Garšvielas tējai: veidi, garša, ieguvumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-02 16:24

Tēja nav tikai dzēriens. Šis ir smaržīgs uzlējums, kas var dot spēku un enerģiju. Saskaņā ar vēsturi, šis dzēriens pirmo reizi tika nobaudīts Ķīnā. Sākotnēji tējas lapas izmantoja kā zāles. Pēc kāda laika to sāka lietot kā dzērienu, pievienojot tam dažādus garšaugus, augļus, ogas un garšvielas. Tieši viņi ļāva dzērienu padarīt smaržīgāku, smaržīgāku un dziedinošāku. Ko tad pievienot tējai?

Dzert ar krustnagliņām

Garšvielas tējai atrodamas jebkuras virtuves plauktos. Paņemiet vismaz krustnagliņu. Dzērienam ar šādu piedevu ir patīkama un oriģināla garša. Krustnagliņas ne tikai uzlabo aromātu un uzmundrina, bet arī bagātina parasto tēju ar vitamīniem un citām labvēlīgām vielām. Galu galā šī garšviela satur kariofilēnu, fosforu, magniju, nātriju, kalciju, glikozīdus, organiskās skābes un tanīnus.

Kas attiecas uz vitamīniem, krustnagliņas satur B vitamīnus. Tie ir B₁ un B_{2. Turklāt tējas garšvielas saturvitamīni C, PP un A, kā arī ēteriskā eļļa, kurai ir labvēlīgas īpašības.}

Krustnagliņu tējas priekšrocības

Krustnagliņa nav tikai oriģināla garšviela tējai. Tas ir arī produkts, kas dod labumu mūsu ķermenim. Kas tas ir?

• Krustnagliņa noder pret gripu un saaukstēšanos. To var izmantot, lai novērstu tādas slimības kā tonsilīts, faringīts un tonsilīts.
• Ļauj atvieglot deguna nosprostojumu un mazināt zobu sāpes.
• Uzlabo aknu un gremošanas sistēmas orgānu stāvokli, rosina apetīti.
• Mazina stresu un novērš fizisko nogurumu.
• Atbrīvo muskuļu spazmas.
• Pozitīva ietekme uz gremošanas sistēmas darbību: likvidē caureju, uzlabo zarnu darbību, stimulē kuņģa funkcijas.
• Pazemina temperatūru, stiprina imunitāti.
• Ir pretparazītu iedarbība.
• Ļauj normalizēt menstruālo ciklu.

Krustnagliņa ir dabisks antiseptisks līdzeklis. Šāda garšviela tējai var uzlabot dzēriena garšu. Galu galā krustnagliņas ir dedzinoša garšviela, kas var kairināt kuņģa gļotādu. Šī iemesla dēļ krustnagliņu tēja nav ieteicama tiem, kas cieš no peptiskās čūlas. Turklāt garšviela ir kontrindicēta sievietēm laktācijas periodā un grūtniecēm, ar individuālu nepanesību, kā arī ar zemu asinsspiedienu un gastrītu ar augstu skābumu.

Krustnagliņu tējas recepte

Tējas ar garšvielām recepte ir pavisam vienkārša. Tās sagatavošanaisagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• krustnagliņas - 1-2 gab;
• kanēlis - ½ nūja;
• melnā vai zaļā tēja - 1-2 ēd.k. l.;
• ūdens - ½ l;
• apelsīnu vai greipfrūtu sula - pēc garšas;
• citrons - 1 daiviņa;
• ingvers;
• cukurs - pēc garšas.

Vispirms jāsajauc visas garšvielas (ingvers, krustnagliņas, kanēlis). Spice jāaplej ar ūdeni, jāuzliek uz uguns un jāuzvāra. Gatavs buljons jāpārlej pāri tējas lapām. Dzērienu ieteicams ievilkties 3-5 minūtes. Pēc noteiktā laika tējai var pievienot augļu sulu, citrona šķēli un cukuru.

Ingvera dzēriens

Kā pagatavot oriģinālu indiešu tēju ar garšvielām? Dzērienam varat pievienot ingveru. Šī austrumu garšviela ir unikālas zāles. Citu garšvielu vidū tai nav līdzvērtīga gan pēc garšas, gan ārstnieciskās īpašības.

Ingvera tēja ir oriģināla, smaržīga, krāsaina. Saskaņā ar senajām zināšanām šāds dzēriens sasilda asinis. Citiem vārdiem sakot, ingvers paātrina vielmaiņas procesus organismā, un tas noved pie daudzu orgānu un ķermeņa sistēmu darbības uzlabošanās. Turklāt dzēriens spēj attīrīt organismu no toksīniem.

Ingvera tējas derīgās īpašības

Lai saprastu, kāpēc ingveru saturošs dzēriens ir tik noderīgs, jāpievērš uzmanība produkta labvēlīgajām īpašībām. Tautas medicīnā ingveru izmanto:

• svara zaudēšanai;
• lai novērstu grēmas un atbrīvotu muskuļusnogurums;
• lai uzlabotu aknu darbību, žults atteci un stiprinātu imūnsistēmu;
• lai mazinātu diskomfortu un simptomus, piemēram, caureju, sliktu dūšu un vemšanu;
• kā toniks;
• lai novērstu sliktu elpu no mutes;
• cīnīties ar rūgšanu zarnās un vēdera uzpūšanos;
• lai risinātu problēmas, kas saistītas ar reproduktīvās sistēmas darbību.

