Otrie ēdieni: ātri un garšīgi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Galvenie ēdieni ir mūsu uztura neatņemama sastāvdaļa. Šī ir svarīga pilnvērtīgu pusdienu un vakariņu sastāvdaļa. Pamatēdienus nosacīti var iedalīt dārzeņos, gaļā un zivīs, kam piemeklē atbilstošus sānu ēdienus. Tos var pasniegt gan karstus, gan aukstus. Tās ir ļoti dažādas: garšīgas receptes otrajiem ēdieniem, vienkāršas un sarežģītas, gatavotas steigā vai svētku galdam, klasiskas un pilnīgi jaunas. Izvēlēsimies interesantākos pamatēdienus.

Vistas ciskas ar rīsiem

Šī ir viena no ātrajām un vienkāršajām m altītēm. Gardas un sātīgas vakariņas, kas piemērotas visai ģimenei. Tās galvenā priekšrocība ir tā, ka rīsi nav jāvāra atsevišķi. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• Vistas ciskas - 6 gab.
• Rīsi - 1,5 glāzes.
• Vistas buljons - 2 tases.
• Sl. sviests - 60 grami.
• Liels burkāns.
• Konservēti (saldēti) zirņi - 350 grami.
• Pipari, sāls.
• Folija.

Cepamās trauka apakšā liek rīsus, virsū liek ciskas, visu pārkaisa ar pipariem un sāli. Burkānus sagriežam skaistos plānos apļos un arī liekam uz rīsiem. Vienmērīgi visā garumāieziež ar sviestu un pārlej izkātu buljonu. Pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī. Temperatūrai jābūt 200 ° C. Cep apmēram 50 minūtes, gatavajam otrajam ēdienam pievieno blanšētus zirņus. Ļaujiet nostāvēties dažas minūtes un pasniedziet.

Turcija ar dārzeņiem un sieru

Tītara gaļa ir diētisks produkts. Tikai daži cilvēki nezina par tā labvēlīgajām īpašībām. Kombinācijā ar dārzeņiem tiek iegūts ļoti veselīgs un garšīgs otrais ēdiens. Tā sagatavošana prasīs diezgan daudz laika un produktu.

Mums ir jābūt:

• 300 grami tītara.
• Mazs sīpols.
• 30 ml olīveļļas.
• 2 ķiploka daiviņas.
• 300 grami cukini vai baklažānu.
• Grūze zaļo pupiņu.
• ½ glāzes siera (sasmalcināta).
• Grūze ķiršu tomātu.
• Sāls.
• Neliels oregano, baziliks, melnie pipari.

Tītara fileju un visus dārzeņus vajadzētu sagriezt ne pārāk lielos kubiņos, ķiploku sakapāt. Sautējamo pannu ar olīveļļu liekam uz uguns, liekam tajā tītaru un cepam līdz zeltaini brūnai. Tītaram pievieno sīpolu un ķiploku un turpina cept vēl minūti. Gatavotos dārzeņus liekam bļodā un vāram piecas minūtes, pievienojam sieru un nedaudz paturam trauku uz uguns, līdz izkūst.

Turcija ar citronu

Tītara ēdieni tiek uzskatīti par mazkaloriju, tie ir lieliski piemēroti tiem, kas ievēro diētu vai ievēropareizu uzturu. Lai pagatavotu tītara gardumus, jums būs nepieciešams:

• Fileja - 600 grami.
• Sīpols - 4 gab.
• Citrons.
• Dārzeņu buljons - 100 ml.
• Olīveļļa - 30 ml.
• Medus - ēdamkarote.
• Garšvielas un sāls pēc garšas.

Sarīvējiet viena citrona miziņu un izspiediet sulu. Smalki sagrieziet sīpolu. Pannā ielej eļļu un uzkarsē. Tītara fileju nedaudz apcep ar sīpoliem un miziņu. Tad ielej tur buljonu, pievieno medu un citronu sulu, samaisa. Ļauj produktiem vārīties, tad samazini uguni un vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes. Fileju ieteicams pasniegt ar sautētiem dārzeņiem vai rīsiem.

