Kā veikalā izvēlēties pareizo konjaku: kā nenopirkt viltojumu?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Konjaks tiek uzskatīts par vismodernāko stipro dzērienu pasaulē. Šim cēlajam alkoholam ir daudzšķautņaina garša un aromāts. Spriežot pēc atsauksmēm, daudzi stiprā alkohola mīļotāji ir ieinteresēti jautājumā par to, kādu brendiju pirkt. Un tas nav pārsteidzoši, jo šie alkoholiskie produkti veikalu plauktos tiek piedāvāti ļoti plašā klāstā. Turklāt tirgus ir pārpludināts ar viltotām precēm. Kā veikalā izvēlēties pareizo konjaku? Kas jāņem vērā, lai nekļūtu par viltojuma īpašnieku? Tikai šajā gadījumā dzēriens sagādās gaidīto prieku. Kā veikalā izvēlēties īstu konjaku un kādām niansēm jāpievērš uzmanība, uzzināsi šajā rakstā.

Ražošanas valsts

Ja nezināt, kā veikalā izvēlēties pareizo konjaku, vispirms izlasiet etiķeti. Tajā jānorāda alkohola ražošanas vieta. Ja šī ir Francija, tad bez šaubām jūsu rokās ir īsts konjaks. Lietatajā, ka saskaņā ar starptautiskajām tiesībām citās valstīs ražotus alkoholiskos dzērienus nevar saukt par konjaku. Nogatavinātiem vīnogu destilātiem tiek dots cits nosaukums, proti, brendijs. Tomēr lielākā daļa ražošanas uzņēmumu šādas formalitātes ignorē. Īpaši tas novērojams Gruzijā, Moldovā, Ukrainā, Armēnijā, Abhāzijā un Krievijā ražotajam alkoholam. Tomēr, spriežot pēc daudzajām patērētāju atsauksmēm, labus konjaka izstrādājumus ražo ne tikai Francijā. Piemēram, labam armēņu konjakam ir daudz pozitīvu atsauksmju. Lai kā arī būtu, Francijā ražotais vīnogu brendijs ir kvalitātes garants. Ja dzēriens ir pagatavots citā stāvoklī, tad pastāv risks, ka tā garša un aromāts būs sliktāki.

Par cenu

Tiem, kam interesē, kā veikalā izvēlēties kvalitatīvu konjaku, var ieteikt pievērst uzmanību tā cenai. Labs alkoholiskais dzēriens jums nemaksās lēti. Pēc ekspertu domām, konjaka izmaksas nosaka tā ražošanas tehnoloģija. Piemēram, lai iegūtu 0,5 litru vīnogu destilātu, nepieciešams jauns vīns (5 litri). Tas ietver arī izturēšanu ozolkoka mucās. Rezultāts ir diezgan iespaidīgs daudzums, kas tiek uzskatīts par godīgu gan franču konjakiem, gan citu valstu vīnogu brendijiem. Ja nezināt, kā veikalā izvēlēties pareizo konjaku, jākoncentrējas uz cenu, kas tiek uzskatīta par vidējo tāda paša vecuma alkoholiskajiem produktiem tirgū. Izvēloties lētu alkoholu, jūsapzināti pakļauj sevi riskam.

Kur nopirkt alkoholu?

Pēc profesionālu degustētāju domām, augstā konjaka cena negarantē tā augsto kvalitāti. Pateicoties mūsdienu tehnoloģijām, krāpnieki var viltot daudzus konjaka zīmolus, kuriem ir uzticama aizsardzība. Viltotu izstrādājumu ražotāji prasmīgi atdarina spirta konsistenci, aromātu un krāsu. Lai to izdarītu, pietiek ar lētu destilātu iepildīšanu ar noteiktām krāsvielām un garšām. Kā būt šādā gadījumā? Pirmkārt, jāizslēdz apšaubāmas tirdzniecības vietas. Piemēram, stendi un mazi veikaliņi. Risks iegūt viltojumu būs minimāls, ja dodaties uz lielveikalu vai specializētu konjaka veikalu.

Pudeles dizains

Kā veikalā izvēlēties pareizo konjaku? Kam vēl vajadzētu pievērst uzmanību? Kā iesaka eksperti, jums ir jāpārbauda trauka, kurā ir dzēriens, izskats. Īsts konjaks bez izņēmuma vienmēr tiek pildīts stikla pudelēs. Tās ir visdažādākajās formās. Viss atkarīgs no tā, kam konkrētais ražotājs dod priekšroku. Daži konjaka zīmoli var būt vienkāršās un askētiskās pudelēs. Dažiem ir raksturīga sarežģīta arhitektūra, liels skaits marķējumu un seju. Tvertnes sākotnējā forma ir papildu aizsardzība, jo krāpniekiem nebūs viegli to viltot.

Etiķete

Uz īsta konjaka etiķešu pudelesvienmēr glīti pielīmēts. Uz konteinera tie atrodas vienmērīgi, nav līmes svītru. Etiķešu izgatavošanai tiek izmantots dārgs papīrs. Tas ir patīkami pieskarties un nedaudz gofrēts. Līdzīgu papīru izmanto banknošu ražošanā. Uz etiķetes jābūt detalizētai informācijai par alkoholiskajiem produktiem. Piemēram, norādīts konjaka ražotājs, alkoholiskā dzēriena sastāvs, izturēšanas periods un iepildīšanas datums. Krievijā uz stikla taras joprojām tiek uzlīmēta akcīzes marka ar noteiktu svītrkodu, pateicoties kam alkohols tiek identificēts EGAIS sistēmā.

