Kam domāti tauki? Tauku bioloģiskā nozīme cilvēka organismā

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Lai saglabātu savu figūru ideālā formā, jums rūpīgi jāuzrauga diēta. Katrā ēdienreizē jāsatur cilvēka organismam nepieciešamais olb altumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzums. Pirms atsakāties no noteikta ēdiena, padomājiet, kāpēc mūsu organismam ir vajadzīgas noteiktas vielas. Šodien mēs runāsim par to, kāpēc tauki ir nepieciešami, kāds ir to labums un kaitējums, kuri pārtikas produkti satur veselīgos taukus un kuri no tiem ir jāizmet.

Tauki, pirmkārt, ir enerģija

Jebkuram organismam šīs vielas ir enerģijas piegādātājas. Arī ogļhidrāti un olb altumvielas ražo enerģiju, bet tieši tauki ražo divreiz vairāk enerģijas. Uz gramu tauku ir aptuveni deviņas kilokalorijas enerģijas. Katra mūsu ķermeņa šūna satur šo vielu.

Kam domāti tauki? Tas ir neaizstājams vielmaiņā, kā arī veic mūsu ķermeņa aizsargfunkcijas. Savdabībaviela slēpjas tajā, ka tā tiek uzkrāta rezervē, bet tajā pašā laikā apgādā organismu ar nepieciešamajām uzturvielām, piesātina cilvēku ar enerģiju un glābj no hipotermijas, jo pilda termoregulācijas funkciju.

Kādi ir uztura tauku veidi?

Izšķir šādas taukskābes:

1. Piesātināts vai ekstrēms.
2. Nepiesātināts, attiecīgi nepiesātināts.

Pirmā dzīvnieku izcelsme. Tās ir cietas. Tajos ietilpst stearīnskābe, sviestskābe un palmitīnskābe.

Otrs dārzenis. Tie ir šķidrā veidā (eļļas). Tās ir arahidonskābes, linolskābes, oleīnskābes, linolēnskābes. Tie ir nepieciešami cilvēka ķermenim tā normālai darbībai.

Polinepiesātinātie tauki

Kāpēc mūsu uzturā ir nepieciešami tauki? Šīs taukskābes ir nepieciešamas ikvienam cilvēkam neatkarīgi no vecuma un dzimuma. Tie palīdz organismam augt un attīstīties, ietekmē pareizu iekšējo orgānu darbību, pozitīvi ietekmē muskuļus, asinis, piedalās enzīmu darbā.

Šādu skābju trūkums noved pie organisma izsīkuma. Cilvēka ķermenis nesaņem pietiekami daudz enerģijas, veidojas kuņģa-zarnu trakta peptiskās čūlas.

Bet nedomājiet, ka daudz nozīmē labu. Polinepiesātināto taukskābju pārpalikums var izraisīt koronāro trombozi, kas var apdraudēt cilvēka dzīvību. Šādu tauku ķermenim vajadzētu uzņemt apmēram 15 gramus dienā (apmēram 1,5 ēdamkarotes augu eļļas).

Pārtikas produkti, kas bagāti ar linolēnu un linolskābiskābe

Lielākā daļa šo skābju satur saulespuķu eļļu (apmēram 60%). Labu daļu no tiem var atrast sojas, kokvilnas sēklu un kukurūzas eļļās (apmēram 50%). Plaši pazīstamā olīveļļa satur tikai 14% polinepiesātināto taukskābju. Dzīvnieku tauki satur tikai nelielu linolskābes daļu, piemēram, aptuveni 4% sviestā.

Kur var atrast arahidonskābes?

Šī skābe spēj saražot cilvēkam vislielāko enerģijas daudzumu. To saturošo produktu saraksts ir neliels, taču organisms prasa līdz pieciem gramiem dienā tās lietošanas. Tas ir atrodams dzīvnieku taukos, bet niecīgā daudzumā. Sviestā vai speķos tā daļa nav lielāka par 0,2-2%.

Pietiekams daudzums arahidonskābes zivju eļļā (apmēram 30%), kā arī jūras zivīs. Augu tauki nesatur šo skābi, taču cilvēka organisms spēj tajā pārstrādāt linolskābi un tādējādi segt savas vajadzības.

