Salāti pastā. Gavēņa salāti uz svētku galda: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Salāti gavēnī ir diezgan problemātiski. Galu galā šādā periodā ir stingri aizliegts izmantot jebkādus dzīvnieku izcelsmes produktus. Tāpēc mājsaimnieces ir spiestas gatavot ēdienus, neizmantojot olas, gaļu, skābo krējumu un majonēzi.

Lielākā daļa kulinārijas ekspertu saka, ka liesie salāti uz svētku galda var būt daudz garšīgāki par klasiskā veidā pagatavotajiem. Lai par to pārliecinātu mājsaimnieces, viņas piedāvā apsvērt vairākas receptes un noteikti likt tās lietā.

Salāti badošanai: receptes soli pa solim gatavošanai

Visvieglāk un ātrāk pagatavojamie liesie salāti ir ēdiens ar nosaukumu "Vitamīns". Lai to pagatavotu mājās, vajag tikai svaigus dārzeņus un nedaudz piepūles. Bet vispirms vispirms.

Tātad, lai pastā pagatavotu salātus, mums ir nepieciešams:

• b altie kāposti - ½ vidēja dakšiņa (vēlams svaigs dārzenis);
• burkāns maksimāls sulīgums svaigs - 1 liels vai 2 vidēji;
• vidēja izmēra galda sāls - pievienojiet pēc saviem ieskatiem (apmēram 1/3 deserta karotes);
• mazais b altais cukurs - deserta karote;
• saulespuķu eļļa - 3 lielas karotes (ņem bez garšas).

Produktu sagatavošana

Pirms gatavojat vitamīnu salātus badošanās laikā, jāsagatavo visi produkti. Burkāni un b altie kāposti ir labi mazgāti un notīrīti. Pēc tam viņi sāk tos sasmalcināt. Burkānus berzē uz mazākās rīves, bet kāpostus sagriež garās un plānās strēmelītēs.

Uzkodu gatavošana

Patiesībā gavēņa salāti gavēnī tiek pagatavoti ļoti ātri un vienkārši. Tāpēc šajā svētajā periodā šādas uzkodas ir ļoti populāras.

Lai pagatavotu vitamīnu ēdienu, lielā un platā traukā ielieciet b altos kāpostus un pēc tam pievienojiet tiem sulīgos burkānus un galda sāli. Visus produktus ilgi mīca ar rokām, lai beigās visi dārzeņi pilnībā kļūtu mīksti un izdalītos liels daudzums sulas. Tālāk salātus aromatizē ar cukuru un saulespuķu eļļu. Sajaucot visas sastāvdaļas ar karoti, sanāk ļoti sulīgs un veselīgs ēdiens.

Kā pasniegt svētku vakariņās?

Vitamīnu gavēņa salātus uz svētku galda vajadzētu pasniegt tikai svaigi pagatavotus. Tas ir saistīts ar faktu, ka tie ir izgatavoti, izmantojot svaigus dārzeņus, kas nepanes ilgu karstuma vai ledusskapī. Kāpostu un burkānu salātus var ēst kopā ar otro vai pirmo ēdienu.

Pagatavojiet biešu salātus ierakstā

Droši daudzi atceras, kā bērnudārzā vai skolāēdamistaba mums tika pasniegti gardi salāti no vārītām bietēm. Ir labi šādu uzkodu pasniegt svētku galdam, īpaši gavēņa laikā. Jāpiebilst, ka tas izdarāms diezgan vienkārši.

Kādas sastāvdaļas ir vajadzīgas, lai pagatavotu salātus gavēņa laikam? Šādu ēdienu receptēs var būt pilnīgi atšķirīgas sastāvdaļas. Biešu uzkodas izmantošana:

• svaigi lielie burkāni - 2 gab.;
• b altais sīpols - 2 galviņas;
• svaigas vidējas bietes - 3 bumbuļi;
• galda sāls - pēc izvēles;
• saulespuķu eļļa - pēc izvēles;
• valrieksti - saujas.

Sastāvdaļu apstrāde

Garšīgi gavēņa salāti top ļoti ātri un vienkārši. Bet pirms turpināt to veidošanu, visas sastāvdaļas ir jāapstrādā. Šim nolūkam svaigus dārzeņus labi nomazgā. Bietes liek verdošā ūdenī, sāli un vāra, līdz tās ir pavisam mīkstas (apmēram 65 minūtes). Pēc tam to atdzesē, notīra un berzē uz lielas rīves. Apstrādā arī burkānus un sīpolus. Taču tos nevāra, bet apcep pannā. Dārzeņus izklāj sakarsētā traukā, pievieno saulespuķu eļļu un pēc tam apcep, līdz tie kļūst brūni un pilnīgi caurspīdīgi.

