Champagne Mumm: vēsture, apraksts, ražotājs

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mumm šampanietis ir viens no slavenākajiem un populārākajiem dzērieniem. Katrs dzirkstošā vīna pazinējs viņu pazīst. Tā izsmalcinātā garša piesaista izveicīgāko degustētāju uzmanību, ne velti vīna nams Mumm jau gandrīz divsimt gadus ir slavens ar savu kvalitatīvo un nevainojamo produkciju. Dzēriens ir iekļauts pasaules labāko vīnu sarakstā un tiek cienīts dažādās valstīs.

Vēsture

Slavenā vīna nama vēsture aizsākās 1827. gadā, kad brāļi Mumi to nodibināja Reimsā. Vīrieši turpināja sava tēva, bagāta šampanieša ražošanas un tirdzniecības uzņēmuma īpašnieka, darbu, tā ka ražošana notika pieredzējušu vīndaru vadībā. Dzērieni nekavējoties ieguva atzinību un sāka būt ļoti pieprasīti muižnieku vidū. Pat tad to izmaksas bija augstas un pieejamas tikai šauram zinātāju lokam. Galma pēcnācēji spēja gūt panākumus, un drīz Mumm šampanietis kļuva pazīstams daudzās pasaules valstīs. Dažas desmitgades vēlāk uzņēmums kļuva par amatpersonupiegādātājs Lielbritānijas karaliskajai tiesai.

Kopš deviņpadsmitā gadsimta beigām Mumm šampanietis tiek uzskatīts par vienu no labākajiem dzērieniem ne tikai Francijā. To novērtēja arī daudzās citās valstīs. Zviedrijas, Beļģijas, Anglijas karaļa galmos šis šampanietis tika pasniegts. G. H. Mumm - jaunais uzņēmuma nosaukums par godu vienam no īpašniekiem, kas saglabājies līdz mūsdienām. Džordžs Hermans Mums, vienīgais dibinātāju mantinieks, pārņēma uzņēmumu 1853. gadā.

Apraksts

Šampanietis Mumm ir grūti nepamanīt. Dizains ir tik pievilcīgs, ka tas ir viegli atpazīstams augstākās klases dzērienu veikalu plauktos. Katra pudele ir dekorēta atturīgā stilā un ievietota elegantā kartona kastē, piešķirot dzērienam īpašu, svinīgu izskatu. Vīns ir dekorēts ar diagonālu sarkanu lenti, kas simbolizē Goda leģionu. 1875. gadā Džordžs Hermans Māms šo dzērienu apzīmēja ar šādu atšķirīgu zīmi, uzsverot tā ražošanas prestižu un patieso kvalitāti.

Dzērienam ir unikāls un interesants aromāts, kas liek izbaudīt katru izsmalcināta un mainīga dzēriena malku. Jebkurš pazinējs pamanīs, ka garšas nokrāsa pakāpeniski mainās. Ir gandrīz neiespējami droši uzminēt, kādas aromāta notis parādīsies ar nākamo malku. Noslēpumains, sātīgs un neticami garšīgs – tāds ir visā pasaulē populārais Mumm Champagne.

Ražošana

Tikai pateicoties nepieciešamo apstākļu kombinācijai, tiek iegūts patiesi unikāls un kvalitatīvs Mumm šampanietis. Ražotājs dara visu, laimājai piederošo vīnogu terroir (augšanas apstākļu) pilnība. Lielākā daļa platību, kurā audzē izejvielas, ir novērtēta visaugstākajā skalā vīna dārzu kvalifikācijā.

Dzēriena izgatavošana ir smalks un ilgs process, pārdomāts līdz mazākajai detaļai. Katram posmam ir svarīga loma, un kvalitātes kontrole tiek veikta visā ražošanas laikā. Šampanietis tiek novākts ar rokām. No katra vīna dārza vīnogas tiek uzglabātas atsevišķi, pateicoties kurām dzērieni ir apveltīti ar sarežģītu garšas un aromāta struktūru.

