Griķu vārīšana ar gaļu: soli pa solim recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai kādam no jūsu ģimenes patīk ēst griķus? Vai jūs cenšaties pēc dažādības vai lasāt lekcijas par to, cik veselīga ir šī labība, bet tas viss ir bezjēdzīgi?

Tātad jūs nekad iepriekš neesat gatavojis griķus ar gaļu - šī ēdiena recepte ir pārsteidzoši vienkārša, un griķi garšo vienkārši dievīgi.

Griķu priekšrocības

Griķi satur lielu daudzumu augu proteīnu, tāpēc pat pārēdoties nerodas smaguma sajūta kuņģī - olb altumvielas uzsūcas ātri un pilnībā.

Graudi ir lielisks komplekso ogļhidrātu avots, kas tiek sagremoti lēni, atstājot sāta sajūtu uz daudzām stundām. Tāpēc griķus tik bieži izmanto diētiskā pārtikā.

Vēl viena svarīga griķu priekšrocība ir liela daudzuma dzelzs saturs. Nav nejaušība, ka pieredzējuši ārsti iesaka to iekļaut to pacientu uzturā, kuri cieš no zema hemoglobīna līmeņa asinīs. Griķi samazina holesterīna līmeni, diabēta un asins recekļu attīstības risku.

Griķu gatavošana

Pirms gatavojat griķus ar gaļu, labi sagatavojiet graudaugus. interesantigraudaugu iezīme ir iespēja gatavot aukstā veidā, bet par to vairāk vēlāk.

Pirmkārt, rūpīgi jāatlasa dažādie atkritumi: diemžēl pat dārgos iepakotajos griķos bieži ir piemaisījumi. Garšu tie nesabojās, taču manāmi cietīs ēdiena estētika. Labi vairākas reizes rūpīgi izskalojiet tekošā ūdenī, līdz ūdens kļūst dzidrs.

Nomizotus griķus aplej ar verdošu ūdeni, nedaudz sāli, aizver vāku un atstāj uz stundu. Pēc šī laika graudaugi kļūs mīksti un diezgan piemēroti lietošanai uzturā, bet, ja to papildus nedaudz sautē, tad garša atklāsies visā savā krāšņumā, griķi kļūs maigi, gaisīgi un īpaši smaržīgi.

Graudaugi ir gatavi, varat turpināt strādāt un sākt gatavot.

Gatavošana cepeškrāsnī

Īpaši garšīgi ir griķi ar gaļu cepeškrāsnī. Recepte ir pazīstama daudziem, viena no tās galvenajām priekšrocībām ir vienkāršība. Viss, kas jums nepieciešams, ir:

• 200g cūkgaļas;
• 300 g griķu;
• 1 sīpols;
• saulespuķu eļļa, sāls, pipari.

Ēdiena pagatavošana ir ļoti vienkārša:

1. Gaļu noskalo un sagriež mazos gabaliņos, apcep uz pannas augu eļļā līdz pusgatavai.
2. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos un pievieno gaļai. Nedaudz sāliet, apcepiet, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs.
3. Gatavos griķus liek ugunsdrošā formā, pievieno sīpolus ar gaļu, sāli un piparus pēc garšas. Ielietpusotru glāzi ūdens un rūpīgi samaisa.
4. Ievietojiet veidni (vai pannu ar biezām sienām) cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 40 minūtēm.

Visvienkāršākie griķi ar gaļu ir gatavi. Izmēģiniet šo ēdienu, ticiet man, jūs to novērtēsiet.

Garšīga un vienkārša multivarkas recepte

Ja laika ir maz un jums steidzami jāpagatavo gardas un sātīgas vakariņas, jums palīdzēs griķi ar gaļu lēnajā plītī. Lai to sagatavotu, krājiet šādus produktus:

• 500 grami gaļas;
• 300 grami griķu;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• sāls, pipari, lauru lapa, augu eļļa.

Sāciet gatavot:

1. Noskalojiet gaļu, sagrieziet garās šaurās sloksnēs, piemēram, liellopa stroganovu vai gulašu.
2. Ielejiet multivarkas bļodā augu eļļu, ielieciet tur gaļu un iestatiet to režīmā "Cepšana" vai "Cepšana" uz 30-40 minūtēm. Šajā laikā pāris reizes apmaisa. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no gaļas veida: liellopu gaļa sautēsies nedaudz ilgāk.
3. Nomizojiet burkānus un sīpolus. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, bet sīpolu sagriež mazos kubiņos.
4. Gaļai pievieno burkānus un sīpolus, sāli, piparus, iemet lauru lapu. Vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.
5. Izņemiet lauru lapu, ielieciet bļodā tvaicētos griķus. Pievieno glāzi verdoša ūdens, vāra uz lēnas uguns, līdz mīksts.

Ja protat pagatavot griķus ar gaļu cepeškrāsnī, tad recepte lēnajā plītē noteikti nepatiks.

Īsti tirgotāja griķi

Iespējams, tie ir griķi ar gaļu tirgotāja veidāir visgaršīgākais. Un tajā pašā laikā - viens no vienkāršākajiem. Jebkurš šīs skaistās graudaugu pretinieks būs sajūsmā, nogaršojot tikai dažas karotes. Patīkami, ka ēdiena gatavošanai nepieciešams tikai:

• 300 grami gaļas;
• 300 grami griķu;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas;
• 1 ķiploka galviņa;
• sāls un pipari.

