Tequila Herradura: dzēriena vēsture, šķirnes un fotogrāfijas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Tequila Herradura ir populāra visā pasaulē. Cilvēki, kas pārzina elitāro alkoholu, ciena un novērtē šo dzērienu. Meksika tiek uzskatīta par produkta dzimteni. Herradura tulkojumā no spāņu valodas krievu valodā nozīmē "pakavs". Vēsturei ir ne viena vien leģenda, kas spilgti vēsta, kā tieši šis šķidrums radies. Visi no tiem ir neticami interesanti un intriģējoši. Lai pagatavotu Herradura tekilu, ražotāji izmanto tikai zilo agavu. Galīgais dzēriens nesatur krāsvielas, konservantus, cukurus un citus piemaisījumus. Alkohola ražošanā tiek izmantots tikai roku darbs.

Informācija no vēstures

Tequila Herradura ir ievērojama tās izcelsmes vēsture. 1880. gadā dons Hosē Felisiano nopirka koloniālo īpašumu (hacienda). Tas atradās Amatitanas ielejā, Meksikas Jalisco štatā. Haciendu apkārtnē auga tikai labākās šķirneszilā agave. Tā radās ideja organizēt ģimenes uzņēmumu tekilas ražošanai. Pirmie uzņēmuma īpašnieki nolēma netērēt naudu, lai iegūtu valsts atļauju alkohola izplatīšanai. Šī iemesla dēļ tekila nevarēja lepoties ar plašu pārdošanas tirgu.

Bet viss mainījās periodā, kad uzņēmuma vadību pārņēma Dona Hosē dēls Aurelio Lopess Rozaless. Viņš bija lielisks saimnieks un vēl labāks tekilero. Pateicoties tehnoloģisko procesu modernizācijai, ražošana ir sasniegusi pilnīgi jaunu līmeni. Kā vēsta leģenda, Rozaless savulaik savu īpašumu tuvumā atradis pakaviņu, kas dzirkstīja saulē kā zelta lietiņš. Ģimene atradumu uztvēra kā labu zīmi un nolēma savu uzņēmumu nosaukt par Herradura. Tā radās Herradura tekila.

Pakavs tika izmantots kā uzņēmuma korporatīvā emblēma. Zīme reģistrēta 1928. gadā. Pēc tam, kad Meksika tika pakļauta sociāliem un revolucionāriem satricinājumiem, uzņēmuma īpašniekam bija jābēg no valsts. Aurelio brālēns Deivids Rozalss pārņēma ģimenes uzņēmumu.

Alkohola īpašības

Šodien Herradura Tequila pieder Grupo Industrial Herradura. Šim ražotājam cita starpā pieder arī zilās agaves plantācijas, kas atrodas Najaritas un Jalisko štatos (Meksika). Tikai šeit uz sarkanbrūnām augsnēm, kas bagātinātas ar dzelzi, viņi audzē īpašu agaves šķirni, kas ir pamats augstākās kvalitātes meksikāņu stipro alkoholisko dzērienu ražošanai. UnikālsHerradura tekilas īpašības ir saistītas ar to, ka tā ir izgatavota no labākās agaves šķirnes.

Šī dzēriena daudzveidības iezīmes ir arī fakts, ka tā destilētāju sastāvā ir alkohols, kas izgatavots tikai no zilās agaves. Tas nesatur spirtus no kukurūzas vai niedrēm, kā arī nesatur nekādas aromātiskas vai aromatizējošas piedevas. Produkta stiprums sasniedz 40%.

Kā izskatās pudeles

Ievērojama ir ne tikai pati Herradura tekila, kurai ir veltīta fanu armija visā pasaulē, bet arī pudeles, kurās tā tiek ielieta pēc nogatavināšanas ozolkoka mucās. Masīvām pudelēm ar ietilpību 0,7 litri katrai ir iegarens kakls. Tvertne ir izgatavota no bieza stikla. Kuģu forma atgādina glāzi, sašaurināta. Meksikā ir pieņemts dzert stipros alkoholiskos dzērienus tieši no šādiem ēdieniem.

Katras pudeles priekšpusē ir īsts metāla pakavs. Tas tiek izmantots standarta etiķetes vietā un ir uzņēmuma logotips. Kā jau minēts, šis veiksmes šarms ir kļuvis par nosaukumu vienam no veiksmīgākajiem alkohola zīmoliem pasaulē.

Produktu šķirnes

Šodien Herradura tekilas līniju (dzērienu fotogrāfijas varam redzēt rakstā) pārstāv septiņas produkta šķirnes. Atšķirības starp tām ir nogatavināšanas ziņā ozolkoka mucās:

• Herradura Silver: šī šķirne tiek ražota kopš 1870. gada. Kopš tā laika tā sagatavošanas receptenav mainījies un vienmēr ir ievērots ar īpašu stingrību. Dzēriens izturēts 45 dienas. Rezultāts ir mīksta, kristāldzidra tekila ar vieglu koka skaidu, citrusaugļu dzintara aromātu un ilgu un siltu pēcgaršu.
• Herradura Seleccion Suprema: šī produkta ražošana sākās tikai 1995. gadā. Destilāts tiek arī izturēts ozolkoka mucās 49 mēnešus, pateicoties kuriem tas iegūst cēlu zelta krāsu.
• Herradura Coleccion de la Casa: destilēts spēcīgs destilāts, kas 11 mēnešus pildīts pudelēs mucās, kurās iepriekš bija konjaks.
• Herradura Ultra: augstākās kvalitātes šķirne.
• Herradura Antiguo: šī tekila pirmo reizi tika ražota pārdošanai gadā, kad tika atzīmēta uzņēmuma dibināšanas 125. gadadiena. Līdz šim šī šķirne tika ražota tikai tuviem Rosales ģimenes kolēģiem, kuri ir uzņēmuma dibinātāju pēcteči.

1974. gada šķirne

1974. gadā Herradura Reposado tekila pirmo reizi tika laista tirgū. 11 mēnešus dzēriens tiek izturēts ozolkoka mucās. Pēc tam tas iegūst medus tumšus toņus. Destilātu raksturo sabalansētas citrona, medus un vaniļas garšu kombinācijas. Tie harmoniski pāriet pēcgaršā, kurā jūtamas pikantu garšvielu notis. Šis ir cēls dzēriens, ko eksperti iesaka dzert tīrā veidā.

25 mēnešus vecs dzēriens

Sākot ar 1962. gadu, Herradura Anejo tekila tika laista tirgū. Tam ir 25 mēnešu ekspozīcijas periods. Pēc tam, kad dzēriens tik ilgu laiku atrodas mucās, tas iegūst tumšu dzintara nokrāsu. Un tā garša lieliski apvieno kafijas, kanēļa un krēmīgas karameles notis.