Salātu veidošana

Gavēņa salātus veido tikpat viegli kā bumbierus. Sarīvētajām vārītajām bietēm iesmērē dārzeņu cepeti kopā ar eļļu un pēc tam pārkaisa ar galda sāli. Arī garšas un lielākas uzturvērtības labad sastāvdaļām pievieno iepriekš nomazgātus un žāvētus valriekstus,sasmalcina lielās drumstalās. Pēc visu produktu samaisīšanas tie iegūst diezgan apmierinošus un barojošus salātus, kas pozitīvi ietekmē zarnu kustīgumu un piesātina organismu ar vitamīniem.

Biešu uzkoda pasniegšana svētku galdam

Kad visi dārzeņi un rieksti ir sajaukti, tie nekavējoties tiek pasniegti uz galda. Šos salātus viesiem var pasniegt gan siltus, gan atdzesētus. Ieteicams lietot kopā ar otro vai pirmo karsto ēdienu. Lai gan dažas mājsaimnieces labprātāk ēd šādu uzkodu kopā ar liesas maizes šķēli.

Pagatavojiet neparastus salātus ar kalmāriem

Gavēņa kalmāru salāti kalpos kā lieliska dekorācija Jūsu galdam. Neskatoties uz jūras velšu izmantošanu, šāda uzkoda tiek pagatavota ļoti ātri. Turklāt, lai to sagatavotu, nav nepieciešams daudz naudas.

Tātad, lai pagatavotu liesus kalmāru salātus, mums ir nepieciešams:

• pagatavoti kalmāri eļļā, veikalā pirkti - apmēram 100-150g;
• ķiršu tomāti - apmēram 10 gab.;
• zaļie salāti - 2 vidēji ķekari;
• Bulgāru pipari - 1 liels gabals;
• zaļais sīpols - pāris spalvu;
• vidēja lieluma citrons - ½ augļa;
• olīveļļa - pāris lielas karotes;
• svaigi pētersīļi - izmantojiet pēc vēlēšanās;
• galda sāls - pievieno pēc garšas;
• granātābolu sēklas - izmantojiet pēc saviem ieskatiem (ēdiena dekorēšanai);
• svaigi m alti melnie pipari - izmantojiet pēc vēlēšanās.

Sastāvdaļu sagatavošana

Lai pagatavotu gardus kalmāru salātus, visus svaigos dārzeņus kārtīgi nomazgā un notīra no kātiem un citiem neēdamiem elementiem. Pēc tam tos sasmalcina. Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm, zaļās salātu lapas saplēš gabalos, pētersīļus sakapā ar nazi, saldos papriku sagriež plānos pusgredzenos. Kas attiecas uz zaļajiem sīpoliem, tie ir ļoti smalki sagriezti.

Lai pagatavotu ne tikai gardus, bet arī skaistus liesus salātus, kalmārus eļļā vajadzētu sagriezt ļoti plānos gredzenos.

Mērces gatavošana

Kā zināms, gavēņa laikā ir aizliegts lietot uzturā dzīvnieku izcelsmes produktus, tajā skaitā majonēzi un skābo krējumu. Šajā sakarā nolēmām kalmāru salātus garšot ar īpašu mērci. Tās pagatavošanai nelielā bļodiņā sajauc svaigi spiestu citronu sulu, olīveļļu, kā arī galda sāli un melnos piparus. Visas sastāvdaļas rūpīgi saputo ar dakšiņu.

Svētku jūras velšu salātu veidošanas process

Kad mērce ir gatava un visas sastāvdaļas ir sasmalcinātas, varat sākt veidot uzkodu. Lai to izdarītu, vienā traukā apvieno ķiršu tomātus, kalmārus eļļā, papriku, salātu lapas, sīpolus un svaigus pētersīļus. Visi produkti ir aromatizēti ar svaigi pagatavotu mērci un labi sajaukti.

Jūras velšu uzkodas pasniegšana svētku galdam

Sajaucot visas sastāvdaļas un aromatizējot ar mērci, sanāk ļoti garšīgi, barojoši un skaisti salāti. Izklāšanato stikla vai kristāla bļodā, trauku var droši pasniegt pie galda. Papildus ieteicams to izrotāt ar granātābolu sēklām.

Apkopojiet

Kā redzat, liesos salātus gatavo pavisam vienkārši. Turklāt garšas un uzturvērtības ziņā šādi ēdieni nekādā ziņā nav zemāki par klasiskajiem. Šajā sakarā tos var pagatavot mājās ne tikai gavēņa laikā, bet arī citos laikos.