Karaliskā šarlote. skaista tējas ballīte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šarloti parasti uzskata par ļoti vienkāršu pīrāgu. Ir ierasts to pagatavot ātri, no improvizētiem komponentiem, starp kuriem jābūt āboliem. Bet šodien uz tējas pusi cepsim nevis vienkāršu, bet gan karalisko šarloti. Zemāk ir divas receptes, pēc kurām varat pats pagatavot desertu. Un jūsu tējas galds piesaistīs viesus un visas mājsaimniecības ar aromātiem. Atliek izvēlēties metodi, kas tiks iekļauta ģimenes pavārgrāmatā.

Izstrādājumi cepumu pagatavošanai

Starp tiem nav ābolu. Bet ir daudz citu garšīgu un delikātu produktu. Neaizmirstiet, ka karaliskās šarlotes recepte ir jāpārvērš realitātē tikai no augstas kvalitātes un svaigām sastāvdaļām. Lūk, kas mums nepieciešams:

• olas - 4 gab.;
• milti - 1 glāze;
• cukurs - 1 glāze;
• ābolu ievārījums vai ievārījums - 250-400grami;
• soda - tējkarote;
• šķipsniņa sāls.

Kā sagatavot pamatni

Saputo olu b altumus un trešo glāzi cukura, līdz veidojas stingras putas. Dzeltenumus atsevišķi viegli samaļ ar šķipsniņu sāls. Pievienojiet dzeltenuma maisījumu olb altumvielām. Sūtām šurp sodu un miltus. Rūpīgi samaisiet.

Izklājiet loksni ar cepampapīru. Ieeļļojiet to ar eļļu drošības tīklam. Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Pēc mīklas izliešanas uz cepešpannas ievietojiet to cepeškrāsnī. Biskvīta kūkas gatavošanas laiks - 10 minūtes.

Izņemam rullīša zelta pamatni. Vēl karstu pārsmērē ar ābolu ievārījumu. Un saritiniet to cieši. Tātad pamats karaliskajai šarlotei ar āboliem un biezpienu ir gatavs. Rullīti atdzesē un sadala vienādos gabalos. Tiks iegūti aptuveni 16-18 gabali.

Karaliskās šarlotes veidošana ar biezpienu un āboliem

Vispirms sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Sastāvdaļu saraksts:

• augsta tauku satura skābs krējums - 500 grami;
• biezpiens - 250 grami;
• cukurs - 300-450 grami;
• krējums - 200 mililitri;
• želatīns - iepakojums.

Karaliskās šarlotes dekorēšanai:

• ābols;
• cukura un ūdens sīrups (1:1).

Procesa apraksts

Tālāk rīkojieties šādi:

1. Želatīnu izšķīdina saskaņā ar instrukciju, pievienojot tam nelielu daudzumu cukura (2-3 ēdamkarotes) un karsējot uz plīts. Kad visas sastāvdaļas izkliedējas un sajaucas, atdzesējiet sastāvu.
2. Vienā bļodā saputo biezpienu, saldo krējumu, cukuru (visu, kas palicis), krējumu. Labāk ir izmantot maisītāju. Tādā veidā viss notiks ātrāk un labāk.
3. Mēs paņemam traukus, kas ir cienīgi, lai kļūtu par karaliskās šarlotes formu. Izklājiet sānus ar pārtikas plēvi. Iekšpusi pārklāj ar apļiem, kas izgriezti no pagatavotā ruļļa. Tas jādara cieši, izvairoties no lielām atstarpēm starp izstrādājuma daļām.
4. Aizpildiet visu topošās šarlotes dobumu ar iegūto sulīgo biezpiena un skābā krējuma masu. Viegli nospiediet to, noslēdziet to. Nepārspīlējiet. Strādājiet ātri, bet smalki. Aizveriet ar atlikušajiem ruļļa gabaliņiem.
5. Atstājiet bļodu ledusskapī vismaz pusotru stundu. Šajā periodā iekšā esošā masa sacietēs un pārvērtīsies par blīvu želeju.
6. Izmantojiet laiku saprātīgi: sagatavojiet dekoru, kamēr šarlote sacietē. Mēs notīrām ābolu. Sagrieziet to plānos daiviņās. Vāram sīrupu no ūdens un cukura un iemetam tajā ābolus. Pagatavojiet šķēles līdz caurspīdīgai. Izslēdziet plīti. Mēs atdzesējam kompozīciju. Nesagremot. Dekorēšanai vajag caurspīdīgus gabalus.
7. Šarlote ledusskapī ir sasalusi. Izklājam uz trauka, apgriežot ar kupolu. Dekorējam ar sīrupā vārītiem āboliem jebkurā formā.

Vienkārša karaliskās šarlotes recepte

Ne visi prot un grib cept rullīšus tādam saldumam. Šajā gadījumā ir ātrā recepte deserta pagatavošanai.

Šarlotes sastāvdaļas:

• rullītis gatavs - 2 gab.;
• biezpiena produkts - 2 iepakojumi;
• skābais krējums - 250-400 grami;
• cukurs - 1 glāze;
• ūdens - 0,5 glāzes;
• želatīns - 1,5 ēdamkarotes;
• ābols - 1 gab.

Piemērotā traukā uz ļoti zemas uguns uzkarsē šādu maisījumu: ūdens, cukurs (1 ēdamkarote) un želatīns. Maisiet kompozīciju, lai tā vienmērīgi izšķīst.

Ar mikseri saputo biezpienu, saldo krējumu, cukuru un krējumu. Neapturot procesu, mēs ieviešam izkausētu karstu želatīnu.

Izklājiet dziļu bļodu ar gatavā ruļļa šķēlītēm. Mēs tos cieši piespiežam viens otram. Saputoto želatīna-biezpiena masu lej bļodā.

Nosedziet topošā produkta apakšdaļu ar atlikušajām gatavā ruļļa šķēlītēm. Sagatavoto desertu nosūta uz ledusskapi. Pēc divām stundām karaliskā šarlote sacietēs. Viņa ir gatava lietošanai. Izņemiet bļodu no ledusskapja un apgrieziet uz plakana trauka. Ja vēlaties, izrotājiet izstrādājuma virsmu ar ābolu. To var sarīvēt vai cept cepeškrāsnī un pēc tam sagriezt daiviņās, lai dekorētu karalisko šarloti.