Tēja ar stēviju: ieguvumi un kaitējums, kā pagatavot

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Stēvija ir daudzgadīgs lakstaugs, ko izmanto kā saldinātāju, jo tās lapām ir salda garša. Tas palīdz saglabāt jaunību, atjauno šūnu darbību un tiek izmantots kā papildinājums diabēta ārstēšanai un profilaksei.

Vēlies atbrīvoties no liekajiem kilogramiem? Vai arī jūs nesen esat slims? Vai vēlaties uzlabot savu imunitāti? Vai vēlaties samazināt cukura daudzumu organismā? Uzziniet vairāk par stēvijas tēju no raksta.

Apraksts

Stēvija ir interesants augs, kas aug diezgan siltās zemēs. Uz tā pamata tiek ražoti daudzi saldinātāji, jo pēdējos gados Eiropā ir kļuvis modē atteikties no cukura, tiek uzskatīts, ka tā ir salda nāve. Stēvijas saldinātājs var būt kaitīgs, bet lielākajai daļai cilvēku tas ir izdevīgs. Tas ir pilns ar vitamīniem, aminoskābēm un minerālvielām, palīdz uzlabot visu cilvēka ķermeņa sistēmu darbību, īpaši vielmaiņu, kas veicina svara zudumu. Ar visu to var negatīvi ietekmēt elpošanas, nervu unsirds un asinsvadu sistēma.

Izskata vēsture

Pirmos laboratoriskos augu pētījumus sešpadsmitajā gadsimtā sāka veikt spāņu botāniķis un ārsts P. Stevus. Viņš deva tai nosaukumu un atklāja stēvijas priekšrocības, kad to patērē. Tāpēc viņa kļuva pazīstama Eiropā.

Tajā pašā laikā dažas Amerikas indiāņu ciltis izmantoja meduszāles stēviju, un tieši viņi to nosauca bišu delikateses vārdā tās raksturīgās pēcgaršas dēļ. Un jau divdesmitā gadsimta vidū zinātnieki no Francijas no auga izdalīja glikozīdus, kas piešķīra tai saldu garšu. Kopš tā paša gadsimta beigām stēviju audzē Japānā un izmanto pārtikas ražošanā.

Atklāja dažādas stēvijas saldinātāja īpašības. Pirms lietojat to vai izvēlaties tēju vai sīrupu no šī auga, jums vajadzētu uzzināt par līdzekļa priekšrocībām un kaitējumu.

Noderīgas īpašības

Stēvijai ir daudz pozitīvu īpašību. Ieguvumi ir pierādīti ar daudziem novērojumiem un pētījumiem. Tātad, neliela daļa no priekšrocībām:

• Izvada no organisma "slikto" holesterīnu, pateicoties sastāvā esošajiem antioksidantiem un pektīniem.
• Normalizē vielmaiņas procesus organismā, jo aminoskābes un vitamīni šķeļ taukus un aktivizē vielmaiņu.
• Uzlabo gremošanas sistēmas stāvokli: uzlabo zarnu darbību, tiek galā ar aknu darbības traucējumiem, novērš dedzināšanas cēloņus, normalizē gļotādas darbībukuņģa gļotāda.
• Norādīts kā cukura aizstājējs cilvēkiem ar cukura diabētu, jo tas nesatur ogļhidrātus un novērš glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs.
• Lieto uroloģisko slimību ārstēšanai un liekā šķidruma izvadīšanai no organisma, lai nebūtu tūskas, jo rada spēcīgu diurētisku efektu.
• Palīdz atveseļoties no slimībām, dziedēt brūces, palīdz aktivizēt audu reģenerācijas procesus.
• Labi tiek galā ar stresu un bezmiegu, jo tam ir nomierinoša iedarbība.
• Tas ir pretdrudža līdzeklis, taču, lai iegūtu šo efektu, stēvijas tēja jādzer vismaz trīs reizes dienā.

Kontrindikācijas

Lai izvairītos no blakusparādībām, jāņem vērā ieteikumi par tējas vai saldinātāju lietošanu:

• Ja Jums ir hipotensija, tad nekādā gadījumā nedzeriet tēju ar stēviju, meklējiet citu, mazāk bīstamu līdzekli, jo dzēriens var izraisīt ļoti spēcīgu spiediena kritumu.
• Arī ne pārāk bieži, bet joprojām ir alerģija pret šo augu.
• Ar distoniju un iedzimtām malformācijām stēvija arī ir kontrindicēta, jo tā var gan palēnināt, gan paātrināt pulsu, kas šai cilvēku grupai ir ļoti bīstami un draud ar ģīboni un samaņas zudumu.
• Maziem bērniem arī nav ieteicams dot tēju ar stēviju. Var būt dažādas reakcijas uz lietošanu.
• Arī nav ieteicams dzert tēju ar stēviju cilvēkiem, kuri cieš no ar to saistītām slimībāmar elpošanas sistēmu, īpaši bronhiālo astmu. Tā kā dažkārt tā lietošana šai cilvēku grupai var izraisīt klepus lēkmes.
• Pēc operācijām atveseļošanās periodā ārsti iesaka atlikt arī šī auga produktu lietošanas procesu, jo organisms šajā laika periodā nevar piedzīvot stresa situācijas.
• Šis garšaugs vairāk ieteicams sievietēm, bet vīriešiem ierobežotā daudzumā vajadzētu lietot saldinātājus un stēvijas tējas. Tam ir antiandrogēna iedarbība un tas samazina vīriešu dzimuma hormonu koncentrāciju

Sīrups

Stēvijas sīrups ir ļoti veselīgs, un to var izmantot kā saldinātāju ēdienu un dzērienu gatavošanā.