Vislabāk gatavot katlā - tad trauks nepiedegs, sanāks maigs un drupans:

1. Gaļu sagriež mazās šķēlītēs, apcep katlā augu eļļā, līdz tā no ārpuses kļūst pelēka.
2. Iemet tajā sarīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus. Cep apmēram 10 minūtes.
3. Pievienojiet sīpolu, piparus un tomātu pastu. Labi samaisa, vāra uz lēnas uguns dažas minūtes ar aizvērtu vāku.
4. Ielieciet gatavus griķus. Ielejiet verdošu ūdeni, lai griķus pārklātu apmēram par 1-2 cm.
5. Vāriet uz lēnas uguns, līdz putraimi uzsūc ūdeni un daļēji iztvaiko. 15 minūtes pirms gatavošanas ieduriet nomizotas ķiploka daiviņas tieši griķos.

Gandrīz katrs kulinārijas speciālists, kurš savulaik gatavoja griķus ar gaļu pēc šīs receptes, to atceras uz visiem laikiem vai ieraksta savā personīgajā piezīmju grāmatiņā.

Podu lietošana

Vēl viens lielisks veids, kā sautēt gaļu ar griķiem, ir gatavošana cepeškrāsnī katlos. Vienmērīgs, pastāvīgs māla karstums rada izcilus rezultātus. Noteikti izmēģiniet šo lielisko aromātisko ēdienu!

Pirms sākat gatavot, katrā katlā sagatavojiet šādus vienumus:

• 100 grami gaļas;
• 50 grami griķu;
• puse maza sīpola;
• puse maza burkāna;
• sviests un augu eļļa;
• sāls, melnie pipari, lauru lapa.

Tagad sāciet veidot citu kulinārijas šedevru:

1. Gaļu sagriež un apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai.
2. Nomizojiet burkānus un sīpolus. Sīpolu labāk sagriezt plānos pusgredzenos un burkānus sarīvēt smalkos vai lielos - izlemiet paši.
3. Pievieno gaļai dārzeņus, sāli un piparus, apcep piecas minūtes.
4. Neatdzesējiet iegūto maisījumu - nekavējoties izklājiet podos, bet vispirms ielieciet tajos tvaicētus griķus. Pārlej ar ūdeni, lai gaļa nosegtu. Pievieno sāli, piparus un vienu lauru lapu. Aizveriet vāku.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
6. Ievietojiet katliņus cepeškrāsnī uz 40 minūtēm.
7. Tūlīt pirms pasniegšanas katrā katliņā pievieno pusi tējkarotes sviesta – tas gatavajam ēdienam piešķirs īpašu maigumu un izsmalcinātību.

Ja vēlaties, varat pievienot šķipsniņu svaigu garšaugu. Pasniedziet tieši katlos.

Un ja mēs pievienosim dažas sēnes?

Pieredzējuši pavāri zina, ka gan gaļa, gan griķi lieliski sader ar sēnēm. Tātad, kāpēc gan nepamēģināt jaunu, diezgan neparastu ēdienu, kurā ir šīs trīs sastāvdaļas?

Griķi izrādīsies pārsteidzošigaršīgi, ja gatavošanai izmantojat lēnu plīti. Tāpēc uzkrājiet šādus ēdiena gatavošanas produktus:

• 250 grami griķu;
• 250 grami vistas filejas;
• 150 grami sēņu (der sēnes vai austersēnes, bet labāk b altās);
• 1 vidējs sīpols;
• sāls, melnie pipari, oregano.

Kā redzat, dārgas vai eksotiskas sastāvdaļas nav vajadzīgas, lai varētu sākt gatavot:

1. Vistu noskalo, noņem ādu un liekos taukus, sagriež mazās šķēlītēs - 1-1,5 centimetrus katrā.
2. Nomizo un smalki sagriež sīpolu.
3. Sēnes nomazgā, sagriež plānās šķēlītēs.
4. Ielejiet multivarkas bļodā nedaudz augu eļļas. Ielieciet šampinjonus šeit, palaidiet 5 minūtes režīmā "Cepšana".
5. Ielieciet sīpolu pie sēnēm. Spēlējiet vēl 3 minūtes.
6. Pievieno vistu sēnēm un sīpoliem un sautē 10 minūtes.
7. Bļodā ieber griķus, uzlej glāzi ūdens. Pievienojiet sāli, oregano un melnos piparus. Iestatiet režīmu "Cepšana" un vāriet 30 minūtes.

Pavisam vienkāršs un tajā pašā laikā sātīgs, garšīgs un mazkaloriju ēdiens ir gatavs!

Secinājums

Tāpēc mēs atbildējām uz jautājumu, kā pagatavot griķus ar gaļu. Pats varējāt redzēt, ka ēdiena gatavošanā tiek izmantotas vienādas vai vismaz ļoti līdzīgas sastāvdaļas. Tomēr katru reizi jūs iegūsit pilnīgi unikālu ēdienu, kas garšo kā nekas cits.

Tātadko, radi, eksperimentē un nemainīgi iepriecini savus mīļos ar gardām vakariņām! Tomēr nav kauns šādu ēdienu pasniegt uz svētku ģimenes galda, jo tas izskatās ļoti apetīti. Griķu un gaļas fotoattēli jūs par to pārliecinās.