Neskatoties uz priekšrocībām, šis dzēriens ir jāizmet šādos gadījumos:

• augsta ķermeņa temperatūra;
• nosliece uz alerģijām;
• sirds un asinsvadu sistēmas slimību klātbūtne;
• asins recēšanas problēmas;
• kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās.

Ingvera tējas recepte

Tātad, kā pagatavot smaržīgu tēju ar garšvielām? Ja nolemjat izmantot ingveru, ēdiena gatavošanai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• melnā tēja - 3 tējk;
• upeņu lapas (k altētas) - 3 tējk;
• ingvera sakne - 30g

Sākumā ir vērts uzvārīt melno tēju, tējas lapas piepildot ar verdošu ūdeni. Pēc kāda laika dzēriens jāfiltrē un jāielej termosā. Tam vajadzētu pievienot arī sasmalcinātu ingvera sakni un jāņogu lapas. Dzērienu ieteicams uzstāt zem vāka 15 minūtes. Ir vērts ēst tikai karstu, pievienojot nedaudz medus vai cukura.

Masalas tēja

Iespējams, daudzi ir dzirdējuši par tik interesantu dzērienu kā masala. Šī ir Indijas tēja ar garšvielām. Tās pagatavošanai izmanto dažādas garšvielas. Tādasdzēriens sasilda, piesātina organismu ar noderīgiem mikroelementiem. Lai pagatavotu masala chai, jums būs nepieciešamas 4 sastāvdaļas:

1. Tēja. Visbiežāk izmanto liellapu melnu. Tomēr, ja vēlaties, varat pievienot b alto, sarkano vai zaļo tēju.
2. Piens. Var lietot tīrā veidā vai atšķaidīt ar ūdeni.
3. Garšvielas masala tējai. Kā likums, dzērienam pievieno dažādas garšvielas. Tas var būt kanēlis, melnie pipari, krustnagliņas, kardamons, ingvers. Ir atļauti arī rieksti, ziedi un garšaugi. Garšvielas tiek izvēlētas pēc to saderības un vēlamā rezultāta. Piemēram, ingvera, piparu un zvaigžņu anīsa kombinācija ļauj uzmundrināt un atbrīvoties no miegainības, savukārt piparmētra ar safrānu nomierina.
4. Saldinātājs. Tēju ar pienu un garšvielām gatavo, pievienojot b alto vai brūno cukuru. Ja vēlaties, varat izmantot iebiezināto pienu vai medu.

Masalas tējas ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Katrai garšvielu un tējas kombinācijai ir noteikts ķīmiskais sastāvs. Tomēr galvenās sastāvdaļas var atšķirt. Masala tēja satur:

• B vitamīni – B₁, B₂, B₄, B ₅ , B₆, B₉, B_{12, kā arī PP, E un C;}
• mikroelementi: varš, dzelzs, kālijs, fosfors, nātrijs, magnijs, mangāns, cinks, kalcijs utt.
• skābes (par šo komponentu daudzumu atbild galvenā sastāvdaļa - tēja): askorbīns un pantotēnskābe.

Kas attiecas uz šāda dzēriena kaloriju saturu, tad šis rādītājsir aptuveni 379 kcal. Neskatoties uz tik augstu kaloriju saturu, masala chai ir iekļauts noteiktās diētās. Tas ir saistīts ar optimālo tauku (37%), olb altumvielu (18%) un ogļhidrātu (46%) saturu.

Noderīgas īpašības

Kāpēc šī tēja ar garšvielām un pienu ir tik noderīga? Šis dzēriens:

• atbrīvo no miegainības un uzmundrina;
• uzlabo vielmaiņu;
• ietekmē gremošanas traktu;
• izvada toksīnus un novērš diskomfortu kuņģī;
• normalizē asinsriti un attīra organismu no kaitīgiem savienojumiem;
• uzlabo asinsvadu stāvokli, palielinot to elastību;
• normalizē asinsspiedienu;
• remdē slāpes un izsalkumu;
• stiprina imūnsistēmu;
• uzlabo atmiņu un intelektu.

Klasiskā recepte

Lai pagatavotu masala chai, jums būs nepieciešams:

• ūdens - ¾ tase;
• piens - 1 glāze;
• melnie pipari - 4 gab.;
• kardamons - 5 gab;
• krustnagliņas - 3 gab;
• kanēlis - 1 šķipsniņa;
• m alts ingvers - 1 šķipsniņa;
• melnā tēja - 2 tējk;
• cukurs - 1 tējkarote

Vispirms jāsasmalcina visas garšvielas, jāieber traukā un jāpievieno melnā tēja. Iegūtais maisījums jāpārlej ar ūdeni un pienu, pievienojot ¾ tases katra komponenta. Dzēriens jāuzvāra un jāpievieno cukurs un atlikušais piens. Kad masala chai vārās, noņemiet to no uguns un pēc tam izkāš. Šādu dzērienu ieteicams dzert karstu un uzreiz pēc pagatavošanas.

Pirms dzerat tēju ar garšvielām, neaizmirstiet par kontrindikācijām. Lai izvairītos no nepatīkamām sekām, jums ar tiem jāiepazīstas iepriekš.