Kotlete iekšā ar olu. Dažādas receptes
Kotlete iekšā ar olu. Dažādas receptes
Anonim

Viens no gardākajiem un ļoti apmierinošajiem ēdieniem ir kotletes ar olu iekšā. Jūs varat izvēlēties jebkuru recepti. Šādas kotletes gatavo gan no zivīm, gan no gaļas. Pārējās sastāvdaļas parasti ir vienādas. Tie ir sīpoli, ķiploki, izmērcētas b altmaizes drupatas, olas un jūsu iecienītākās garšvielas. Mēs piedāvājam vairākas gatavošanas iespējas.

Recepte kotletēm ar olu iekšā cepeškrāsnī

Šo ēdienu ieteicams gatavot no kvalitatīvas cūkgaļas.

kotlete iekšā ar olu
kotlete iekšā ar olu

Puskilogramu gaļas vairākas reizes ar trim sīpoliem apgrieziet caur gaļasmašīnu, uzliekot smalku restīti. Sāls un pipari. Divsimt gramus b altmaizes drupatas izmērcē pienā, izspiež lieko šķidrumu un pievieno m altajai gaļai. Visu kārtīgi samaisa ar divām olām un atstāj uz pusstundu. Šajā laikā novāra mīkstas vārītas olas, rūpīgi nomizo. No m altās gaļas izveido plānas kūkas un saplacina. Centrā ielieciet olu, veidojiet produktus un apviļājiet miltos. Kotletes nedaudz apcep no visām pusēm lielā tauku daudzumā. Ir jācenšas, lai olas neplīst un turpmākās termiskās apstrādes laikā tās pamazām pagatavotos. Pārnes produktus uz cepešpannas un nosūta cept cepeškrāsnī. Izrādās ļoti apmierinoša un garšīga kotlete iekšā ar olu. Var pasniegt uz galda. Ideāls piedeva šim ēdienam ir svaigi dārzeņi: sīpoli, paprika un gurķi.

Oriģinālā b altā zivs zrazy

Garšīgām vakariņām varat pagatavot kotletes ar olu iekšā. Recepte ir vienkārša.

kotletes ar olu iekšā recepte
kotletes ar olu iekšā recepte

Pagatavojiet piecas olas, nomizojiet un katru sagrieziet divās daļās. Blenderī sasmalciniet piecsimt gramus b alto zivju ar trim sīpoliem. Pusfabrikātu ieteicams ņemt atdzesētu, nevis sasaldētu.

Sasmalciniet ķekaru dilles un pētersīļus. Sāliet m alto gaļu un pievienojiet piparus. Var likt izmērcētu b altmaizes drupatu un vienu olu. M alto gaļu sajauc ar zaļumiem un sadala divās daļās. No katras izveido plakanu ovālu kūku, ievietojiet tajā olu pusītes, lai izveidotu līniju. Virsū var uzkaisīt savas iecienītākās garšvielas. Katrai daļai vajadzētu izveidot garu biezu kotleti iekšpusē ar olu. Apsmērējiet virsmu ar jēlu olu un cepiet cepeškrāsnī trīsdesmit minūtes. Pēc tam atdzesē un sagriež plānās šķēlēs. Ēdienu var pasniegt gan karstu, gan aukstu.

Kotlete "Satiable"

Šim ēdienam būs nepieciešami vairāki gaļas veidi.

recepte kotletēm ar olu iekšā cepeškrāsnī
recepte kotletēm ar olu iekšā cepeškrāsnī

Ideālā attiecība ir trīssimt gramu vistas filejas un divsimt gramu cūkgaļas kakla. Apgrieziet gaļu kopā ar lielu sīpolu vairākas reizes caur lielu resti. Sāliet m alto gaļu, nedaudz piparus un pievienojiet sasmalcinātu ķiploku. Kotlete iekšā ar olu sanāks ļotismaržīgs, ja šajā posmā liek ceptu sīpolu kubiņus. Mīcīt m alto gaļu tā, lai konsistence kļūtu viendabīga un gluda.

Vāra un nomizo dažas olas. Tagad mēs sākam veidot kotletes. No m altās gaļas izveido lielas kūkas, centrā ieliek veselu olu, pārkaisa ar grila un pelējuma izstrādājumiem paredzētām garšvielām. Apviļā rīvmaizē un apcep. Vispirms ieteicams uzkurināt spēcīgu uguni, lai uz kotletēm parādās zelta garoza. Pēc tam samaziniet to, pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet pusstundu. Noteikti nepārtraukti apgrieziet kotletes. Pasniedziet karstu ar kečupu un svaigu sīpolu krūzēm.

Recepte kotletēm ar paipalu olu liellopa gaļā

Šis ēdiens ir ļoti ātri un vienkārši pagatavojams. Galvenais ir izvēlēties sulīgu un kvalitatīvu gaļu.

recepte kotletēm ar paipalu olu iekšā
recepte kotletēm ar paipalu olu iekšā

Pieci simti gramu liellopa gaļas un divus lielus sīpolus samaļ caur smalku režģi. Šo procedūru ieteicams atkārtot vairākas reizes. Pievieno sāli un piparus. Paipalu olas vārītas un nomizotas. No m altās gaļas veido nelielas kūciņas. Apkaisa tos ar m altu ķiploku. Katras vidū ielieciet vienu olu un veidojiet bumbiņas. Produktus apviļā rīvmaizē un apcep. Jāraugās, lai katra kotlete iekšā ar olu būtu vienmērīgi brūna. Lai to izdarītu, jums tie pastāvīgi jāapgriež. Kad produkti ir gatavi, izvelciet tos un uz dažām minūtēm nolieciet uz papīra dvieļa. To ieteicams darīt, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem. Ēdiens ir jāpasniedzuzreiz karsti. Kotletes iznāk kraukšķīgas no ārpuses un sulīgas no iekšpuses.

Ieteicams: