Salāti "Jekaterina" - kulinārijas radošuma pamats

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Salāti nav tikai uzkoda, kuras pienākums ir "uzsildīt" apetīti pirms pamatēdiena. Daudziem tā ir kļuvusi par patstāvīgu m altīti. Un runa pat nav par to, ka kādam ir slinkums gatavot pamatēdienu, bet gan tajā, ka dažu minūšu laikā var pagatavot sātīgus un garšīgus salātus, un ar siltām pusdienām var strīdēties par to īpašībām un uzturvērtību.

Diskusijai piedāvājam Jekaterinas salātus. "Diskusijai" nav tāpēc, ka mēs vēlamies diskutēt par noteiktu tēmu. Nē. Mēs aicinām jūs eksperimentēt par šo tēmu. Viss, kas ir atkarīgs no mums, ir dažas idejas, kuras mēs jums ar prieku piedāvāsim, un jums būs jāmēģina pagatavot, novērtēt un, protams, izvēlēties labāko.

Klasiskā

Katrīnas salātu recepte ir satriecoši vienkārša. Tajā iekļauta ikviena iecienītā majonēze kā mērce, konservēta kukurūza un gurķi, sīpoli un sviestā apceptas sēnes. “Izceltais”, kas atsvaidzina visu garšu, ir saldie paprika. Tas ir viss. Visas sastāvdaļas jāņem tādā pašā tilpumā, iepriekš sagrieztas. Samaisiet, ielieciet skaistā traukā,pievieno zaļumus un izbaudi. Labu apetīti.

Gavēņa improvizācija

Un tagad jautrā daļa. Vairākas receptes par konkrēto tēmu, kurās ar prieku mainām sastāvdaļas, lai iepriecinātu savus favorītus. Pirmā improvizācija būs viegls, mazkaloriju variants. Ierakstā lieliski noderēs salāti "Katrīna" (foto pievienots).

Lai to izdarītu, majonēze būs jāaizstāj ar augu eļļu un sinepēm. Sēnes iesakām necept sviestā, bet pievienot vārītus šampinjonus (konservētus var ņemt no burciņas). Pārējās sastāvdaļas ir nemainīgas. Spēkā ir arī apjomu vienlīdzības princips. Tas ir, lai pagatavotu Katrīnas salātus, jums būs jāsagriež (ja nepieciešams) un jāsamaisa:

- konservēti gurķi;

- konservēta kukurūza;

- konservēti šampinjoni;

- saldie paprika.

Ielejiet eļļu, pievienojiet zaļumus (sīpolus, pētersīļus un dilles), samaisiet.

Improvizācijas oriģināls

Un tagad piedāvājam pagatavot Jekaterinas salātus, koncentrējoties uz gatavā ēdiena izskatu. Tas ir, ņemiet nevis konservētas kukurūzas graudus, bet gan tās mazās vālītes. Dariet to pašu ar sēnēm (ņemt veselu) un gurķiem (ņemiet kornišonus). Pārdošanā ir pietiekami daudz konservu. Pipari jāņem vairākās krāsās un jāsagriež lielās šķēlēs. Tālāk seko gatavā ēdiena pasniegšanas process.

Uz liela plata trauka centrā novietojiet nelielu tasi majonēzes un ap toielieciet sastāvdaļas nelielās saujās mērces laiviņā. Dārzeņus var ēst vairākos veidos. Pirmais, visvienkāršākais: iemērciet sev tīkamo dārzeņu mērcē (fondī princips). Otrais dod iespēju katram uz servēšanas šķīvja salikt to, ko vēlas, un vēlamajā daudzumā pārlej ar majonēzi un iemaisa tieši savos ēdienos.

Sirsnīga improvizācija

Mūsu tālāk piedāvātā Jekaterinas salātu recepte ir papildināta ar vārītām nūdelēm, kuras jāgatavo atsevišķi. Šī opcija tiek uzskatīta par siltu, tas ir, tiek pasniegta silta, nevis auksta.

Lai to izdarītu, lielā pannā jāapcep dažas sēnes (beigās ir ērtāk sajaukt sastāvdaļas). Svarīgi šampinjonus vai citas izvēlētās sēnes uz karstajiem ēdieniem sūtīt sausā veidā. Nelejiet daudz eļļas, vienkārši ieeļļojiet virsmu.

Kad produktiem parādās zeltaina garoziņa, samaziniet uguni, pievienojiet gabaliņu sviesta un smalki sagrieztu sīpolu. Pēc visu vieglas apcepšanas pievieno kukurūzu un gurķus. Jums tie nav jācep! Tavs mērķis ir iesildīties, nekas vairāk. Beigās pievieno piparu gabaliņus un nūdeles. Ļaujiet tai nedaudz sasilt, ieziediet ar majonēzi un pasniedziet uz galda Jekaterinas salātus.

Šo recepšu skaistums ir tāds, ka ēdiena gatavošanai veltāt minimālu laiku, un rezultāts būs pārsteidzošs.