tas koriģē sirds izsviedes apjomu, izraisot hipertensiju. Nātrija aizturi pavada šī mikroelementa un kālija savienojumu nelīdzsvarotība organismā. Sāļi uzkrājas šūnās, kā rezultātā veidojas pietūkums. Lai kopumā uzlabotu stāvokli, nepieciešams pārskatīt uzturu tā, lai nātrijs izdalītos dabiskā veidā.

Lai iegūtu vislabākos rezultātus no kālija diētas gan pieaugušajiem, gan bērniem, šķidruma uzņemšana ir stingri jāierobežo. Visā uztura periodā saskaņā ar šo programmu jums ir nepieciešams dzert minimālu daudzumu. Protams, tajā pašā laikā ir svarīgi ievērot iepriekš aprakstīto diētu, nedodot sev nekādas indulgences pat dienu vai dienas daļu. Tiek garantēts, ka vismaz viena "neveiksme" sabojās visas programmas efektu. Gatavojot ēdienu, neizmantojiet sāli.

Ēdiens jūsu labā

Kālija diētas ietvaros jums katru dienu būs jāpagatavo veselīgs un svaigs ēdiens.saskaņā ar iepriekš aprakstīto diētu (tieši to iesaka klīniskās uztura rokasgrāmatas). Veikalā nav iespējams iegādāties gatavos produktus, pasūtīt ēdienu no restorāniem. Lai gan kafejnīcās un lielveikalu konditorejas nodaļās var atrast lielu zupu, kartupeļu biezeni, vārītu produktu izvēli, tie visi tiek gatavoti, izmantojot sāli, cukurus, organismam kaitīgas piedevas, kas kategoriski aizliegtas cilvēkiem, kuri ierobežo uzturu. Ēdot iegādāto kartupeļu biezeni un zupas, cilvēks sev nekādu labumu nenesīs, taču var viegli nodarīt ļaunumu. Ja gatavojat mājās un patstāvīgi, varat rūpīgi kontrolēt, kuras sastāvdaļas un kādās proporcijās tiek izmantotas.

Iespējams, ka kālija diētas laikā cilvēks sāks justies sliktāk. Dažiem ir vemšana un slikta dūša, iespējams vispārējs vājums un darbspēju zudums. Ja tiek novērotas šādas pazīmes, sāp un galva griežas, ir jāatsakās no aprakstītās uztura programmas. Simptomi skaidri norāda, ka šādi uztura ierobežojumi cilvēkam ir pilnīgi nepiemēroti. Ja diētu ieteicis ārsts, jāierodas uz pieņemšanu un jāziņo par problēmām. Jūsu ārsts ieteiks alternatīvu veselīga uztura programmu.

Ēdienu izvēles nianses

Ņemot vērā iepriekš aprakstītās kālija diētas īpatnības, šī uztura programma ir piemērojama gan veģetāriešiem, gan tiem, kas lieto dzīvnieku izcelsmes produktus. Ja cilvēks pamatā neēd gaļu, zivis un piena produktus, katrai jaunai dienai jums būs jāizvēlas viena no tām diētām, kas pilnībā balstītas uz augu pārtiku.ēdiens. Visi pārējie var kombinēt un kombinēt, veidot diētu secības, kā to prasa kuņģis un garastāvoklis. Jūs varat ēst vienu programmu vairākas dienas pēc kārtas, pēc tam pāriet uz citu, jūs varat mainīt ēdienkarti katru dienu, ik pa laikam atgriežoties pie tās, kas bija iepriekš.

Pacientam tiek rādītas dabīgas svaigi spiestas sulas visā diētiskās uztura laikā. Tie ir izgatavoti no āboliem un bumbieriem. Ieteicamas burkānu un kāpostu, biešu un apelsīnu sulas. No tomātiem un aprikozēm nospiests labums. Sulas nedrīkst pakļaut termiskai apstrādei, kuras laikā tiek sadalīti labvēlīgie vitamīni. Jums jāēd sešas reizes dienā. Vēlams ievērot vienādus laika intervālus starp ēdienreizēm.

Vispārīgi uztura noteikumi

Starp ēdienreizēm nedrīkst būt vairāk par trim stundām. Izņēmums ir pauze starp sulas dzeršanu pirms gulētiešanas un brokastīm. Kālija diēta ļauj ēst maizi, bet stingri tādu, kuras pagatavošanā nebija iekļauta sāls. Tā kā veikalā nopērkamie produkti vienmēr tiek gatavoti ar kādu no šī produkta, ja vēlies savā ēdienkartē iekļaut maizi, tā jāgatavo pašam. Maizi bez sāls var ēst kopā ar ēdienu, ar kādu cilvēks to vēlas.

No dzērieniem var dzert zaļo kafiju. Tiek uzskatīts, ka tas palīdz zaudēt svaru. Viena glāze jebkura dzēriena nedrīkst pārsniegt 200 ml. Kā pamatēdienuēdieni jūs varat pagatavot rīsu zupas, pievienojot dārzeņus. Labāk katru dienu dzert dažādas sulas, pārmaiņus pēc savas gaumes, koncentrējoties uz sezonu. Priekšroka tiek dota produktiem, kas aug dzīvesvietā. Tātad, ja pienāk ābolu nogatavošanās periods, tad tieši ābolu sulai vajadzētu būt galvenajai.