Lai to lietotu, ir jāsavāc un jāizžāvē lapas vai jāiegādājas aptiekā. Sīrupam ņem 100 gramus sausas stēvijas lapas un aplej ar litru vārīta ūdens. Liek uz uguns un vāra apmēram 60 minūtes. Pēc tam iegūto buljonu izkāš, iegūtajam biezajam maisījumam pievieno 0,5 litrus ūdens un vēlreiz uzvāra. Tagad apvienojiet iegūtos maisījumus un vāriet vēl vienu reizi.

Iegūto sīrupu var uzglabāt pagrabā vai pieliekamajā istabas temperatūrā vairākus gadus.

Stēvijas medus garšaugs, gatavojot to, izdala visu savu saldumu, padarot to 100 reizi saldāku par cukuru.

Ieteicams pievienot piecus pilienus 1 glāzei šķidruma.

Tēja

Tevija no stēvijas ir dzīvības enerģijas un spēka avots. Tas pamodina iekšējoresursi un signāli.

Lai pagatavotu Stevia tēju no iepakojumiem ar iepakotu saturu, jāņem viens maisiņš un tējkannā jāielej ar litru verdoša ūdens. Bet ne mazāk, tas tiek darīts šādā proporcijā iegūtā produkta augstās salduma un savelkošās pakāpes dēļ. Tējai būs patīkama, bet neparasti medus salda garša ar vieglu ziedu aromātu. Tas būs zeltainā krāsā, bet, ja izlaidīsiet nepieciešamo laiku līdz pilnīgai brūvēšanai, kas ir 3-5 minūtes, dzēriens ievērojami satumst un kļūs zaļganā krāsā.

Ja jums izdevās savākt pašam un gatavojaties pagatavot sausu lapu, jums jāievēro daži vienkārši noteikumi:

• Ņem 1 ēdamkaroti nomazgātu un iepriekš izžāvētu lapu un glāzi verdoša ūdens 90-95 grādu temperatūrā.
• Ielejiet izejvielas ar ūdeni un atstājiet ievilkties 10-15 minūtes.
• Tad paņemiet sietiņu un izkāš iegūto tinktūru.
• Tas rada zeltainu dzintara dzērienu, kas ir aptuveni simts reizes saldāks par cukuru.
• Šajā proporcijā apmēram tik, cik nepieciešams, un atšķaidiet vai pievienojiet cukura vietā citai tējai.

Ņemiet vērā, ka stēvijas tējas maisiņus ir vieglāk pagatavot, un ir arī variācijas, kas sajauktas ar citiem augiem.

Receptes garšaugu apvienošanai tējā

Tā kā stēvijas tēja pati par sevi ir saldinātājs, jums vajadzētu apsvērt iespēju izveidot zāļu tējas. Tajā pašā laikā paturiet prātā, ka augam starp citām lapām vajadzētu aizņemt simto daļu, pretējā gadījumādzēriens izrādīsies satriecoši salds.

Stēvijas tējai varat pievienot citus garšaugus, lai iegūtu jaunas garšas un noderīgas īpašības, radītu savas kombinācijas.

Populārākie augi, ko kombinēt ar stēviju:

• Jeruzalemes artišoks;
• zīdkoks;
• mint;
• brūklenes;
• blackberry;
• dadzis sakne;

Interesantas kombinācijas var izveidot ne tikai ar garšaugiem, bet arī ar izspaidu un riekstu eļļām, iegūsiet pikantu patīkamu tējas aromātu, kas savienojumā ar stēvijas medus garšu paspilgtinās vakaru un dāvās spēks jauniem sasniegumiem.

Secinājumi

Stēvija ir dabīgs saldinātājs ar veselīga medus garšu. Tas ir apvienots tēju kolekcijās ar dažādiem augiem, palīdz samazināt cukura līmeni asinīs, zaudēt svaru. Par stēvijas saldinātāja ieguvumiem un kaitējumu var diskutēt, taču, ja salīdzina produktu ar cukuru un diabēta ietekmi, tad tas ir labākais variants salduma cienītājiem.

Reizēm ir patīkami sapulcināt draugu kompāniju pie garšīgas un veselīgas tējas tases, parunāt par kaut ko aizraujošu, lai tas aiziet otrajā plānā.