Kartupeļu maize maizes mašīnā

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pēdējos gados arvien vairāk mūsu saimnieces atsakās no veikalā pirktās maizes, dodot priekšroku pašceptām kūkām. Mājās gatavots klaips izceļas ar savu īpašo maigumu un aromātu. Turklāt tas ilgstoši nenoveco un saglabā svaigumu. Izlasiet šodienas ziņu, lai uzzinātu, kā pagatavot mājās gatavotu kartupeļu maizi.

Pirmais variants: klasisks

Šajā receptē tiek pagatavota pūkaina maize, kas garšo garšīgi ar ceptu kartupeļu piegaršu. Lai iegūtu patiesi veselīgus konditorejas izstrādājumus, iepriekš jāapmeklē tuvākais veikals un jāiegādājas visas nepieciešamās sastāvdaļas. Pirms sākat strādāt ar mīklu, pārbaudiet, vai jūsu virtuvē ir:

• Divas tējkarotes sāls.
• Divi simti gramu vārītu kartupeļu.
• Puse ēdamkarote sausā rauga.
• 350 grami miltu.
• 150 mililitri kartupeļu buljona.
• Puse tējkarote smalkā granulētā cukura.

Lai pagatavotu garšīgus unsmaržīga kartupeļu maize, kuras fotogrāfija tiks parādīta tieši zemāk, iepriekš minētajā sarakstā ir jāveic nelielas izmaiņas. Ieteicams to papildināt ar ēdamkaroti augstvērtīgas olīveļļas un nelielu daudzumu ķimeņu. Pēdējā sastāvdaļa tiks izmantota, lai apkaisītu gatavo klaipu. Ja vēlas, mīklai var pievienot rozmarīnu, oregano vai baziliku. Šie garšaugi piešķirs jūsu konditorejas izstrādājumiem unikālu, izsmalcinātu garšu.

Darbību secība

Pirmkārt, no sālītā ūdenī iepriekš novārītiem kartupeļiem pagatavo gludu biezeni. Sauso raugu izšķīdina atsevišķā traukā, kas piepildīts ar siltu buljonu. Tur ber arī cukuru un galda sāli. Iegūto maisījumu apvieno ar kartupeļu biezeni un kārtīgi samīca ar smalcinātāju.

Olīveļļa un iepriekš izsijāti milti tiek nosūtīti uz iegūto šķidro masu. Visu kārtīgi samaisa vairākas minūtes, lai iegūtu blīvu, bet tajā pašā laikā diezgan elastīgu mīklu. Tam vajadzētu viegli saburzīt un nedaudz pielipt pie plaukstām.

Pēc tam topošo kartupeļu maizi cepeškrāsnī izklāj ar miltiem nokaisītā cepamtraukā, pārklāj ar tīru dvieli un pusotru stundu atstāj siltā vietā. Šajā laikā mīklai vajadzētu palielināties vismaz divas reizes.

Pēc tam formu sūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem. Šajā režīmā maize tiek cepta divdesmit minūtes. Pēc šī laika temperatūra tiek samazināta līdz diviem simtiemgrādiem un vāra apmēram pusstundu. Rezultātā jūs iegūsit sārtu un diezgan vieglu klaipu.

Ar graudaugiem

Lai maizes mašīnā pagatavotu gardu un veselīgu kartupeļu maizi, iepriekš uzkrāj visas nepieciešamās sastāvdaļas. Pirms procesa sākšanas pārliecinieties, vai jums ir:

• Pusotra tējkarote augu eļļas.
• 250 grami kviešu miltu.
• Ēdamkarote granulēta cukura un k altētu garšaugu.
• 250 mililitri piena.
• Divas tējkarotes sausā rauga.
• 50 grami kartupeļu pārslu.
• Puse tējkarote sāls.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Maizes mašīnas ietilpībā ielej augu eļļu un uzkarsētu pienu. Tur ber arī iegādātās kartupeļu pārslas un iepriekš izsijātus miltus. Pēc tam trauka pretējās pusēs pievieno sāli un cukuru, bet vidū pievieno raugu. Ir svarīgi nodrošināt, lai šīs vaļīgās sastāvdaļas nesaskartos viena ar otru.

Pēc tam ierīce tiek ieslēgta galvenajā cepšanas režīmā, klaipa svars ir iestatīts uz 0,75 kilogramiem, un krāsa ir vidēja garoza. Pirmās partijas beigās mīklai pievieno k altētus garšaugus. Pēc aptuveni 3 stundām un 20 minūtēm gatavo, skaisti grauzdētu kartupeļu maizi izņem no ierīces un atdzesē uz režģa.

Ar biezpienu

Šī recepte ir interesanta, jo ietver diezgan neparastas produktu kombinācijas izmantošanu. Šādi pagatavotai maizei ir neticami bagāta garša un pārsteidzošaaromāts. Tāpat kā visos citos gadījumos, pirms procesa uzsākšanas jums ir jāpārbauda sava virtuve un jādodas uz veikalu, lai meklētu trūkstošās sastāvdaļas. Jums ir jābūt pa rokai:

• Simts grami kartupeļu.
• Trīsarpus tases miltu.
• Simts grami svaiga biezpiena.
• Viena neapstrādāta vistas ola.
• Tējkarote citrona sulas, granulētā cukura un jūras sāls.
• 25 grami selerijas.
• Pusotra tējkarote sausā rauga.

