2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Sarkanie kāposti, kas ir plaši pazīstami ar savām labvēlīgajām īpašībām, tika atvesti uz Krieviju septiņpadsmitajā gadsimtā no Rietumeiropas. Tajos laikos to sauca par zilo. Krievu iedzīvotāji novērtēja šīs dārzeņu kultūras priekšrocības.
Sarkanajiem kāpostiem ir zināmas līdzības ar b altajiem kāpostiem. Tomēr ir arī dažas atšķirības. "Zilo" kāpostu šķirnes ir arī agrīnas, vidējas un vēlas. Tā ir tā līdzība ar b altajiem kāpostiem. Sarkanie kāposti atšķiras no tā "radinieka" ar lapu krāsu. Tie ir violeti zili ar dažādiem toņiem. Lapu krāsa ir saistīta ar īpašo tajās esošo vielu - antocianīniem. Šim elementam ir pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni. Antocianīns novērš leikēmijas attīstību, kā arī stiprina kapilāru un asinsvadu sienas, palielinot to elastību.
Vēl viena sarkano kāpostu atšķirība ir sulīguma trūkums to galvās, tāpat kā tā senčiem. Taču vitamīnu un uzturvielu saturs tajā ir nesamērīgi lielāks. Sarkanie kāposti satur magniju un kāliju, olb altumvielas un šķiedrvielas, dzelzi un fermentus. Pat senajā Romā ar šī dārzeņa sulu ārstēja plaušu slimības. Mūsdienu zinātniskie pētījumi ir atklājuši, ka fitoncīdi, kas ir arī violeti zilo lapu sastāvdaļa, novērš tuberkulozes attīstību.
Sarkano kāpostu sulu tautas medicīnā lieto dzeltes ārstēšanai. Tā lietošana palīdz arī attīrīt organismu no toksīniem.
Dānijas zinātnieki ir pierādījuši, ka, iekļaujot savā uzturā sarkanos kāpostus, sievietes var uz pusi samazināt risku saslimt ar krūts vēzi. Glikozinolāti, kas ir šī dārzeņa sastāvdaļa un piešķir tam rūgtu garšu, neļauj vēža šūnām dalīties.
Sarkanajiem kāpostiem ir jābūt to cilvēku uzturā, kuri cieš no hipertensijas. Šajā dārzeņu kultūrā esošās labvēlīgās vielas palīdz pazemināt asinsspiedienu. Regulāra sarkano kāpostu lietošana ir lieliska dažādu asinsvadu slimību profilakse. No šī dārzeņa lapām iegūtā sula satur bioflavanoīdus, kas novērš kapilāru trauslumu un novērš asiņošanu.
Sarkanajos kāpostos esošajām vielām ir vispārēji stiprinoša iedarbība uz cilvēka organismu un novērš kuņģa gausumu. Tomēr jāpatur prātā, ka šī dārzeņa lapas satur lielu daudzumu rupjās šķiedras. To ir grūti sagremot, tāpēc pacientiem, kas cieš no dažādām gremošanas sistēmas patoloģijām, labāk to neēst.
Tradicionālā medicīna iesakasāpju gadījumā nosedz galvu ar kāpostu lapām, tās uzklāj arī uz brūcēm, griezumiem un apdegumiem, lai paātrinātu ādas atjaunošanās procesu.
Sarkanie kāposti atšķiras no b altajiem kāpostiem ar savu specifisko garšu. Šajā sakarā ne katra saimniece audzēs šo dārzeņu savā zemes gabalā. Tomēr bagātīgā bioķīmiskā sastāva dēļ sarkano kāpostu ēšanas priekšrocības ir nesamērīgi lielākas nekā tiem, kas pagatavoti, izmantojot tā b alto priekšteci.
Ieteicams:
Kāposti: recepte ar fotogrāfiju. Kāposti no svaigiem kāpostiem
Dažādu valstu virtuvēs ir patiesi tautas ēdieni. Tas ietver kāpostus. Tās pagatavošanas recepte nemaz nav sarežģīta. Iespējams, šis ēdiens ir gatavots jau no tiem laikiem, kad sāka ēst kāpostus. Bet variācijas, kā parasti, var būt ļoti dažādas. Katrai virtuvei ir savas nianses ēdiena gatavošanā. Tātad ir vieta, kur klīst kulinārijas fantāzija. Mēģināsim šodien pagatavot kāpostus
Kam noder kāposti: vitamīni, derīgās īpašības un kontrindikācijas
B altie kāposti ir populārākais un izplatītākais dārzenis uz planētas, ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Zems kaloriju saturs palīdz cīnīties ar lieko svaru. Auga vērtīgās īpašības, ieguvumi veselībai svaigā un marinētā veidā ir neapstrīdami, taču ir svarīgi atcerēties par kontrindikācijām
Sicīlijas sarkanie apelsīni: derīgās īpašības un kontrindikācijas
Sarkanie apelsīni ir neaizstājami novājinātas imunitātes stiprināšanai, īpaši pēc pārciestām slimībām. Jebkurš auglis var apskaust to bioķīmisko sastāvu. Citrusaugļi ir bagāti ar vitamīniem B, C, A, P. Jāņem vērā, ka tajos ir daudz flavonu. Šīs vērtīgās vielas atjauno saistaudus, stiprina zobu emalju un kaulus
Kāposti: derīgās īpašības un kontrindikācijas. Kuri kāposti ir veselīgāki cilvēka ķermenim
Viens no populārākajiem dārzeņiem daudzās valstīs ir kāposti. Tās derīgās īpašības jau sen ir pētītas, un tas ir atzīts par noderīgu diētisku produktu. Kāposti satur daudz noderīgu mikroelementu un šķiedrvielu. No tā jūs varat pagatavot dažādus garšīgus un veselīgus ēdienus
Sarkanie kāposti: receptes ar fotogrāfijām
Sarkanie kāposti ir dārzenis, kas satur daudzas organismam labvēlīgas vielas. Šo produktu izmanto kā daļu no dažādiem ēdieniem. No tā var pagatavot pirmos ēdienus, salātus, piedevas gaļai, mājputnu gaļai, desiņas, marinētos gurķus, sviestmaizes. Sarkano kāpostu dažādie lietojumi, receptes un gatavošanas padomi ir apskatīti raksta sadaļās
