2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Pat mūsu ēras otrajā gadsimtā austrumos, jo īpaši Ķīnā, viņi sāka ēst tofu. Kas tas ir, mūsu valstī viņi uzzināja salīdzinoši nesen. Līdzās japāņu un ķīniešu virtuves modei, kur tofu ieņem lepnumu, šis pupiņu biezpiens ir guvis popularitāti krievu gardēžu vidū.
Bet tomēr augu siers, kas Austrumos jau sen ir nodrošinājis savu vietu kā viens no galvenajiem pārtikas produktiem, mūsu valstī joprojām ir eksotika. Lai gan ar katru gadu kļūst arvien vairāk šī produkta cienītāju, īpaši veģetāriešu vidū.
Kas ir tofu? Pēc konsistences, krāsas un pat vieglas smaržas tas atgādina parastu biezpienu, kas iegūts piena pārstrādes rezultātā. Tikai tagad tofu “nesmaržo” nevienu dzīvnieku izcelsmes produktu! Tas ir 100% augu izcelsmes pārtika. Tas ir izveidots, īpaši apstrādājot sojas pienu. Lai to izdarītu, pienam pievieno magnija hlorīdu, kālija sulfātu vai parasto citronskābi, un pēc karsēšanas maisījumu filtrē. Tas arī viss - garšīgs un veselīgs augu siers ir gatavs ēšanai.
Ir vairāki šāda produkta veidi. Bet, kā likums, vietējie patērētāji vislabāk pazīst tofu(kas tas ir, mēs to gandrīz esam izdomājuši), kas tiek pārdots presētā veidā vakuuma iepakojumos, kas pildīti ar ūdeni. Tam ir b alta krāsa. Regulāri mainot ūdeni, kurā atrodas siers, jūs varat uzglabāt šo produktu ledusskapī vairākas nedēļas, vienlaikus pilnībā saglabājot tā īpašības.
Debesu impērijas iedzīvotāji uzskata, ka tieši regulāra tofu lietošana (pat mazi bērni zina, kas tas ir) nodrošina ķīniešu tautas veselību un ilgmūžību. Un, protams, viņiem ir viss iemesls tā domāt. Fakts ir tāds, ka olb altumvielu daudzuma ziņā tofu, kura kaloriju saturs ir ļoti zems salīdzinājumā ar parasto biezpienu, var konkurēt ar izvēlēto gaļu. Turklāt augu olb altumvielas, kā zināms, cilvēka ķermenis ir daudz vieglāk sagremojamas, kas nozīmē, ka šī siera ēšana nerada nepatīkamas blakusparādības, kuras mēdz piedzīvot kaislīgi gaļas ēdāji.
Veģetārieši slavē šo produktu, apgalvojot, ka pat bērni, kuri ēd tofu jebkurā formā, var viegli atteikties no gaļas, un olb altumvielu trūkums viņiem nemaz nedraud. Papildus tam šis augu produkts ir bagāts ar dzelzi un kalciju. Un vēl viens pluss ir pilnīgs holesterīna trūkums.
Sieru var ēst neapstrādātu, tāpat kā uzkodu, to cep, sautē. Tofu lieliski sader ar visu veidu zivju un gaļas ēdieniem, uz tā bāzes tiek gatavoti gardi deserti. Vispār jau ne prece - bet vienkārši pasaka, ja ne vienam "bet". Tofu siers, kura priekšrocības ķermenimcilvēks neapšaubāmi ir izgatavots no sojas piena, tas ir, no sojas. Un šodien šis produkts ir pirmais to augu sarakstā, kas visbiežāk pakļauti ģenētiskai modifikācijai. Un, ja soja tiek radīta, pateicoties ĢMO, tad nevar būt ne runas par tās priekšrocībām.
Sliktākais ir tas, ka ir gandrīz neiespējami pasargāt sevi no šādu produktu lietošanas. Marķējums "bez ĢMO", pie kā mēs visi esam pieraduši, nesniedz nekādas garantijas. Tāpēc pat ar tofu, kas noder visos aspektos, labāk nepārspīlēt un izrādīt mēra sajūtu.
Ieteicams:
Žāvētas sēnes un kā tās pagatavot
Ne vienmēr pa rokai var būt svaigas sēnes, no kurām pagatavot daudz garšīgu un vitamīniem bagātu ēdienu. Ja iespējams, tos var aizstāt ar žāvētu ekvivalentu. K altētas sēnes, ja tās pareizi uzglabā, novāc turpmākai lietošanai un izmanto pēc vajadzības. Lai pagatavotu šādu produktu ēdienu garšīgu, jums jāievēro daži viltīgi noteikumi. Kā pagatavot žāvētas sēnes? Tas tiks apspriests šajā rakstā
Kivi siera kūka: recepte ar cepšanu un bez tās
Piedāvājam jūsu uzmanībai divas no labākajām kivi siera kūku receptēm bez cepšanas un cepšanas cepeškrāsnī. Šī siera pīrāga versija ir vienkārša, garšīga un veselīga. Ja jums rodas jautājums, kā pagatavot šādu desertu, tad lasiet tālāk
Zira un ķimenes: kā tās atšķiras, kādas ir noderīgas īpašības, kur tās tiek izmantotas
Daudzas mājsaimnieces uzskata, ka zira un ķimenes ir viens un tas pats. Tā ir patiesība? Šajā rakstā mēs detalizēti izpētīsim šo jautājumu: mēs jums pateiksim, kas ir garšvielas, piemēram, zira un ķimenes, kā tās atšķiras (katras garšvielas fotoattēli tiks parādīti zemāk) un kur tās tiek izmantotas
Konjaks "Trofeja": kā tas top un kāpēc tas ir interesants?
Ja dodat priekšroku stiprākam alkoholam, tad droši vien esat pazīstams ar dzērienu, par kuru šodien tiks runāts. Tas nav piemērots visiem, bet tiem, kas to spēj novērtēt, neapšaubāmi ir spēcīgas līdera un cīnītāja īpašības. Mūsu šodienas rubrikas varonis ir Trophy konjaks. Kāpēc to tā sauc un kāpēc tas ir interesanti? Noskaidrosim
No kā gatavots tofu siers: sastāvs, ražošanas īpatnības un īpašības
Tofu šobrīd gūst popularitāti. Kas tas ir? Tas ir augu izcelsmes produkts, ko ražo no sojas piena. Mīkstā siera īpatnība ir tā zemais kaloriju saturs un liela daudzuma olb altumvielu klātbūtne. Tofu ir ļoti populārs Eiropā un Āzijā, jo tajā ir daudz dzelzs, olb altumvielu un kalcija. Tātad, kāds ir produkta popularitātes noslēpums? No kā gatavo tofu sieru? Par to šajā rakstā
