2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Garšvielu kurkuma ir ļoti populāra gardēžu vidū visā pasaulē. Tas izceļas ar savu īpašo pikanto aromātu. Kurkumu iegūst no ingveru dzimtas auga sakneņiem. Vai jūs zināt, kādām vietām kurkuma tiek izmantota? Tās pielietojums ir diezgan plašs. Kurkuma tiek izmantota ne tikai kulinārijā, bet arī citās jomās. Interesanti? Pēc tam apsēdieties un izlasiet mūsu rakstu!
Kurkuma. Ēdienu gatavošanas aplikācijas
Noteikti, ka esat pazīstams ar šīs garšvielas pikanto aromātu un unikālo garšu. Kurkuma ir būtiska sastāvdaļa populārajā Indijas karija maisījumā. To bieži izmanto arī kā safrāna pārtikas aizstājēju. Kurkuma garšviela ēdieniem piešķir ne tikai pikantu aromātu, bet arī patīkamu dzeltenīgu nokrāsu. Tāpēc diezgan bieži to pievieno nefasētiem maisījumiem, salātu mērcēm, saldajiem liķieriem un dzērieniem, kā arī sinepju mērcei. Turklāt to izmanto pārtikas rūpniecībā sviesta, margarīna, jogurta un dažu veidu siera krāsošanai.
DienvidosĀzijas virtuvē kurkuma tiek izmantota ne tikai kā krāsviela, bet arī kā neatkarīga garšviela. To garšo ar dārzeņu, zivju un, protams, gaļas ēdieniem. Vidusāzijā kurkumu pievieno plovam, jēra gaļai un dārzeņiem. Kulinārijas apskati liecina, ka šo garšvielu izmanto arī kā garšvielu omletēm, cieti vārītām olām, zupām, vieglām mērcēm un dārzeņu salātiem. Kurkuma lieliski sader ar vistas buljonu un citiem mājputnu ēdieniem. Turklāt tiek pievienota kurkuma, lai piešķirtu īpašu pieskārienu saldajiem konditorejas izstrādājumiem. Fotoattēli ar ēdieniem, kuros izmantota šī garšviela, izskatās ļoti spilgti un apetīti rosinoši.
Medicīnas lietošanai
Papildus ēdiena gatavošanai kurkuma ir atradusi pielietojumu arī tautas medicīnā. To lieto nieru, žultspūšļa slimībām, kā arī aknu darbības traucējumiem. Kurkuma ir pazīstama arī kā līdzeklis, lai palielinātu apetīti un uzlabotu gremošanu. Šo garšvielu izmanto, lai novērstu aptaukošanos un diabētu. To izmanto arī kā piedevu dzērieniem, lai palīdzētu samazināt svaru.
Kurkuma regulē holesterīna līmeni asinīs. To patērē naktī ar karstu pienu, kakao, sviestu un medu. Tāpat šī garšviela palīdz pret alerģisku astmu, siena drudzi, hemoroīdiem un niezi. Griezumiem, nobrāzumiem un ādas slimībām kurkumu izmanto kā pulveri. Šīs garšvielas izmantošana pastāv arī matu stiprināšanai. To iemasē galvas ādā kopā ar sandalkoka eļļu.
Šai garšvielai iratrada daudzas ārstnieciskas īpašības. Kurkuma labvēlīgi ietekmē žultspūšļa, nieru un gremošanas sistēmas darbību. Tas uzlabo apetīti, jo tas veicina ātru kuņģa sulas izdalīšanos. Turklāt tai piemīt pretiekaisuma un pretvēža īpašības.
Interesanti ir kurkumas izmantošana Dienvidaustrumāzijā. To joprojām plaši izmanto dažādos reliģiskos rituālos līdz pat mūsdienām. Piemēram, kā pulveris līgavai.
Kurkuma ir veselīga un patīkama garšviela jūsu kulinārijas šedevriem!
Ieteicams:
Kurkuma tēja: recepte, derīgās īpašības, kontrindikācijas
Kopš seniem laikiem kurkuma (jeb zelta sakne) ir plaši izmantota Āzijā un Indijā kā garšviela un efektīvs līdzeklis. Kā dzert kurkumu? Ir vairāki lietošanas veidi. Visefektīvākā no tām – zelta pastas, zelta piena un tējas ar kurkumu veidā. Kā pagatavot dzērienu? Kādi ir zelta sakņu tējas ieguvumi veselībai? Par kurkuma tējas priekšrocībām un kaitējumu jūs uzzināsit no šī raksta
Kā pagatavot rooibos: dažādas gatavošanas metodes, īpašības, garša
Pēdējā laikā rooibos tēja ir kļuvusi populāra. Tas ir dzēriens no Dienvidāfrikas, kur to lieto jau daudzus gadsimtus. Eiropas valstīs viņš kļuva pazīstams tikai nesen, bet jau ir ieguvis popularitāti. Galu galā patīkama garša, neparasts aromāts un tonizējošas īpašības to atšķir no citiem tējas veidiem. Un daudzu uzturvielu klātbūtne un kofeīna trūkums padara šo dzērienu noderīgu. Galvenais ir zināt, kā pareizi pagatavot rooibos
Trīs dažādas kūciņas ar biezpienu un rozīnēm: sastāvdaļas un pagatavošana
Šajā rakstā apskatīsim receptes, kā pagatavot trīs dažādus smalkmaizītes ar biezpienu un rozīnēm. Katram no tiem ir savas priekšrocības, un katrs ir pārsteidzoši garšīgs. Tie ir sagatavoti dažādās formās, lai jūs varētu izvēlēties sev piemērotāko variantu, ņemot vērā to, ka ir viens vai cits ēdiens cepšanai
Kalnu tēja. Dažādas garšas un ieguvumi veselībai
Ko darīt, ja vēlaties atbrīvot savu no brīvajiem radikāļiem un citiem neveselīgajiem brāļiem nogurušo ķermeni no visa, kas tajā uzkrājies? Un tajā pašā laikā būtu jauki to barot ar visa veida noderīgiem elementiem, kas veicina veselību visās tās formās, un piesātināt to ar vitamīniem. Izrādās, ka ir vairāki veidi. Bet šodien jūs uzzināsiet par visvienkāršāko - kalnu tēju
Dažādas fritētu kartupeļu šķirnes
Apakšā rakstā ir sniegti daži interesanti un radoši veidi, kā pagatavot diezgan vienkāršu ēdienu - fritētus kartupeļus. Runāsim par dažādām galvenās sastāvdaļas formām, kā arī visādām gardām piedevām un garšvielām. Izbaudi lasīšanu