Korķis

Pirms izvēlaties konjaku veikalā, apskatiet pudeles korķa kvalitāti. Tam jābūt hermētiski noslēgtam. Tas būs iespējams, ja spirts faktiski tiks ražots uzņēmumā. Kakls vienmēr ir noslēgts ar īpašu polilamināta vāciņu. Korķus pārsvarā izgatavo no korķozola mizas. Ja konjaks ir lēts, tad korķa vietā vairumā gadījumu tiek izmantoti aglomerēti vai sintētiski aizbāžņi. Korķim jābūt T veida formā. Tās augšdaļa ir pārklāta ar keramikas plastmasu, stiklu vai kādu citu materiālu.

Par sastāvu

Ar konjaka saturu nav grūti iepazīties, apskatot tā etiķeti. Šī spirta pamatu veido konjaka spirti. Tradicionāli to ražošanai tiek izmantotas b alto vīnogu šķirnes, proti, Montil, Calombard, Sémillon, Ugni blanc, Folignan un Select. Konjaks var saturēt vienu vai vairākas šķirnes. Turklāt šie alkoholiskie produkti vienmēr irgaršvielas ar tanīniem, etilesteriem, organiskajām skābēm un tanīniem. Kā piedevas ražotāji izmanto ūdeni, cukuru un karameli.

Iepriekš minētās sastāvdaļas tiek uzskatītas par klasisku standartu un ir nepieciešamas Francijā ražotiem konjakiem. Vīnogu brendijiem, kas ražoti ārpus Francijas, var būt nedaudz atšķirīgs sastāvs. Kā veikalā izvēlēties pareizo armēņu konjaku? To var izdarīt vizuāli. Kvalitatīvam dzērienam jābūt kristāldzidram. Ja ir mākoņainība vai nogulsnes, visticamāk, tas ir viltojums. Pēc speciālistu domām, konjaki var mainīt savu krāsu atkarībā no tā, cik ilgi tie izturēti mucās. Piemēram, jauniem konjakiem raksturīga gaiši dzeltena krāsa. Laika gaitā tas kļūs tumši brūns.

Par aizvara ātrumu

Tas tiek uzskatīts par galveno faktoru, kas nosaka produktu izmaksas. Jo ilgāk konjaks izturēts ozolkoka mucās, jo labāk tas ir. Tāpēc tas atspoguļosies tā cenā. Ja vēlaties izvēlēties patiešām kvalitatīvu konjaku, ņemiet destilātu ar visilgāko ekspozīciju. Jūs varat noteikt, cik ilgi alkohols ir bijis mucā, apskatot etiķeti. Jābūt vienam no šiem simboliem:

• V. S. Norāda, ka konjaks ir divus gadus vecs.
• Superior. Uzturēšanās ilgums mucā nav mazāks par trim gadiem.
• V. S. O. P. Piecus gadus vecs produkts.
• X. O. Konjaks ir bijis mucā vairāk nekā sešus gadus.

Ārpus Francijas ražotie vīnogu brendiji ir vienreizēji vai parasti, vintage un kolekcionējami. Viens stends līdz 5 gadiem. Destilāta novecošana uz etiķetes ir norādīta ar zvaigznītēm. Katra zvaigznīte apzīmē mucā pavadīto gadu. Vintage etiķetes ir marķētas kā KV (ekspozīcijas gadi 6), KVVK (8 gadi), KS (10) un OS (ekspozīcijas gadi 12 gadi).

Kolekcionējamie priekšmeti tiek uzskatīti par īpašiem dzērieniem. Vismaz šis konjaks ir izturēts 23 gadus. Neskatoties uz to, ka produkti ar ilgu iedarbību ir dārgāki, tiem ne vienmēr ir pārsteidzošas organoleptiskās īpašības. Var gadīties, ka konjakiem ar 10 gadu periodu ir raksturīga oriģināla buķete un diezgan viduvēja garša. Ja neesi eksperts šajā jomā, tad nevajag pārmaksāt par alkohola vecumu. Spriežot pēc patērētāju atsauksmēm, bieži tiek atrasti ļoti labi konjaki, kuru izturēšanas laiks nepārsniedz 5 gadus.

Kā veikalā izvēlēties labu brendiju?

Pirms veicat pirkumu, novērtējiet preces pēc šādiem parametriem:

• Apsveriet, kura pudele ir veidota. Tvertnē nedrīkst būt skaidas vai citi bojājumi.
• Īstam konjakam ir bieza, viskoza un eļļaina tekstūra bez nogulsnēm un piemaisījumiem.
• Nav vēlams pirkt konjaku, kura izmaksas ir zem 500 rubļiem.

Lai pārliecinātos par konjaka kvalitāti, eksperti iesaka ātri apgriezt trauku otrādi. Ja dzēriens ir labs, tad tas notecēs eļļainās svītrāssiena, un no apakšas nokritīs viens liels piliens. Var gadīties, ka trauks ir piepildīts ar spirtu līdz pašai augšai. Šajā gadījumā jums tas arī jāapgriež otrādi. Augstas kvalitātes spirtā vispirms vajadzētu celties lieliem burbuļiem, bet pēc tam maziem.

Ko iesaka eksperti?

Tie patērētāji, kuriem ir grūtības izvēlēties konjaku, var ieteikt šādus zīmolus. Franču konjaka zīmoli Martell, Remy, Martin, Hennessy un Courvoisier tiek uzskatīti par ļoti populāriem.

Starp armēņu: "Noy", "Ararat", "Akhtamar", "Vaspurakan", "Dvin" un "Sargis". Eniseli, Egrisi, Batumi, Askaneli ražo Gruzijā, bet Lezginka, Old Koenigsberg un Derbent - Krievijā. No Moldovas ražotajiem konjaka zīmoliem ļoti populāri ir "Doina", "Sunny Calarasi" un "B altais stārķis".