Trīs dažādas kūciņas ar biezpienu un rozīnēm: sastāvdaļas un pagatavošana

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šajā rakstā apskatīsim receptes, kā pagatavot trīs dažādus smalkmaizītes ar biezpienu un rozīnēm. Katram no tiem ir savas priekšrocības, un katrs ir pārsteidzoši garšīgs. Tie ir sagatavoti dažādās formās, lai jūs varētu izvēlēties sev piemērotāko variantu, ņemot vērā konkrēta ēdiena klātbūtni cepšanai.

Sastāvdaļas kēksu pasniegšanai

Ēdienu gatavošanai, protams, būs nepieciešams biezpiens un rozīnes. Pirmais - 200 g, bet otrais - 1 ēdamkarote.

Turklāt vajadzēs arī miltus 200g apjomā, 150g cukura un sviesta un 3 olas.

Būs nepieciešams arī cepamais pulveris (1 tējkarote) un neliels maisiņš vaniļas cukura.

Šī biezpiena un rozīņu kūciņa ir izgatavota silikona veidnē, no kuras tiks pagatavotas daudzas mazas kūciņas. Kopējā konditorejas izstrādājumu izlaide būs aptuveni 10 porcijas.

Ēdienu gatavošana

Sajauc biezpienu, olas, vaniļu un parasto cukuru, līdz iegūta viendabīga masa. Šeit mēs pievienojam mīkstinātusviests. Izsijājiet miltus, pievienojiet tiem cepamo pulveri un ielejiet mīklā. Tālāk viss jāsamīca, jāpievieno rozīnes un vēlreiz jāsamaisa.

Mīklu veidnēs vajadzētu izklāt tikai divas trešdaļas, jo tā daudz uzrūgs. Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija un liekam tur sagataves uz 30-40 minūtēm (līdz gatavībai).

Kad biezpiena un rozīņu kūciņas ir izceptas un atdzisušas, apkaisa tās ar pūdercukuru.

Sastāvdaļas margarīna kūkai

Šo desertu gatavo kā vienotu masu veidnē ar caurumu vidū. Un tā pagatavošanai, protams, būs nepieciešamas rozīnes (100 g) un biezpiens (270 g, trekns).

Būs vajadzēs arī miltus. Jāizmēra 300g. Cukuram vajadzēs 250g,margarīnam -150g. Turklāt neiztikt bez trīs vistas olām,1g vanilīna un 1 maza maisiņa cepamā pulvera mīklai.

Kūciņas gatavošana

Biezpiens jāizberž caur sietu, lai tas būtu mīksts un maigs. Istabas temperatūrā mīksto margarīnu saputo ar cukuru un vaniļu. Tagad jums ir nepieciešams apvienot biezpienu un margarīnu. Masu kūkai sakuļ ar biezpienu un rozīnēm līdz viendabīgai masai.

Šai masai pievieno arī olas. Tas viss ir kārtīgi jāizsit. Pie izejas masai pēc konsistences vajadzētu atgādināt krēmu.

Tālāk pēc receptes kūkai ar biezpienu un rozīnēm sajauc miltus ar cepamo pulveri un iesijā bļodā pie mūsu biezpiena masas. Rozīnes labi jānomazgā zem tekoša ūdens unnosusiniet to. Virsū miltiem apkaisa žāvētus augļus. Rūpīgi samaisiet mīklu. Tas izrādīsies diezgan viskozs un biezs.

Parastā vai silikona veidnē ar caurumu jāiepilda divas trešdaļas mīklas. Ja cepšanas trauks ir metāls, tad labāk to vispirms ieziest ar eļļu. Nu, ja tas ir silikons, tad mīklu izklāj šādi. Gatavojot, tas daudz palielināsies.

Delikatese jāgatavo cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 170 grādiem pēc Celsija. Cepšanas laiks ir apmēram stunda. Gatavību ir viegli pārbaudīt: kūku vajag caurdurt ar koka irbulīti vai iesmu. Ja tā ir slapja, tad kūkai vēl vajadzēs stāvēt cepeškrāsnī. Un ja kociņš ir nožuvis, tad kūka gatava un var vilkt ārā.

Kad deserts ir gatavs, apkaisa to ar nekūstošu pūdercukuru vai pagaidiet, līdz tas atdziest, un dekorējiet ar parasto pulveri.

Sastāvdaļas b alto rozīņu kūkai

Šis mazais kulinārijas šedevrs ir garšīgāks nekā iepriekšējie divi papildu sastāvdaļu dēļ. To cep, tāpat kā otro kēksiņu, lielā formā ar caurumu vidū.

Lai pagatavotu šādu kūku, vajadzēs uzkrāt treknu biezpienu (250 g) un b altās rozīnes (100 g). Kopumā cepot b altās rozīnes izskatās estētiski patīkamākas nekā tumšās. Turklāt mēs pērkam vēl vienu maigu biezpiena masu (100 g).

Mums vajag arī miltus (280 g) un cepamo pulveri (1 ēd.k.). Sviestam vajadzēs 150 g, cukuru- 1 glāze un olas - 3 gab. Tiks izmantota arī citrona miziņa (no 1 citrona) un 1 paciņa vaniļas cukura.

Kad visas šīs sastāvdaļas būs pa rokai, varat sākt mīcīt mīklu.

Kūciņas gatavošana

Margarīns vispirms jāpadara mīkstāks. Un tad saputo ar cukuru un vaniļas cukuru, līdz iegūta viendabīga masa. Putošanas laikā būs vieglāk un ērtāk izmantot mikseri.

Ja pirmā veida biezpiens ir graudains un neviendabīgs, tad tas jāizberž caur sietu. Tagad abus biezpienu jāsamaisa un jāliek margarīnam ar cukuru. Sajauc visu.

Tagad iemaisa olu masu un turpina kult mīklu ar mikseri.

Miltus jāsajauc ar cepamo pulveri un šo sauso maisījumu ielej masā, kas mums jau ir.

Pieliek arī rozīnes un miziņu, visu vēlreiz samaisa.

Kā izcept kūku ar biezpienu un rozīnēm? Cepamo formu ieziež ar eļļu un pārkaisa ar miltiem. Ja bļoda ir silikona, tad tas nav nepieciešams. Tur izklājam iegūto mīklu un rūpīgi izlīdzinām izklātās masas virsmu.

Tagad mūsu sagatave tiek nosūtīta uz cepeškrāsni, uzkarsēta līdz 170 grādiem pēc Celsija. Kāruma pagatavošana prasīs apmēram stundu. Gatavību pārbaudām ar sērkociņu, zobu bakstāmo vai iesmu.

Pēc pagatavošanas kēkss ir nedaudz jāatdzesē un jānoliek uz trauka vai režģa.

Ja kūka ir svētku, piemēram, Ziemassvētki, tad pa virsu var uzliet cukura glazūru. Ja tikai konditorejas izstrādājumi kādā no darba dienām,tad vari aprobežoties ar pūdercukura apkaisīšanu.

Jebkuru no šiem mafiniem var papildināt ne tikai ar rozīnēm, bet arī ar citiem žāvētiem augļiem un sukādes. Reāli ir arī cept kūku ar biezpienu un rozīnēm bez olām. Lai to izdarītu, jums jāņem nevis parasts biezpiens, bet gan maiga rikotas šķirne.

Eksperimentējiet virtuvē drosmīgāk! Tas jums sagādā lielu radošu prieku un iepriecina savus mīļotos ar jaunām neparastām garšām un iecienītāko konditorejas izstrādājumu aromātiem.