Piedāvājam jūsu uzmanībai otro ēdienu receptes ar fotogrāfijām, kuru galvenā sastāvdaļa ir vistas gaļa. Tos var pagatavot dažādos veidos: vārīt, sautēt, cept, cept, tvaicēt.

Cepti dārzeņi ar vistas desiņām

Šī m altīte ir sātīga, garšīga un skatoties skaista. Mums ir jāņem:

• Vistas desiņas - 5 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Olīva. eļļa - 2 ēd.k.
• Brokoļi - 2 tases.
• Saldie pipari - 1 gab.
• ½ tējk oregano.
• Pipari un sāls.

Brokoļus nedaudz sakapā, piparus sagriež šaurās strēmelītēs, ķiplokus sasmalcina, desiņas sagriež aprindās. Uzkarsējam pannu, pielejam eļļu, ielejam tajā gaļas produktu, apcepam. Gatavās desiņas izņemam uz šķīvja un pievienojam pannā dārzeņus, sezonugaršvielas un karsē 4 minūtes. Pēc tam sajauciet visus produktus un vēl kādu laiku pagatavojiet, līdz dārzeņi kļūst kraukšķīgi.

Vistas karbonāde

Šādi pagatavotai gaļai ir ļoti maiga un patīkama garša. Tas sagatavojas ļoti ātri. Mums būs nepieciešams:

• Vistas fileja.
• Krekeri maizei.
• Viena ola.
• Dažas citrona šķēles.
• Pipari un sāls.

Fileju ar virtuves āmuru ne pārāk stipri nosit, sāli, piparus un apslaka ar sulu. Sakuļ olu, iemērc tajā fileju un apviļā rīvmaizē. Cep uz pannas no abām pusēm.

Vistas siera kastrolis

Šis ēdiens tiek uzskatīts par vienu no gardākajiem. Sacepumi ir gaļas, dārzeņu, biezpiena, saldie. Piedāvājam gardu recepti otrajam ēdienam ar vistas gaļu, sieru un itāļu garšaugiem. Sastāvdaļas tā pagatavošanai:

• Vistas fileja - 300 grami.
• Divas olas.
• Milti - 50 grami.
• Piens - 150 ml.
• Siers - 50 grami.
• Sāls.
• Itālijas garšaugi.

Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos, olas sakuļ ar pienu, pievieno sāli, miltus un garšvielas. Vistas gaļu pārlej ar iegūto masu un pievieno rīvētu sieru. Masu samaisām un liekam formā. Mēs to nosūta uz cepeškrāsni 35-40 minūtes. Temperatūrai tajā jābūt 250 °.

Bombejas kartupeļi

Katrā valstī ir savi nacionālie ēdieni. Šodien mēs runāsim par Indijas virtuvi. Kā zināms, tur ēdienu gatavo, pievienojotvisu veidu garšvielas. Lai sagatavotu mūsu otro ēdienu, paņemiet:

• Kilograms kartupeļu.
• 2 tomāti.
• 2 ēd.k augu eļļa.
• ½ tējk pipari.
• 100 g plūmju. eļļas.
• Čili.
• Ingvers.
• Pētersīļi.
• ½ tējk koriandrs.
• Kurkuma.

Vārītus kartupeļus sagriež lielās šķēlēs, tomātus lielos gabalos. Sasmalciniet pētersīļus, berziet ingveru.

Cepšanas pannā ar karstu eļļu pievienojiet garšvielas un uzkarsējiet uz lēnas uguns. Pēc tam šajā maisījumā ielieciet sviestu, apcepiet ingveru un pievienojiet tomātus. Visus produktus nedaudz uzkarsējam uz uguns. Pēdējā pievieno kartupeļus, pētersīļus un sāli. Cepiet visu kopā vismaz piecas minūtes.

Vienkāršas receptes otrajiem ēdieniem

Ir brīži, kad nav laika gatavot sarežģītus ēdienus. Mēs piedāvājam vairākas vieglas un viegli pagatavojamas m altītes.