Vai organismā ir slikti tauki?

Jā! Tās ir taukiem līdzīgas vielas. Cilvēkam ir no 50 līdz 90 gramiem sterīnu (tauku vielmaiņas procesā iesaistīto organisko vielu) un aptuveni 97% ir holesterīns. Tajā pašā laikā šī viela visā ķermenī tiek sadalīta nevienmērīgi. Nenozīmīgā daudzumā ir aknas - 1%, nedaudz asinis - 6%, bet visvairāk holesterīna ir nervu audos. Vielas pārpalikums izraisa aterosklerozi, ko galvenokārt izraisa mazkustībadzīvesveids un pārēšanās. Jā, un mūsu ēdiens, ko mēs tik ļoti mīlam, satur milzīgu daudzumu šīs vielas. Tie ir dažādi kausētie sieri, olu dzeltenums, zivju eļļa, liellopu aknas, sviests. Asins analīze palīdzēs noteikt holesterīna klātbūtni, un, ja rādītāji ir pārāk augsti, iepriekšminētais ēdiens ir jāizmet. Augu sterīni, kas atrodami augu eļļā, klijās un graudaugos, palīdzēs pazemināt holesterīna līmeni.

Zemādas tauki: kam tie paredzēti?

Tauki atrodas zem ādas virsējā slāņa. Kam domāti tauki? Galu galā daudzi cenšas atbrīvoties no liekajiem taukaudiem un nokarenā vēdera. Diētas tagad ir pirmajā vietā lielākajai daļai skaistuļu. Celulīts izskatās neglīts, tomēr organismā ir daudz tauku funkciju. Pirmais un galvenais ir garīgās un fiziskās aktivitātes uzturēšana. Ar enerģijas trūkumu organisms sāk aktīvi sadedzināt tauku šūnas, tādējādi iegūstot nepieciešamo aktivitāti. Tauki vienmēr tiek glabāti rezervē bada streika vai intensīvas fiziskas slodzes gadījumā.

Kam domāti ķermeņa tauki? Tauki zem ādas aizsargā iekšējos orgānus no ārējām ietekmēm. Mīkstina trieciena spēku kritiena laikā, bloķē augstas temperatūras ietekmi un sasilda aukstos laika apstākļos. Dzīvniekiem, kas dzīvo ziemeļu platuma grādos, ir biezs tauku slānis. Tauki padara epidermu elastīgu un aizsargā pret plīsumiem. Zemādas tauki veicina siltuma saglabāšanu organismā. Aptaukošanās cilvēkiem ir grūtikarsts laiks. Viņi stipri svīst un jūtas nedroši un neērti.

Kam vēl domāti tauki? Tas sevī uzkrāj derīgās vielas. Pirmkārt, tie ir A, E un D vitamīni – tie ir taukos šķīstoši. Arī sievišķie hormoni uzkrājas taukaudos, tāpēc vīriešiem ar to pārpalikumu ir sievišķīgas aprises.

Cik daudz tauku vajadzētu saturēt cilvēka organismā?

Sievietēm ideālais saturs ir no 15 līdz 30%, vīriešiem nedaudz mazāk - no 14 līdz 25%. Ir vairāki veidi, kā izmērīt ķermeņa tauku saturu:

1. Visvienkāršākā, bet ne visprecīzākā metode ir parastās grīdas digitālās skalas. Jums vienkārši jāstāv uz tiem un jāskatās uz ekrānā parādīto rezultātu.
2. Ar ķermeņa tauku mērīšanas rīku. To sauc par suportu. Iegūtos datus salīdzina ar īpašu tabulu. Mērīšanas laukums ir nabas laukums (10 cm vienā vai otrā virzienā). Tauku kroku fiksē un mēra ar suportu. Rezultāts tiek apskatīts tabulā.
3. Iegremdējieties ūdens vannā. Izspiestā ūdens tilpumu salīdzina ar svaru un aprēķina tauku procentuālo daudzumu. Metode ir visprecīzākā, taču to ir problemātiski veikt mājās, tāpēc būs nepieciešama speciālistu palīdzība.

Kādi ir liekā svara draudi?

