Nawat - cukurs veselībai

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Uz planētas ir daudz dažādu saldumu. Katra pasaules tauta tajos pašos ēdienos ienes savas, tradicionālās izmaiņas, un rezultātā no tiem tiek iegūti pilnīgi jauni. Tas pats attiecas uz tādu delikatesi kā navat. Uzbekistānas virtuves cukuram ir savas atšķirīgās iezīmes. Kas tas ir, kā tas garšo, kā tas ir izgatavots, un par navat labvēlīgajām īpašībām mēs runāsim tālāk.

Nawat: kāds ir šis ēdiens?

Navat - kristalizēts cukurs, pieder pie Vidusāzijas tautu virtuves. Uzbekistānā to pieņemts lietot kā delikatesi pie tējas. Navat pagatavošanai izmanto vīnogu sulu ar garšvielām vai augstas koncentrācijas cukura sīrupu. Šis maisījums tiek kristalizēts ap šim procesam īpaši sagatavotiem pavedieniem.

Uzbekistānas cukurs, navat, var būt dažādās krāsās: no b altas līdz tumši brūnai. Gatavā produkta tonis galvenokārt ir atkarīgs no gatavošanas ilguma.

Kā tas atšķiras no parastā cukura

Nawat, lai arī tas ir cukurs, tomēr būtiski atšķiras no parastāprodukts. Navat ir monosaharīds, tas sastāv no fruktozes un glikozes, un cukurs ir disaharīds, tas satur saharozi.

Glikozei ir labvēlīga ietekme uz smadzenēm, tai piemīt atveseļošanās īpašības un tā ir svarīga cilvēka organismam. Tomēr tas garšo mazāk salds.

Fruktoze uzsūcas ātrāk nekā citi komponenti. Lai iekļūtu asins šūnās, insulīns nav nepieciešams. Tāpēc produkts negatīvi neietekmē cilvēkus ar cukura diabētu.

Gatavošana mājās

Lai pagatavotu navat (uzbekistānas virtuves cukuru), jums ir jābūt noteiktam aprīkojumam un jāzina īstā recepte. Tātad:

• iepriekš sagatavotā katlā (kas labi saglabā siltumu) jāieber cukurs, lai tas būtu nedaudz mazāks par pusi;
• piepildiet ar ūdeni;
• uzliek katlu uz uguns un vāra, līdz veidojas sīrups, nepārtraukti maisot;
• citā katlā vītnes jāvelk paralēli vienu otrai;
• vārīto sīrupu izlaist caur sietu;
• lejiet to pavedienam virsū;
• pēc 72 stundām cukura kristāli būs gatavi, atlikušais sīrups būs jālej;
• atstājiet kristālus vēl kādu laiku, lai tie labi nožūst;
• pēc pilnīgas žāvēšanas jānogriež diegi - trauks gatavs!

Ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi

Uzbekistānas cukurs navats, kura labvēlīgās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem, mūsdienās ir īpaši populārs. Tas ir tāpēc, kagardums izceļas ne tikai ar patīkamo garšu, bet arī ar labvēlīgo ietekmi uz organismu.

Nawat lieliski tiek galā ar dažādām kaitēm. To lieto parasto pastilu vietā pret iekaisušo kaklu vai klepu. Tas ir īpaši noderīgi kopā ar zaļo tēju.

Pastāv arī teorija, ka navat (cukurs), kura labvēlīgās īpašības parasti izmanto iekaisuma slimību ārstēšanā, ir īpaši labvēlīgs sievietes ķermenim. Daži cilvēki apgalvo, ka navat var izārstēt daudzas ginekoloģiskas kaites. Tas arī mazina sāpes menstruāciju laikā. Un palīdz mātēm, kas baro bērnu ar krūti, uzlabot laktāciju.

Ēdot navat, cilvēks var justies enerģiskāks un ilgāk darīt dažādas lietas. Tāpēc to bieži izmanto gados vecāki cilvēki.

Un tas vēl nav visas šī brīnišķīgā produkta derīgās īpašības! Tam ir arī ārstnieciska iedarbība uz:

• gremošanas traucējumi;
• dehidratācija;
• caureja;
• zems spiediens;
• hipotermija;
• sirdsdarbības traucējumi;
• depresijas;
• vispārējs vājums.

Kur nopirkt?

Daži cilvēki neprot vai nevēlas gatavot navat paši. Tomēr noteikti visi vēlētos to izmēģināt. Rodas dabisks jautājums - kur to var nopirkt?

Protams, labākais risinājums būtu to iegādāties Uzbekistānas tirgū. Kur viņiem patīk, kur viņi zina, kā pareizi pagatavot un kuršķiet daudzveidīga. Navat bieži var atrast arī Taškentas tirgū starp citiem austrumu saldumiem un dažādiem augļu produktiem.

Tas ir interesanti

Navot, nabat, nabot, nauat, kinva-shakeri vai navat - cukurs ir tas pats. Ja saskaraties ar kādu no šiem nosaukumiem, droši iegādājieties, jo tie visi ir viena produkta nosaukumi.

Navat īpatnība ir tāda, ka tas ir videi draudzīgs produkts, kas nesatur nekādas papildu piedevas. Šī ir tā galvenā priekšrocība salīdzinājumā ar parastajām sintētiskajām konfektēm. Vienīgā piedeva, ko var pievienot navat, ir medus. Tas tikai padara cukura kristālus skaistākus, zeltainākus un, protams, veselīgākus.

Parastie navat kristāli ir diezgan liela izmēra (līdz 8 cm diametrā). Ierasts to šķelt ar speciālām pincetēm vai vienkārši ar rokām.

Mainot ieradumu dzert tēju ar karameli un cukuru pret navat nokošanas tradīciju, jūs varat būtiski uzlabot savu veselību. Turklāt tas ir patiešām garšīgi!