Gaļas kastrolis

Makaroni ar m alto gaļu pusdienās vai vakariņās ir diezgan barojošs un ļoti garšīgs ēdiens. Tas ir ātri un viegli pagatavojams. Paņemiet šādus komponentus:

• Biezie makaroni - 800 grami
• M alta gaļa - 800 grami.
• Sīpoli - 2 gab.
• ½ māksla. sausais vīns.
• 1 ēd.k tomātu sula.
• Garšvielas.

Mums arī vajag krēmu. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Notek. sviests - 60 grami.
• 0, 5 litri piena.
• Milti - 2 ēdamkarotes
• Siers - 200 grami.

Vāra makaronus parastajā veidā, pievieno tiem augu eļļu. Atsevišķi uz pannas apcep m alto gaļu ar sīpoliem. Pēc piecām minūtēm m altajai gaļai pievieno garšvielas un sauso vīnu. Tiklīdz tas iztvaiko, gaļā ielej tomātu sulu. Vāra, līdz iztvaiko mitrums.

Lai pagatavotu krēmu, sviests nelielā traukā uz lēnas uguns jāsasilda līdz šķidram stāvoklim. Tad nepārtraukti maisot ielej pienu, pievieno miltus, piparus un sāli. Visbeidzot ielieciet sieru krējumā.

Augšā cepešpannā, kura vispirms jāieziež ar eļļu, liek pusi makaronu, pa virsu visu m alto gaļu, tad atkal makaronus. Pēc tam virsū lej krējumu. Cep cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes, saglabājot 180-200 °C temperatūru.

Lielu gaļas cepetis

Daudzu cilvēku uztura pamatā ir gaļas ēdieni. Šim produktam ir ļoti daudz recepšu. Lai pagatavotu rostbifu, mums ir nepieciešams:

• Trekna liellopu gaļa - kilogrami.
• Olīva. eļļa - 2 ēdamkarotes.
• Sāls un pipari.

Sarīvē gabalu liellopa filejas ar sāli un atstāj uz ceturtdaļu stundas. Sajauc olīveļļu ar pipariem. Ar šo maisījumu labi noslaukiet gaļu. Liek cepeti uz 25 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, pēc tam pazeminiet temperatūru līdz 150 ° C un sagatavojiet trauku. Izņem gatavo gaļu no cepeškrāsns, pārklāj ar foliju un atstāj uz 20 minūtēm.

Maigākais lasis

Šī diezgan vienkāršā otrā ēdiena pagatavošana prasīs ne vairāk kā 10 minūtes. Izmantojiet šādus produktus:

• 2 laša filejas.
• Pa vienai ēdamkarotei Dižonas un graudaino sinepju.
• Tējkarote kļavu sīrupa, olīveļļa.
• Pipari;
• Sāls.

Ēdienu gatavošanai ņemam laša fileju. Tam jābūt istabas temperatūrā. Mēs pārklājam cepešpannu ar eļļotu cepampapīru. Sāli un piparus fileju. Nolieciet to ar ādu uz leju uz palaga. Sinepes apvienojam ar sīrupu un eļļu un pārlej zivīm. Cep 10 minūtes 200°C.

Kraukšķīgi zivju pirkstiņi

Iepazīstam vēl vienu ļoti garšīgu otro zivju ēdienu. Ēdienu gatavošanai mums nepieciešams:

• 2 lielas olas.
• ¼ Art. milti.
• 2 tases rīvmaizes.
• Pipari.
• 450 grami mencas filejas.
• Sāls
• Augu eļļa.

Atsevišķā bļodā sakuļ olas ar putojamo slotiņu. Sagatavojiet divas mazas bļodiņas, vienu miltiem un otru rīvmaizēm.

Piparējiet zivju filejas, sāliet un sagrieziet iegarenās šķēlēs. Vispirms apviļā gabaliņus miltos, tad sakultās olās un apviļā rīvmaizē.

Šādi sagatavotos zivju gabaliņus liek uz uzkarsētas pannas un apcep 3 minūtes no katras puses. Gatavo ēdienu liek uz šķīvja, kas iepriekš pārklāta ar papīra dvieli.