Piecu mēnešu laikā pēc ražas novākšanas vīndaris nogaršo dzēriena sastāvdaļas, nosakot turpmākās šķirnes. Tālāk svaigas izejvielas tiek sablenderētas (kombinētas) ar rezerves vīniem, kurus mucās iepilda 2-4 gadus. Pēdējais solis ir pievienot dozējamo šķidrumu, kas nosaka cukura satura līmeni. Pēc tam dzērienu ievieto pudelē un iztur vairākus gadus.

Sortiments

Champagne Mumm Cordon Rouge ir elegants, diskrēts un nevainojams vīns. Īsta klasika ar nemainīgu stilu vairāk nekā simts gadus. Neskatoties uz to, ka šampanietis ir sauss, tā garšā ir patīkami saldens medus un karameles nokrāsa. Augļu aromāts attīstās pakāpeniski: vispirms atklājas dzēriena svaigums un tikai pēc dažiem malkiem ir jūtama vīnogu un citrusaugļu garša.

Mumm Demi-Sec – šīs šķirnes augstais cukura saturs piešķir dzērienam neticami maigu garšu. Viņa smaržapiesātināts un bagātīgs ar augļu intonācijām, radot unikālu spilgtu stilu. Šampanieša pamatā ir nobrieduši rezerves vīni, kas nodrošina dzērienam briedumu, šarmu un izsmalcinātību.

Mumm Rose ir vēl viens slavenā vīna nama šedevrs. Vīnam ir valdzinoši vara rozā nokrāsa un valdzinoša, bagātīga garša. Tam ir bagātīgs zemeņu un vaniļas aromāts, atstājot ilgu karameļu pēcgaršu.

Izmaksas

Mumm alkohola pārdošanas ziņā ieņem trešo vietu starp zīmolu līderiem. Aptuveni astoņi miljoni elitārā šampanieša pudeļu ik gadu tiek nopirkti vairāk nekā simts pasaules valstīs, gandrīz puse no tām paliek mājās un tiek pārdotas Francijā.

Šodien zīmola vīns pieejams Krievijas pircējiem, kuriem ir iespēja izbaudīt nevainojama dzēriena smalku aromātu un garšu pārpilnību. Tās izmaksas ir augstas, salīdzinot ar lielajām dzirkstošā vīna šķirnēm, kas pieejamas visos veikalos ar alkohola leti. Tomēr cena ir konkurētspējīga starp elites konkurentiem. Sausā vīna pudeles (tilpums 0,75 l) vidējās izmaksas svārstās trīs tūkstošu rubļu robežās.

Uzvaras garša

Mummu uzskata par izrāvienu, triumfu un uzvaru vīnu. Jau no savas pastāvēšanas sākuma tas uzreiz iemīlēja smalko dzērienu cienītājus un ātri ieguva popularitāti daudzās pasaules valstīs. Turklāt gandrīz no dibināšanas brīža uzņēmums sāka sniegt sponsorēšanas atbalstu pasākumiem, kas saistīti ar atklāšanas pasākumiem un sporta sacensībām.

Pirmā programma tika īstenota deviņpadsmitā gadsimta sākumā, kad slavenais kapteinis Žans Batists Šarko, dodoties nākamajā reisā, “nokristīja” savu jauno kuģi, salaužot GH Mumm brut (Cordon Rouge) šampanietis sānos. Šarko kopā ar savu komandu atzīmēja Bastīlijas dienu ar glāzi slavenā dzēriena.

Tagad uzņēmums ir sacensību oficiālais sponsors. Arī Mumm ir sava kolekcija - Formula 1 šampanietis. Tas ietver ierobežotu vīnu sēriju, kas veltīta sacensībām. Starp citu, sacensību uzvarētāji tiek aplieti tieši ar šo dzērienu, pasaulslaveno šampanieti ar adrenalīna, uzvaras, atklājumu garšu.