Kā pagatavot melleņu smūtiju: recepte ar foto

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Smūtijs ir garšīgs veselīgs dzēriens, kas gatavots no svaigām ogām vai augļiem. Tas satur arī pienu, dzeramo jogurtu vai dabīgo sulu. Melleņu smūtiju var pagatavot ar svaigām vai saldētām ogām. Šis dzēriens ir tikai vitamīnu krātuve, un melleņu maigā garša iepriecina jebkurā gadalaikā.

Dzēriena nosaukums cēlies no angļu vārda smooth, kas apzīmē kaut ko maigu, gludu un patīkamu.

Dzēriena konsistence

Mellenes smūtijam ir jābūt diezgan biezam, taču tik daudz, lai to izdzertu caur salmiņu. Tās struktūra ir viendabīga, ogu fragmentiem nevajadzētu saskarties. Mēģiniet rūpīgi sajaukt sastāvdaļas, gatavošanas procesā saputojot dzērienu. Sasmalcinātas ogas tiek sagremotas pat labāk nekā svaigās, kurās mēs vienkārši iekožamies.

Mellenes smūtijam ir pārsteidzoša ceriņu krāsa, kas padara to ļoti apetīti.

Nepieciešams aprīkojums

Var pagatavot melleņu smūtiju arblenderis vai mikseris. Spēcīgs nazis pietiekami smalki samals sastāvdaļas un sajauc.

Ja tev nav blendera, bet ir liela vēlme palutināt ģimeni ar garšīgu un veselīgu dzērienu, izmanto parasto gaļasmašīnu ar smalku restīti. Dažas reizes izlaiž ogas, pārlej ar pienu un nedaudz saputo ar putojamo slotiņu. Protams, tas neiznāks tik maigs un viendabīgs kā pagatavots ar blenderi.

Smūtijus gatavo arī ar sulu spiedi. Bet šajā gadījumā dzērienā iekļūs tikai ogu sula bez mīkstuma.

Smūtiju ogas

Dzērienu var pagatavot gan no svaigām, gan saldētām ogām. Protams, šī noderīgā oga nav pieejama visu gadu, un dažos reģionos tā vienkārši neaug.

Protams, svaigās ogās ir vairāk vitamīnu. Mēģiniet tos izmantot melleņu kokteiļu pagatavošanai. Recepte ar fotoattēlu ļauj iedziļināties procesa sarežģītībā un ļauj pārliecināties, ka šajā jautājumā nav nekā sarežģīta.

Ja ir iespēja, noteikti sagatavojies ziemai. Tad aukstajā sezonā uz jūsu galda būs arī melleņu smūtijs. Noskalojiet ogas, ļaujiet tām nožūt, iesaiņojiet tās maisiņos un ievietojiet saldētavā. Un ziemā pirms gatavošanas ļaujiet briketei izkust tieši blendera bļodā, lai dzērienā nonāk arī vērtīgā sula.

Piena bāze

Visbiežāk smūtijus gatavo no piena. Var izmantot kefīru, raudzētu ceptu pienu, šķidro jogurtu. Ja kādu iemeslu dēļ nelietojat piena produktus, nomainiet tos ar svaigu sulu vaikokosriekstu piens. Starp citu, melleņu smūtijs, kura receptē nav piena un rūgušpiena dzērienu, ir veģetārās virtuves klasika.

Produktu proporcijas

Tie, kuri jau ir apguvuši tehnoloģiju, reti izmanto mērglāzes un virtuves svarus. Melleņu smūtijs, kura recepte ir diezgan demokrātiska, neprasa stingru receptes ievērošanu. Izmēģiniet to vienreiz, un vēlāk varēsiet improvizēt un eksperimentēt, iepriecinot savu māju ar jaunām garšām.

Izmēģiniet šo recepti:

• piens - 2/3 tases;
• mellenes - sauja (apmēram ceturtdaļa tases);
• vaniļas cukurs - šķipsniņa;
• mētru lapas dekorēšanai.

Ievietojiet visas sastāvdaļas blenderī un sablenderējiet ar lielāko ātrumu. Tas prasīs diezgan daudz laika, tikai dažas minūtes. Ielejiet dzērienu glāzē, ievietojiet salmiņu un izbaudiet.

Mēģiniet aizstāt pienu ar jogurtu vai sulu. Ja vēlaties, dzērienam varat pievienot dažas popsītes.

Ogu-augļu piedevas

Ja vēlaties dažādību un jaunas garšas, mēģiniet savam dzērienam pievienot citas ogas. To kopējais daudzums nedrīkst pārsniegt melleņu daudzumu. Vasarā šajā smūtijā labi der avenes, ķirši, jāņogas, zemenes. Blenderī varat iemest gatavu persiku vai bumbiera šķēli. Un ziemā eksperimenti ar eksotiku ir labi. Banānu melleņu smūtijs ir garšīgs, un tam ir krēmīga tekstūra. Varat arī izmantot mango vai kivi šķēli. Saldie augļi un ogas ir īpaši vērtīgi, ja dzēriens tev šķiet skābs. Labāk dzērienam pievienot saldu aprikozi, nevis karoti cukura.

Mellenes smūtija priekšrocības

Pirms gatavojat melleņu smūtiju, jūs droši vien jau zinājāt par šīs apbrīnojamās ogas priekšrocībām. Oftalmologi apgalvo, ka augstā beta-karotīna satura dēļ tas veicina labu redzi un rūpējas par acu veselību. Mellenes satur arī citus vitamīnus, kā arī mikroelementus un organiskos savienojumus.

Protams, pienam ir arī daudz priekšrocību. Tas piesātina organismu ar vērtīgām olb altumvielām, un tajā esošie augu tauki palīdz beta-karotīnam sadalīties un uzsūkties ar maksimālu labumu.

Protams, jāatceras, ka ar mēru viss ir labi. Pat tādu veselīgu dzērienu kā melleņu smūtijs nedrīkst ļaunprātīgi izmantot. Pārmērīgs ogu patēriņš ir pilns ar alerģiskām reakcijām. Kefīra vai jogurta kombinācija ar svaigām ogām ir laba gremošanas traktam, taču, dzerot pārāk daudz smūtiju, slodze var būt nepārvarama.

Melleņu smūtijs ēdienkartē

Šādi dzērieni ļoti patīk cilvēkiem, kuri piekopj veselīgu dzīvesveidu. Smūtiji ir labi jebkurā diennakts laikā. Tā var būt veselīgu brokastu atslēga. Pasniedziet to ar auzu pārslām, pilngraudu maizi, grauzdiņiem vai siera kūkām.

Smūtiji ir lieliski piemēroti bērnu ballītēm, nevis gāzētiem dzērieniem un veikalā iegādātām sulām. Ir arī viegli pagatavot mājās gatavotu saldējumu. Vienkārši ielejiet smūtiju tasītēs, ievietojiet kociņus, sasaldējiet, un jums ir lieliska alternatīva veikalā pirktam produktam.

Pasniegšana pie galda

Melleņu smūtijs lieliski izskatās caurspīdīgos stikla traukos: platās glāzēs, augstās glāzēs, bļodiņās. Dekorēšanai var izmantot kanēli, estragonu, piparmētru, ziedu lapiņas, svaigas ogas, augļu šķēles.