Mēs noskaidrojām tauku nozīmi organismā, bet ja nu to ir vairāk nekā nepieciešams? Liekais tauku daudzums ne tikai sabojā jūsvizuāli, bet arī apdraud veselību. Traucētais hormonālais fons vīriešiem izraisa seksuālās disfunkcijas. Testosterona līmenis pazeminās, un vīrietis kļūst kā sieviete.

Lieko svaru pavada tādas slimības kā cukura diabēts, ateroskleroze, hipertensija un osteoartrīts. Tauki traucē motorisko aktivitāti, jo rada lielu spiedienu uz mugurkaulu un locītavām.

Kādas ir taukaudu trūkuma briesmas?

Tauku bioloģiskā nozīme cilvēka organismā ir to aizsargāt. Sievietēm tauku trūkums ir kaitīgs, jo sievietes ķermenis sintezē un uzkrāj hormonu estrogēnu. Ar nepietiekamu tauku daudzumu tiek traucēts menstruālais cikls, kas sievietei draud ar neauglību. Sievietes un meitenes ar nepietiekamu svaru pastāvīgi jūtas nogurušas, miegainas, aukstas, un viņu āda pasliktinās.

Padoms tiem, kas vēlas notievēt

Esam vispusīgi apskatījuši, kāpēc cilvēkam ir nepieciešami tauki, taču, ja vēlies to daudzumu nedaudz samazināt, tad pirms notievēšanas kursa uzsākšanas atceries, ka ķermeņa tauki organismā sadalās dažādi. Lielu lomu spēlē gēni un ķermeņa tips. Sievietēm tauki dominē vēderā, sēžamvietā un augšstilbos. Vīriešiem tas ir vēders un krūtis. Lai sadedzinātu taukus, jums ir jāizmanto šādi padomi:

1. Samaziniet vai pilnībā izslēdziet pārtikas produktus, kas stimulē ķermeņa tauku veidošanos. Tie ietver treknu gaļu, konditorejas izstrādājumus, saldumus, saturošus dzērienusgāzes.
2. Izveidojiet savu uzturu, izmantojot saliktos ogļhidrātus un labus proteīnus. Tie ir vistas, tītara, cieto kviešu makaroni, rīsi, griķi un, protams, dārzeņi.
3. Ēdiet līdz sešām reizēm dienā, ar regulāriem intervāliem, nelielās porcijās. Ar nelielu kaloriju patēriņu ķermenis nekavējoties pārstrādās pārtiku, nevis uzglabās to kā tauku rezerves.
4. Esi aktīvs, kustējies vairāk. Tauki uzkrājas pakāpeniski, tāpēc arī no tiem atbrīvoties ir vērts nesteidzīgi. Ja ievērojat diētu un nodarbojaties ar fiziskām aktivitātēm, rezultāts noteikti iepriecinās. Labākie tauku dedzinātāji ir peldēšana, riteņbraukšana un skriešana.
5. Pievērsiet uzmanību savam izskatam - masāža, kontrastduša, vanna.
6. Nepamet iesākto, dažreiz pat ar mēnesi nepietiek, lai svars pazeminātos. Padomā, galu galā jau gadiem ilgi pieņemas svarā, arī harmonija nenāks uzreiz.
7. Apzinieties tauku deficīta problēmas. Ir laiks apstāties laicīgi, neaizraujies ar diētām.
8. Neaizmirstiet atpūsties. Gulēt vajag vismaz 7 stundas, jo tieši miegs atjauno spēkus, uzlabo vielmaiņas procesus.

Kā mēs uzzinājām, taukiem organismā ir daudz funkciju, un tām visām ir svarīga loma cilvēka dzīvē. Galvenais ir atcerēties, ka gan tauku pārpalikums, gan trūkums negatīvi ietekmē ķermeni. Tāpēc mīli sevi, saglabā formu, nepadodies – un tad tev būs ideāls augums, un līdz ar to arī veselība. Nemēdiniet sevi badāŠajā periodā tauki patiešām pazudīs, bet atstās aiz sevis slimību buķeti, problēmas ar ādu, kauliem, zobiem un matiem. Nebojā sevi, notievē pareizi un lietderīgi!