Kā papildu sastāvdaļas tiks izmantots attīrīts ūdens, m altais muskatrieksts un olīveļļa. Kas attiecas uz sauso raugu, to var aizstāt ar astoņiem gramiem svaiga.

Procesa apraksts

Iepriekš nomazgātus un nomizotus kartupeļus vāra līdz mīkstus viegli sālītā ūdenī. Pēc tam, kad tas kļūst mīksts, šķidrumu notecina un pašu dārzeņu pārvērš biezenī. Iegūto masu saputo ar blenderi kopā ar svaigo biezpienu un sasmalcinātu seleriju.

Maizes mašīnas komplektācijā iekļautajā mērtraukā salauziet jēlu vistas olu, pievienojiet attīrītu ūdeni un nosūtiet to ierīces traukā. Pievienota arī biezpiena-kartupeļu masa, citrona sula, divas ēdamkarotes olīveļļas, pipari, muskatrieksts, raugs, sāls, cukurs un iepriekš izsijāti milti.

Aizveriet ierīci un aktivizējiet programmu "Russian Chef" 2A režīmā (LG zīmolam). Mīklas mīcīšanas procesā ir svarīgi nodrošināt, lai tā neliptu pie sienām.rezervuārs. Pēc pīkstiena, kas norāda uz programmas beigām, gatavā kartupeļu maize ar biezpienu un seleriju tiek izņemta un atdzesēta uz režģa.

Ar sieru

Jāpiebilst, ka pēc šīs receptes gatavotā maize ir ne tikai garšīga, bet arī smaržīga. Lai iepriecinātu savu ģimeni ar šādiem konditorejas izstrādājumiem, iegādājieties visu nepieciešamo iepriekš. Jūsu virtuvē jābūt:

• Puse tasi rīvēta siera.
• 14 grami sausā rauga.
• Grūze kartupeļu biezeņa, kas pagatavota bez sviesta vai piena.
• Pāris ķiploka daiviņas.
• Piecas glāzes miltu.
• Divas ēdamkarotes sasmalcināta rozmarīna.
• Divas tases dārzeņu buljona.

Papildus jums būs nepieciešama viena ēdamkarote galda sāls un laba augu eļļa. Kas attiecas uz dārzeņu buljonu, tad to var pagatavot no veikalā nopērkamiem kubiņiem.

Darbības algoritms

Lai iegūtu sulīgu un smaržīgu kartupeļu maizi ar sieru, skaidri jāsaglabā ieteicamā sastāvdaļu attiecība. Vispirms buljonu, iepriekš izsijātus miltus un raugu nosūta uz lielu bļodu, kas piepildīta ar gatavu biezeni. Viss ir labi sajaukts. Iegūtajai masai pievieno saberztu rozmarīnu, caur presi izlaistu ķiploku un trīs ceturtdaļas no kopējā rīvētā siera daudzuma. Šādi sagatavotajā mīklā izveido nelielu iedobi un tur liek sāli un eļļu. Visu kārtīgi samīca, pārklāj ar tīru dvieli un pusotru stundu atstāj siltā vietā. Šajā laikā mīklai vajadzētu uzrūgt līdzvismaz divreiz lielāks.

Pēc tam no tā izveido klaipu un nosūta uz veidni, kas iepriekš ieeļļota ar jebkuru augu eļļu. Pēc trīsdesmit minūtēm topošo kartupeļu maizi pārkaisa ar rīvēta siera paliekām un ievieto līdz 190 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc četrdesmit minūtēm to izņem, atdzesē un pasniedz pie galda. Ja vēlas, visu sieru var pievienot uzreiz mīklai, nekaisot ar to klaipiņu.

Somu kartupeļu maizes recepte

Šī opcija ir interesanta, jo tajā vienlaikus tiek izmantoti divu veidu milti. Pirms sākat gatavot, pārliecinieties, ka jums ir visas nepieciešamās sastāvdaļas. Šoreiz jūsu virtuvē jābūt:

• 400 mililitri attīrīta ūdens.
• Divas tējkarotes sāls.
• Desmit grami margarīna.
• Ēdamkarote granulētā cukura.
• 240 grami cepamo kviešu miltu.
• Pāris tējkarotes tumšās agrammas.
• 160 grami rudzu miltu.
• Tējkarote Panifresh uzlabotāja.
• Septiņdesmit grami kartupeļu pārslu.
• Pusotra tējkarote sausā rauga.

Lai izceptu patiesi gardu, sulīgu un pārsteidzoši smaržīgu somu kartupeļu maizi, vēlams pēc iespējas precīzāk ievērot augstāk minētās proporcijas. Lai šajā gadījumā atvieglotu gatavošanas procesu, izmantojiet maizes mašīnu. Pirmkārt, sausais raugs, kartupeļu pārslas, uzlabotājs,agramma, margarīns, cukurs un sāls. Tur pievieno arī iepriekš izsijātu maisījumu, kas sastāv no divām šķirnēm. Visbeidzot maizes automāta spainī tiek ielejams attīrīts dzeramais ūdens, ierīce tiek aizvērta un tiek aktivizēts "Pamata" režīms.