Želejas un skābā krējuma kūka: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Želejas kūkas ir ne tikai garšīgas un skaistas, bet arī viegli, oriģinālas un lēti pagatavojamas. Lai pagatavotu šo desertu, nav jābūt pieredzējušam konditoram, un tā sastāvdaļas ir pieejamas jebkurā pārtikas preču veikalā. Zemāk ir interesantākās želejas un krējuma kūku receptes.

Variants ar persiku šķēlītēm

Šis deserts izskatās kā īsts mākslas darbs ar visu tā pagatavošanas vieglumu. Atliek tikai sagriezt augļus un pārliet želeju divos slāņos. Kopumā jums būs nepieciešams:

• 2 (100 gramu) iepakojumi sausas želejas ar persiku garšu;
• 3 1/2 tase verdoša ūdens;
• 1 1/4 tase auksta ūdens;
• 3/4 glāzes persiku liķiera (vai aizstājiet to ar sīrupu bezalkoholiskajai versijai);
• 200 grami trekna skābā krējuma;
• 200 grami iebiezinātā piena;
• 1 kārba (500 grami) sasmalcinātu konservētu persiku;
• 2 želatīna maisiņi.

Kā pagatavot šo skaisto skābā krējuma želejas kūku:recepte

Gatavo kārumu fotoattēli vienmēr pārsteidz ar savu skaistumu. Šķiet, ka ko tādu var pagatavot tikai prasmīgs konditors. Patiesībā tas nav tik grūti.

Vidējā bļodā sajauciet 2 glāzes verdoša ūdens ar abiem persiku želejas maisiņiem 2 minūtes, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Pievienojiet 3/4 glāzes auksta ūdens un 3/4 glāzes persiku liķiera. Liek ledusskapī, līdz želeja sabiezē līdz jēlu olu konsistencei. No persikiem noteciniet sīrupu (saglabājiet) un kārtojiet tos veidnes apakšā.

Smērējiet nedaudz sabiezinātu persiku želeju pār sagrieztiem augļiem. Liek ledusskapī, līdz želeja ir bieza, bet ne cieta (tai pieskaroties vajadzētu pielipt pie pirkstiem).

Pagatavo skābā krējuma kārtu

Tālāk pēc receptes skābā krējuma želejkūkai ar augļiem jāsagatavo otra deserta kārta. Lai to izdarītu, vidējā bļodā ielejiet 2 maisiņus bezaromatizēta želatīna, ielejiet pusglāzi auksta ūdens un ļaujiet tam ūdeni absorbēt. Ielej pusotru tasi verdoša ūdens un maisa 2 minūtes, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Pievieno iebiezināto pienu, saldo krējumu un persiku sīrupu, un maisa, līdz masa ir viendabīga. Maisījumu liek ledusskapī, līdz tas nedaudz sabiezē, tad uzmanīgi ar karoti liek pannā virsū persiku želejas kārtai. Ļaujiet atdzist.

Kā izņemt desertu no veidnes?

Kā redzat, želejas un krējuma kūkas recepte ir ļoti vienkārša. vienīgaisgrūtības slēpjas tajā, kā gatavo desertu izņemt no veidnes, to nesabojājot. Lai to izdarītu, piepildiet izlietni vai baseinu ar siltu ūdeni. Apmēram 10 sekundes iemērciet veidni uz silta ūdens virsmas. Paceliet to uz augšu, apgrieziet vertikāli un viegli sakratiet, lai atbrīvotos no želejas. Novietojiet auksti samitrinātu plāksni virs veidnes un apgrieziet tās kopā. Uzmanīgi paceliet veidni un, ja želejas kūka no tās neizslīd, atkārtojiet iepriekšējo darbību ar siltu ūdeni.

Broken Glass Jelly Cake

Šī skābā krējuma želejas kūkas recepte aicina pagatavot ne tikai gardu, bet arī ļoti skaistu gardumu. Šim nolūkam jums būs nepieciešams šāds.

Krāsainai želejai:

• 1 maisiņš sausas zemeņu želejas;
• 1 paciņa sausā laima (vai jebkura cita zaļa) želejas;
• 1 maisiņš citrona vai mango želejas;
• 3 glāzes verdoša ūdens;
• glāze auksta ūdens.

Skābā krējuma želejai:

• pusglāze ananāsu sulas;
• pusglāze iebiezinātā piena;
• pusglāze trekna skābā krējuma;
• 4 l. Art. cukurs;
• ¼ tējk galda sāls;
• pusotra glāzes ūdens
• 3 l. Art. želatīns bez smaržas;
• 1 glāze verdoša ūdens.

