Šokolādes siera kūkas: pamatrecepte un tās iespējas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Biezpiens ir ļoti noderīgs produkts. Tas ir iekļauts tradicionālo brokastu ēdienu sarakstā. Bet ko darīt, ja jūsu ģimenes locekļiem negaršo biezpiens? Tad ieprieciniet viņus ar gardām un karstām siera kūkām.

Krukšķīga garoziņa, maiga biezpiena masa, un pašā vidū - pārsteigums. Šajā rakstā jūs atradīsiet vienkāršas receptes siera kūkām ar šokolādi. Balstoties uz tiem, savienojot savu kulinārijas fantāziju, jūs varat pagatavot citus līdzīgus produktus “ar pārsteigumu”. Galu galā biezpiena masa lieliski sader ar ogām un ievārījumu. Mēs ceram, ka ar šīm receptēm jūsu brokastis kļūs garšīgākas un daudzveidīgākas.

Siera kūku gatavošanas princips ar šokolādi

Daži iesācēju pavāri ir vīlušies par šo ēdienu. Viņu syrniki vai nu saplīst pannā ar šķidru masu, vai nekaunīgi pielīp pie dibena. Bet, ja jūs zināt dažus gatavošanas noslēpumus, tad viss process neaizņems ne laiku, nepūles.

Ir svarīgi, lai būtu čuguna panna, kas labi uzsilst. Tāpat nepadariet siera kūkām paredzēto mīklu pārāk saldu. Cukurs, izšķīdinot mīklā, padara to šķidrāku. Tas arī noved pie produkta sadedzināšanas. Gatavās siera kūkas labāk saldināt ar skābo krējumu ar cukuru, medu vai iebiezināto pienu.

Ja testā izmantojat mannu, dodiet tai laiku rīkoties. Putraimiem mitrā vidē vajadzētu uzbriest.

Siera kūkas ar šokolādi iekšā tiek gatavotas tieši tādas pašas kā parastās. Tikai pēdējais solis ir atšķirīgs. Pirms liekam siera kūku pannā, tajā jāieritina šokolādes gabaliņš.

Cepšanas laikā izkusīs, bet nepaspēs mērcēt mīklu. Tātad jūs saņemat pārsteigumu - šķidra karstā šokolāde siera kūkas iekšpusē. Šāds deserts neatstās iespaidu ne uz pieaugušajiem, ne bērniem.

Pamatrecepte siera kūkām ar šokolādi iekšā

1. Ielejiet dziļā bļodā 400 gramus biezpiena. Vēlams, lai tas būtu sauss un nesaturētu daudz šķidruma.
2. Biezpienā iedur olu, ieber 2-3 ēdamkarotes cukura. Šajā brīdī pēc izvēles varat pievienot vaniļu, rīvētu miziņu vai kanēli, lai iegūtu garšu.
3. Bļodā izsijā trīs ēdamkarotes miltu. Mīcam mīklu. Tam jābūt mīkstam, ļoti elastīgam.
4. Liek čuguna pannu uz uguns, ielejot tajā nedaudz augu eļļas.
5. Salaužiet šokolādes tāfelīti (jebkuru) šķēlēs.
6. Plaukstas labi iemērc miltos.
7. Paņemiet rokās mīklas gabalu. Piešķirsim tai kūkas formu. ViņāCentrā ielieciet šokolādes gabalu. Salokiet kūku, noslēdzot malas.
8. Darīsim to ar visu mīklu.
9. Liekam pannā siera kūkas. Pārklājiet un cepiet trīs minūtes.
10. Izmantojot koka lāpstiņu, pagrieziet syrniki uz otru pusi.
11. Vēlreiz pārklāj un cep vēl 3 minūtes.

Mannas siera kūkas

Ja biezpiens ir pārāk mitrs, pavāriem var rasties problēmas ar mīklu. Lai sasniegtu vēlamo konsistenci, jums būs jāpievieno milti. Un tas slikti ietekmēs siera kūku ar šokolādi garšu.

Šajā gadījumā labāk izmantot mannu. Putraimi uzsūks lieko mitrumu, uzbriest, un siera kūkas izrādīsies gaisīgākas. Turklāt manna atšķirībā no miltiem nekļūst melna un nepiedeg pannā.

To var izmantot arī kā maizes izstrādājumus. Siera kūciņu uz mannas putraimi recepte ir tāda pati kā klasiskā: uz 400 g biezpiena vajag vienu lielu olu vai divas mazas, 2-3 ēdamkarotes cukura, šķipsniņu sāls.

Tikai miltu vietā pievienojam graudaugus. Tikpat daudz - trīs ēdamkarotes. Vienīgā atšķirība receptē ir tāda, ka pirms formēšanas ļaujam mīklai kādu laiku - desmit minūtes - atpūsties.

Izrādās ļoti elastīgs. Jums būs viegli ripināt iekšā šokolādes gabaliņu. Arī šādas siera kūkas apcep trīs minūtes no katras puses.

Rīvmaizē

Vai vēlaties, lai jūsu produkti skaisti kraukšķētu? Pēc tam siera kūku ar šokolādi mīklai pievieno nevis kviešu, bet gan kukurūzas miltus. Preču proporcijas šajā gadījumā nedaudz mainās.

Uz 400 gramiem biezpiena jāņem divas mazas olas vai olb altumvielas un 2 dzeltenumi.

1. Mīca mājas sieru ar cukuru (divas ēdamkarotes) un šķipsniņu sāls.
2. Pievieno olas. Mēs visu labi berzējam.
3. Pamazām ievietojiet kukurūzas miltus - 2-3 ēdamkarotes. Jāskatās, lai mīkla paliek elastīga, mīksta un siera kūkas neiznāk “aizsērējušas”.
4. Tad viss ir kā klasiskajā receptē. Tieši pirms produktu likšanas uz pannas karstā augu eļļā to vajag apviļāt rīvmaizē.

Siera kūkas ar banānu un šokolādi

400 gramos biezpiena pievienojiet olu, četras ēdamkarotes cukura un miltus, šķipsniņu sāls un kanēļa.

1. Visu samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu.
2. Tā kā miltus pievienojām vairāk nekā iepriekšējās receptēs, tad mīkla izrādījās stāvāka. To var sarullēt desā. Ja tas joprojām pielīp pie rokām, pievienojiet miltus.
3. Sagrieziet desu gabalos. No tiem veidojam iegarenas kūkas.
4. Sagrieziet vienu lielu vai divus mazus banānus apļos. Uzklāj uz pusi kūkas.
5. Uzlieciet šokolādes gabaliņu uz banāna. Aizveriet kūkas otro pusi.
6. Uzmanīgi aizveriet malas, lai izkususī šokolāde neizplūst.
7. Ugunskuru cepeškrāsnī uzkarsē līdz 180 grādiem.
8. Cep siera kūkas ar šokolādi un banānu veidnēs apmēram pusstundu.

Labu apetīti!