Rīsu pārslas: kulinārijas izmantošana

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Rīsu pārslas ir atvasināts produkts. Ārēji caurspīdīgs un trausls. Rīsi ir labības kultūra, kas ir ļoti populāra visā pasaulē. Graudaugu dzimtene ir Indija, Taizeme un Indoķīna. Un rīsu audzēšana sākās vismaz pirms 700 gadiem. Mūsdienās graudus apstrādā un saplacina. Rezultāts ir rīsu pārslas. Pateicoties unikālajām tehnoloģijām, tiek saglabāta šī barojošā produkta dabiskā garša un visas derīgās īpašības.

Pārslu sastāvs un kaloriju saturs

Rīsu pārslas ir viens no minerālvielu un vitamīnu avotiem. Tie satur šādas uzturvielas un mikroelementus:

• aminoskābes;
• vitamīni B (1, 2, 5, 6), A, PP un E;
• holīns;
• magnijs;
• kalcijs;
• mangāns;
• varš;
• dzelzs;
• kālijs;
• cinks;
• selēns;
• nātrijs;
• fosfors.

Rīsu pārslas nesatur lipekli. Tas ir diezgan spēcīgs alergēns. Tāpēc pārslas var iekļaut bērnu uzturā. Un dot zīdaiņiem kā papildbarību, sākot no sešiem mēnešiem. Pārslas ir ļotikalorijas. Tāpēc tos vajadzētu lietot tikai nelielos daudzumos. 100 gramos ir 360 kalorijas.

Ieguvums

Rīsu pārslas ir kļuvušas par vienu no patērētāju iecienītākajiem un pieprasītākajiem produktiem. To priekšrocības ir nenoliedzamas dažādās jomās:

• graudaugi ir sarežģīti ogļhidrāti, kas satur viegli sagremojamus proteīnus;
• fosfors un kalcijs ir noderīgi zobiem un skeleta sistēmai;
• cinks ir būtisks matiem un nagiem;
• bagātīgs minerālvielu un vitamīnu sastāvs palīdz organismam vispār atveseļoties, papildina enerģijas rezerves visai dienai;
• pateicoties šķiedrvielām, uzlabojas gremošanas sistēmas darbība, un no organisma tiek izvadīti toksīni un citi sabrukšanas produkti;
• vielmaiņa normalizējas;
• regulāri lietojot graudaugus, tiek atjaunots nervu sistēmas darbs, pazūd stress un sliktais garastāvoklis;
• pietūkums ir novērsts;
• pastāvīgi lietojot līdzekli normalizējas spiediens un sirds un asinsvadu sistēmas darbs, pazūd aritmija;
• graudaugi ir ļoti noderīgi diabēta pacientiem, jo šķiedras palīdz regulēt cukura līmeni asinīs;
• pazūd slikta elpa;
• pārslas regulē nieru darbību, un liekais šķidrums tiek izvadīts no organisma.

Skaistuma jomā no rīsiem tiek gatavoti losjoni un maskas, kam ir barojoša un mitrinoša iedarbība uz epidermu. Turklāt tas ir lielisks līdzeklis mazām grumbiņām.

Kontrindikācijas

Rīsu pārslasnedrīkst iekļaut to cilvēku uzturā, kuri cieš no aizcietējumiem un kolīta. Un arī tiem, kam ir individuāla produkta nepanesamība. Jāatceras, ka graudaugi var izraisīt alerģiju. Tāpēc pārslas diētā ievada pakāpeniski, nelielās porcijās. Produkta ļaunprātīga izmantošana arī nav tā vērta, jo tas bieži izraisa aizcietējumus.

Graudaugu izmantošana ēdiena gatavošanā

Rīsu pārslas jau sen ir izmantotas ēdiena gatavošanā. Receptes ir ļoti dažādas. Visizplatītākā ir putra ar pienu. Bet uztura speciālisti iesaka graudaugu nevis gatavot, bet desmit minūtes tvaicēt karstā verdošā ūdenī. No augšas trauku pārklāj ar vāku. Šī sagatavošanas metode palīdz saglabāt visas derīgās īpašības. Pārslas var garšot ar jogurtu, sviestu vai pienu. Lai iegūtu garšu, pievienojiet savus iecienītākos augļus, ogas, riekstus vai iebiezināto pienu.

Rīsu pārslas ir garšīgs un veselīgs pudiņš deserta pagatavošanai. Izrādās ļoti mīksts un viegls. Rīsu pārslas lieliski noder cepšanai (pīrāgiem, smalkmaizītēm utt.). Lieliski apvienota ar šokolādi kūku un konditorejas izstrādājumu receptēs. Rīsu pudiņš ir ļoti garšīgs. Pilnīgi iespējams miltus receptēs aizstāt ar pārslām vai izmantot kā panējumu, cepot gaļu un zivis.