Skaista deserta gatavošana

Šī želejas un skābā krējuma kūkas recepte ir vienkārša. Trīs atsevišķos traukos pilnībā izšķīdiniet katras aromatizētās želejas paciņas saturu 1 glāzē verdoša ūdens. Katram no tiem pievienojiet trešo tasi auksta ūdens. Ielejiet iegūto maisījumudažādos kvadrātveida vai taisnstūrveida traukos un atdzesējiet līdz pilnīgai sacietēšanai. Pēc tam krāsaino želeju sagriež kubiņos un liek kūkas veidnē (labāk izmantot silikonu).

Vidējā bļodā sajauciet ananāsu sulu, iebiezināto pienu, skābo krējumu, cukuru un sāli. Atlikt malā. Citā traukā sajauciet pusotru tasi ūdens un 3 ēdamkarotes želatīna bez garšas. Maisiet, līdz pulveris ir pilnībā izšķīdis. Ļaujiet maisījumam atdzist 10 minūtes. Želatīna maisījumam viegli pievienojiet 1 glāzi verdoša ūdens, pēc tam turpiniet maisīt, līdz maisījums ir dzidrs. Ielejiet to traukā ar iebiezināto pienu un skābo krējumu un viegli visu sakuliet ar dakšiņu līdz pilnīgi gludai.

Želatīna-piena maisījumu vienmērīgi pārlej pāri krāsainajiem želejas kubiņiem. Liek ledusskapī uz vismaz 4 stundām vai uz nakti. Lai pasniegtu, apgrieziet želejas kūku uz pasniegšanas šķīvja.

Dzērveņu krējuma deserts

Šis gardais un skaistais deserts ir tik labs un viegli pagatavojams, ka to var pagatavot ne tikai svētkos, bet jebkurā dienā. Šajā skābā krējuma želejas kūkas receptē ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 2 maisiņi sausās zemeņu želejas;
• 1 glāze verdoša ūdens;
• 1 bundža (600 grami) ananāsu gabaliņu sīrupā;
• 1 burciņa (500 grami) dzērveņu mērces vai veselu ogu ievārījuma;
• 3 l. Art. citronu sula;
• 1 l. tējkarote rīvētas citrona miziņas;
• 1/2 l. tējkarote m alta muskatrieksta;
• 2 glāzes skābā krējuma;
• pusglāze sagrieztu pekanriekstu.

Augļu un krējuma želejas kūkas gatavošana

Lielā bļodā verdošā ūdenī izšķīdina zemeņu želeju. Izlejiet ananāsu sīrupu no burkas. Pievieno dzērveņu mērci vai ievārījumu, citrona sulu, miziņu un muskatriekstu. Liek ledusskapī, līdz maisījums sabiezē. Tad pievieno skābo krējumu, ananāsu gabaliņus un pekanriekstus. Lej stikla bļodā vai eļļotā veidnē. Liek ledusskapī līdz mīkstam, vismaz 2 stundas. Apgrieziet otrādi uz liela šķīvja un pasniedziet.

Apelsīnu-skābā krējuma deserts

Šī želejas un skābā krējuma kūkas recepte ir līdzīga Broken Glass receptei, taču nedaudz vienkāršāka. Viņam jums būs nepieciešams šāds.

Apelsīnu želejai:

• 2 maisiņi bezaromatizēta želatīna;
• pusglāze auksta ūdens;
• pusglāze verdoša ūdens;
• pusglāze cukura;
• 2 glāzes svaigi spiestas apelsīnu sulas.

Vaniļas skābā krējuma želejai:

• 2 glāzes skābā krējuma;
• 3 maisiņi bezaromatizēta želatīna;
• pusglāze auksta ūdens;
• glāze verdoša ūdens;
• ceturtdaļglāzes cukura;
• paciņa vaniļas cukura.

Kā to izdarīt?

Ielejiet 2 paciņas želatīna aukstā ūdenī. Atstāj uz brīdi uzbriest. Ielejiet verdošu ūdeni un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Pievienojiet cukuru un apelsīnu sulu un samaisiet, lai cukurs izšķīst. Lej veidnēcepšanai un ievietojiet ledusskapī vismaz 4 stundas vai līdz stingrai.

Sagriež mazos kubiņos un pārliek kūkas pannā. Uzglabāt ledusskapī. Šajā laikā pārlej ar aukstu ūdeni 3 maisiņus želatīna. Atstāj uzbriest un pārlej ar verdošu ūdeni. Pievienojiet cukuru un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Ļaujiet nedaudz atdzist un pievienojiet skābo krējumu. Rūpīgi samaisiet, līdz tas ir pilnībā apvienots. Forši.

Pārliecinoties, ka maisījums ir istabas temperatūrā, pārlej ar apelsīna kubiņiem un uz nakti ievieto ledusskapī. Pasniedziet, sakratot želejas kūku uz liela šķīvja.